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一年のちょうど半分にあたるこの時期の「夏越大祓（なごしのおおはらえ）」は、暑い季節、病にかからぬようにとの願いをこめて行う神事です。
この日にいただくお菓子は、外郎生地に小豆をのせた「水無月」。
三角の形は、四角い餅を斜め半分に切り、切り分けた一方を過ぎし半年の無事を感謝し、残りは迎える半年の幸せを祈っていただいたことにちなんでいます。
健康と厄除けを祈願し、ご家族みなさまでお召し上がりください。
■販売店舗：たねや全店舗（2022年6月29日,30日）
※蜜漬けを3回に分けるのは、甘さをゆっくりと入れていく作業です。
1、2、3回で徐々に糖度を上げ、小豆が固くなるのを防ぎます。
はじめから糖度が高いと、甘さが浸透しにくく、皮が固くなってしまいます。
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- table of contents -
0:00 水無月ができるまで
0:13 かのこ豆
3:13 外郎生地
5:46 仕上げ
- music -
Skyline by Luke Hall / c_luke_hall
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#工場見学 #たねや #水無月
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22 июл 2024
