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【完全版】これしかない!最強に美味いウインナーの焼き方をプロに教えていただきました。【COCOCOROチャンネル・大西哲也】|クラシル  

Kurashiru
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ウインナーの焼き方、意識したことってありますか?ちょっとの工夫でめちゃくちゃ美味しくなるんです。
今回はCOCOCOROチャンネルの大西さんに、話題になったあの焼き方を伝授していただきました。
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Опубликовано:

 

17 мар 2023

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Комментарии : 62   
@Kurashiru
@Kurashiru Год назад
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@COCOCORO
@COCOCORO Год назад
コラボありがとうございます!!来週もよろしくお願いします!!!
@atuosa1010
@atuosa1010 Год назад
ついにCOCOCOROがクラシルさんに‼︎ これ本当に美味しいです
@hasta_la_vista_1970
@hasta_la_vista_1970 Год назад
アルトバイエルンと香燻が好みですがいつも茹でてました😅さっそく試してみたいです😋
@user-ds4oe2ie4s
@user-ds4oe2ie4s Год назад
ソーセージ何しても美味い! 今度試そう
@okidoki7189
@okidoki7189 Год назад
めちゃくちゃRU-vid慣れしてて面白いw
@user-maacannel
@user-maacannel Год назад
今度、この方法で調理してみます!ありがとうございます!美味しそう🌭
@shun-zj9kj
@shun-zj9kj Год назад
やります!パリッと食べます!😊👍
@user-ic7vc3pk1c
@user-ic7vc3pk1c 6 месяцев назад
先生,こんにちわ!早速美味しい😋焼き方教えてくださりありがとうございます♪今日から1週間主人のお弁当🍱作るので助かります。😊これからも美味しいレシピお願いします!寒いので風邪,インフルエンザ気をつけてくださいね。😊
@Looshe.HappyTRIGGER
@Looshe.HappyTRIGGER Год назад
これ、自分もよくやります! やっぱり、メジャーどこだと、シャウエッセンかアルトバイエルン、香薫あたりですよね♪
@user-bv3qc1gx8c
@user-bv3qc1gx8c Год назад
ソーセージの焼き方はもちろんだけど話が上手すぎるw 明日はソーセージ焼きます
@cookingwithmimmo
@cookingwithmimmo Год назад
おいしい美しいレシピ
@nn270
@nn270 Год назад
ウインナーとご飯って合うよねぇ
@KaizirushiMKbubble
@KaizirushiMKbubble 5 месяцев назад
元々、香燻派でしたが、これは、今まで食べたどの香燻より美味しかったです♪ ありがとうございます😊
@fukufuku1592
@fukufuku1592 Год назад
ごきげんうまそー!!
@EML-DRIVE
@EML-DRIVE Год назад
動画化してくれるのはありがたい
@hibiki_blue
@hibiki_blue Год назад
おぉ!!大西さん!!✨
@user-rg3tr7xv5k
@user-rg3tr7xv5k 10 месяцев назад
やっぱり香勲しか食べなれてるよ王道焼き方やなパリして旨みも出て美味しよ❤
@user-he8yw8pv9w
@user-he8yw8pv9w Год назад
鹿児島協同食品のウインナーは美味しいので是非食べてみてください。 おすすめです♪
@user-gu8ft4tg3c
@user-gu8ft4tg3c Год назад
最強のウインナー、とても美味しそうです。🌭🤱🍦🤱
@user-he8yw8pv9w
@user-he8yw8pv9w Год назад
鹿児島協同食品のウインナーはとつも美味しいです。 おすすめです♪
@siren849
@siren849 Год назад
これは目からうろこでした!実際に試してみたけど、素晴らしすぎました!!
@hiro789k
@hiro789k Год назад
この火入れのやり方するとまず破れにくいんですよね もうちょっと水多くてもいいかな ど素人が初めてこれやったとき感動した覚えがあります もう30年以上前にはあったので腸詰めの基本の一つなのかもしれない
@user-ss6ot4qm2r
@user-ss6ot4qm2r 7 месяцев назад
ごきげんうまい!いいですね。
@ZEKU0077
@ZEKU0077 Год назад
確かシャウエッセンだかアルトバイエルンだかの公式もこの食べ方推奨してたと思う ほんといいとこ取りでうまいっすよねぇ
@kenshim3989
@kenshim3989 Год назад
スタッフさんの感想も聞きたいですね
