【姆士流】控肉飯 

詹老師真厲害，把一道菜化繁為簡地介紹， 真的很容易做的感覺。

明智的選擇自己主持一個人也就夠了,簡單 明瞭有效率 免得被其他主持人拖泥帶水給拖垮了

喜歡看你的家長菜，讓人又簡單清楚的家用菜料理，受意良多，謝謝你

詹師傅真功夫，讓我更喜歡烹煮了，原來是這麼容易就可以煮出美味的佳餚，非常感謝。

真的方便好吃, 已經做了兩鍋, 每次都很成功好吃!! 讚!!

三分鐘講一道菜，俐落有力，滿滿的乾貨。

詹姆士豐富了我們家的餐桌，冷冷的天孩子放學看到控肉很開心，還有馬鈴薯燉肉也是孩子的最愛，謝謝您😊

每次遵循姆士流食譜都沒失敗過，又非常簡單煮、超級好吃！！！

詹姆斯的懶人控肉 真的超級簡單 超好吃！

按照老师的方式做过几次，很成功。非常的感谢。

感觉老詹做的菜都好精致。更关键家常小灶能做啊

真的很簡單又方便煮，今中午煮一樣的控肉連吃2碗飯，好吃😋

为什么我喜欢詹姆士的频道？ 因为他用简洁的中文去解释每一个烹调的步骤， 尽量避免用台语/闽南语 让我们每个华人 无论在世界那个地方都能听的懂。 而且还给出很多的代替方案， 因为不是每个人都能买到台湾常用的酱料。

大大感謝！ 好簡單，真的很適合懶人！

前天做了一鍋，真的很方便好吃，我還加了紅蘿蔔增加甜味真的很棒，謝謝詹姆士老師的教學!

我是国外的关注。喜欢你用简约食材，呈现简单不会太多功的做法。还有短片时间刚好，也解释的清楚。赞

前幾天試著做了一次，家裡沒壓力鍋，所以用鍋子慢慢燉～好吃！ 我還額外加了紅白蘿蔔、鵪鶉蛋換成水煮蛋，做成一鍋滷肉 居家防疫期間，可以吃好幾餐XD 感謝詹姆士頻道～讓我開始想下廚

我是新粉，觉得老师做的都很实用，不复杂。😋

看起來超級好吃～

看得我都餓了，做宵夜去~

簡單方便，喜歡！

2019/05/17日，第1次做控肉，按照詹姆士老師的做法，去黃昏市場買材料，做懶人控肉飯，出來的成果真的好好吃，一點腥味都沒有，尤其是肥肉帶皮的地方特別好吃，只是糖用普通砂糖2號，只加豆干，沒壓力鍋，然後用電鍋煮跳起來好多次，約每隔30分去按，按了好多次，覺得壓力鍋較好，其中加米酒，醬油(比較貴的黑豆醬油)，白胡椒粉都隨便加，最後加水蓋過料，其實有點怕水太多，第1次跳起來有嘗1下湯汁，又加了砂糖跟白胡椒粉，之後味道自己覺得剛剛好

真的很喜歡詹老師，簡單易懂的教學 大大地拯救我們這些外食族。 不僅減輕的荷包的負擔，也讓我們身體減輕外食的負擔。

好喜歡這懒人菜式。谢谢你！訂閱了！

為了滷一鍋好吃的肉我到處看影片，看到這個 我會心一笑~~~~就這麼簡單~我想那麼複雜.......

天啊 这是什么完美的做法 我好爱你!!!

試做了，好吃!

喜欢看他自己主持的，简洁明快，不用跟其他人尬聊。

很豪邁的做法！

哇 這個看起來很簡單又好吃!

一定要試試看

就喜欢这样简单又美味的谢谢

很欣賞詹姆士的整顆蒜頭整把蔥，下次要來自己試試看

詹姆士真的很屌,全都不切 就掉下去,看起來又真的很好吃

今天試做了！成功 好好吃😋！謝謝

太棒了 我要去試試

謝謝老師！老公很愛❤️

超愛控東西吃 我得去買一個壓力鍋了

俐落，絕不拖泥帶水！

感谢上传，感谢分享。学习啦，好厨艺，好味道。

看完好餓。。

今天這個好威～ oh my god

感謝分享~~~~

看完木曜來看神廚做控肉！

终于有一款超简单超适合我这种懒人的做法了

我看了七十二次,終於學會成功料理了

看到白胡椒我就放心了

真的很省略

謝謝 照著做很好吃

希望多些懒人菜。 谢谢！

優質

真的超簡單又超好吃～

詹姆士老師，豬肉的皮要先處理嗎？還是直接煎就可以去除腥味呢？❤

讚!謝謝!

空肉飯配菜不錯

😄好香

看起来不错

这个好，学习了

控肉精靈

詹姆士那個炒鍋超級好用!不過被我刮花了，不再購入了!

加些 醃梅子 的 湯汁 解 肥肉的膩 又能使肉 軟化，喜歡吃軟的可以參考

請問醬油跟米酒要放多少 上面寫一杯 是全部都一杯嗎???

简单粗暴明了！真赞

太讚了！！謝謝

我家也都用快鍋...!! 口味並不差.~~砂鍋偶爾有閒的時後魯.~.因為要顧火顧很久.~

這個裡面再放筍，超級好吃

贊。 做菜變簡單不麻煩了

請問用壓力鍋除了省時間之外 跟一般明火魯出來的口感有差別嗎

真懶 但很適合我

背景好美

好餓

詹老师 请问您 做好的控肉 能否拿来裹粽子😅 我很伤脑筋 每次裹肉粽 肉都柴柴的😂😂

太感謝🙏

锅都很好用啊

真的簡單又好吃，成功率很高😊

看了超過50次了，成功煮控肉無數次。謝謝James

高！

如果再丟一包滷包，味道會更豐富XD

太想念台湾的爌肉饭了，越肥的我越喜欢，想到都流口水啊。因为疫情已经一年没去台湾了

我想问若不是压力锅要煮多久，我尝试了2小时结果不够软烂

請問姆士老師：肉買回來要不要清洗？

醬油跟酒都個一杯嗎? 感覺詹姆士加醬油比酒多

白胡椒又出現了XD

用cuckoo萬能鈕煮40分鐘就行。若要再軟，入口即化就60分鐘。

請問視頻裡使用的是什麼廠牌型號的壓力鍋?

单身汉周末最佳菜谱

詹老師！謝謝你的教導！我已經煮了很多次，家人都説好吃😋！雖然我們是住在日本，豬肉都是有皮的！但是我照你的做法就是好吃，日本沒有紅蔥頭，但是我是放紅蔥醬，也是台灣帶來的，總之，詹老師的節目我都會看的！謝謝你的分享！

哪些是家裡廚房必備的輔料??家庭料理用

今天照著做了,太好吃ㄌㄅ 雖然被老媽嫌蒜頭都沒切整顆下去有沒有洗乾淨啊哈哈哈 又懶又美味的控肉我喜歡

詹老師，請問醬油、米酒、依照這個料理，量要多少。

謝謝

特别想知道 这个压力锅 哪里有卖

我這個人很簡單 有姆士就給讚

好簡單唷！只需切肉而已

这高压锅啥牌子的，看起来操作很人性化，不用旋转锅盖

much better background music than the newer ones recently.

請問有人試過醬油 糖 香油 和水的比例應該怎麼調比較好?

請問該怎麼抓醬油跟米酒的量呢？

如果用電鍋加多少水比較適合呢

米酒，醬油各要多少 ？