【平民高級】法式香草焗羊架 ！如何製作餐廳的香草Coating? 

凍鑊落羊再中火加熱會render更多油出嚟，打香草crust落幾滴欖油就夠，否則會變成paste唔夠crusty，因為芝士打爛會釋放油份加上蒜頭又有水份。 個人只會落少啲parmesan，唔想太cheesy搶味。 有時甚至會焗完resting時先上crust，賣相翠綠會靚好多，而且食到香草freshness。

每次轉電話就會換一個google 賬號。每次都會訂閱返。哈哈哈哈。 見到好多片都好多人睇但冇乜人留言。 一定要留言支持下！ 好鐘意睇你D煮食片！！ 食唔到睇到都覺得好開心！！

主子終於有地位喇😂😂😂主子超可愛，錫貓加分！贊！😂😂

❤❤❤❤好正👍

正呀，好耐冇見你做西餐啦⋯⋯😆🥰😋👍🏼👏🏽👏🏽

Hi，有睇開你啲片包括丼，兩餸一湯。就快中秋，有事請求教道，我有盒軟穀蟹但吾知道應該用什麼粉漿來炸，已經係冰箱長眠很內。請問可以教教我呢？，我會煮魚翅比老豆吃，茄汁蝦。🙏🙏🙏謝謝你

你不要嚇小宝貝、牠真可爱😍😍😍

睇完就肚餓啦

我未試過成嚿羊架隊落去焗 我多數喺個班度氈 你呢個做法唔錯中間好嫩滑 我也要跟跟

thanks for sharing :D 跟過Recipe黎整, 超級好味, 今晚X'Mas 又整多次先

😱😱😱簡直無得頂呀！小可愛都喵喵叫、🤤🤤🤤

Look very good. So please confirm temp. So you cook at 100c then 180c?

好鍾意呢個新煮法我都嚟試下先， 唔知點解見到隻貓貓好自然自己傻傻地就笑咗出嚟太可愛囉。

好靚吖真係！Drooling😋😋

又學到用焗爐慢焗。thanks

下次溝少少日本芥辣仲正呀🤩

想問吓你用甚麼牌子焗爐，有探針的？

照足你的做法。製作成功， 非常之好味。 同你隻貓仔一樣， 每次我入廚房， 我屋企隻貓女也是在旁邊實我煑，好八掛。

响舊肥膏打井先煎仲好味

聽晚煮😋

即学即做

真心好喜歡你隻😼黑白分明，有它倍住你在一起Video 會加多哋分數 又其是每個粉絲都提起它挂住它想見隻貓仔，包括我在內不知你有無 同它改名嗎？今次影片咁少做🉐️太快，喺唔喺好餓趕住去開飯哈哈😄

唔建議你用慢焗，如果你嘅oven唔夠熱嘅話你外層嘅保雲蘇會唔夠脆，而且仲會變到好淋！，

超正呀🤤🤤🤤🤤🤤👍🏻

好靚

沒有麵包糠可以做到嗎 或者用咩替代呢

隻碟好靚吖，係邊度買架？

🤩🤩🤩😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗最好食羊架

好味😋😋😋😋😋

好正啊 😋

立眼thumbnail仲以為係慢煮系列回歸

請問焗40分鐘，個焗爐開幾多度的

原本我都係怕食羊😅，但現在開始慢慢食小小，逐少逐少食😂現在都會接受。現在都可以睇多啲羊的煮法👍🏻謝謝分享。貓貓🐱

晚飯時間!

我懶，羊架永遠都係加鹽黑椒孜然，煎完就食得😂😂

超市买密封包装的生肉都唔使洗吗？可以直接用？

正呀

請問你用嘅煎pan係咩牌子？

羊架正呀~

One of my favorite meat Lamb. I like it medium to well done

Umami tv 幾時再出片？

正吖 我係羊架愛好者 😋

如果屋企無焗爐，用光波爐得唔得？🙏🏻

喵喵驚今晚煮喵🤣

在預備lamb rack時，通常我哋會將塊cap撕走唔用，因為成塊cap都係肥油嚟；而且嚿肥下面只有前面近肩胛軟骨先得少少肉、之後對落全是肥冇肉。有機會試下紐西蘭羊架，冇羊膻味及腍過澳洲羊。

你隻好cute 啊

Hi,請問你焗爐是什麼牌子？謝謝！

你用咩抽油煙機？

Lololol. Need to make some light gravy to bring the lamb flavour out. Lol. Also the tomato better gets roasted little bit. No short cut mate.

舊羊架係邊度買架 唔該

好奇问下，羊肉摊冻左，脂肪噶部分变白会唔会变得难食？或者膻味变重？ 我自己煮羊排会习惯将脂肪部分修走一部分～

你自己食飯唔想搞咁多野=焗羊架 我自己食飯唔想搞咁多野=出前一丁

估唔到係要用麵包康

support

喵

佢以為你想焗貓😂😂😂

you really know how to enjoy drinking Japanese beer when cooking 🍺

冇Asahi煮唔出哩果嘢🌚

食羊壯陽🤣🤣

可唔可以影多啲貓仔啊😂

自己一個食飯都好高級😂😂😂

擺個盤擺得好靚 ❤︎o❤︎,但係唔係好開胃......... -_- |

Isn't this Gordon Ramsay's lamb rack recipe?

我無焗爐😭😭😭

d肉煮得好靚 夜晚見到想死

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識整野食,真係正 但一望到你D材料 已經頭暈 整得好由自可 整到一獲粥又要落街食 唉

Messy hair!

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