@XYZxyz-jf9vw
@XYZxyz-jf9vw 2 месяца назад
茹で汁に 白飯入れてお粥風にしたら めっちゃ美味いよ 勿論 好みの味付けはして
@user-fn9yz2ci1s
@user-fn9yz2ci1s Год назад
ついに大西さんが出てきたか…!
@user-bd5cv1ic6i
@user-bd5cv1ic6i Год назад
まさに最終兵器w
@user-jd7wp5kj4k
@user-jd7wp5kj4k Год назад
何も意識せず全く同じ焼き方してた。
@user-tt8wh5te5o
@user-tt8wh5te5o Год назад
そうだよねえ こうでなくてはいけないって思いこむのよくない
@user-fs3bl4fj7v
@user-fs3bl4fj7v Год назад
焼きとうもろこし🌽みたいなもの?違うか。茹でてから焼くだから。
@user-NAGUNAGU
@user-NAGUNAGU Год назад
パリッと噛んだ時に 肉汁が ブシッとどこかへ飛んで行くので 少し切れ目を入れないと 怖いんです(^^;)
@bokenasubokenasu281
@bokenasubokenasu281 Год назад
噛み方w
@JosuiDo
@JosuiDo Год назад
カメラの画角がCOCOCOROチャンネルとは違うw ムロサキDはいつもカウンターからしか撮影しないからキッチン内から撮影するのは斬新
@kiyo1785
@kiyo1785 Год назад
個人的永久保存版
@kojio612m
@kojio612m Год назад
4:18~19レイヤー抜けてます!
@user-ju8pl7nt2y
@user-ju8pl7nt2y Год назад
殿ぉ〜
@NKyolo
@NKyolo Год назад
3:12 本物の羊の腸じゃないのは何を使ってるのか気になるんですけど。。。
@JosuiDo
@JosuiDo Год назад
コラーゲンでできた人工のケーシングですね。 タコさんウインナーにする赤いウインナーや串に刺さって売ってあるフランクフルトなんかは人工ケーシングです
@NKyolo
@NKyolo Год назад
@@JosuiDo はじめてしりました!これからはよく見て買います!
@siobanaharuna
@siobanaharuna Год назад
「熱膨張って知ってるか」を思い出した
@KITKH
@KITKH Год назад
すごくおもしろかった。何のためにその工程があるのか解説してくれるのがイイ。 ただ、気になったのは「化学」じゃなくて「科学」だね。
@user-hj6xd9td5s
@user-hj6xd9td5s 10 месяцев назад
化学で合ってますよ
@midsummer7050
@midsummer7050 Год назад
破けてしまった...!もう人生終わりだ...。
@Purunpurun
@Purunpurun Год назад
今度ーむ
@EML-DRIVE
@EML-DRIVE Год назад
ワンモアチャンス!次は成功するさ!
@_engawa_
@_engawa_ Год назад
いや、これから始まるのさ。
@1031flea
@1031flea Год назад
痩せたね
@yama3737
@yama3737 Год назад
あれ、金属の方が熱伝導率が高いので、中に火が通る前に外周りが熱で炭化してダメになる。だから金属に比べて熱伝導率が悪い水でゆるゆると中まで熱を通してから、最後に水がない状態で炒める、じゃなかったっけ??
@machazard
@machazard Год назад
そういう事ですよね。水は沸騰するのに熱を消費するので、その分ゆっくり熱を通すことになるので、ウィンナーを中も外も一様に加熱することができる、という事ですよね。
@user-jh9bw6iy5g
@user-jh9bw6iy5g Год назад
そもそも分かりやすさを優先して厳密な表現をしていないとは思いますが、茹でる際の熱伝導率は空気との対比かと思います。 水を入れないと鍋との接触点からしか加熱できないけど、茹でれば水との接触面から広く加熱出来ます。 炭化するかは温度の問題なので熱伝導率は関係ないと思いますよ。
@user-xq3ox7ir3u
@user-xq3ox7ir3u Год назад
科学的調理法かな。
@highcollars1
@highcollars1 Год назад
too much comments...
@AtsushiE
@AtsushiE Год назад
このやり方やってます。 他の動画でも思ったのですが、熱伝導率についてなにか勘違いされてませんかね。
@ddt5901
@ddt5901 Год назад
料理系youtube見てると皆肉から野菜までなんでも旨味が~と言うんだけど昆布や鰹節の旨味とは違う意味なんだろうか?
@kk-rm4jg
@kk-rm4jg Год назад
だからずっとこうやんねん
@user-kd4ih6nr8u
@user-kd4ih6nr8u Год назад
ウィンナーの肉汁=油の塊は止めて貰いたいなぁー。脂臭くて堪らない
@summer_of_kinchou
@summer_of_kinchou Год назад
この程度の事を今更プロとして出されても…
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