【意外すぎる近現代の食文化】明治・大正・昭和時代まで食べていた意外なもの 

ウサギ美味しい、だと勘違いしていた子ども達も、あながち間違っていなかったということですね

今は下手したら高級ジビエですもんねそれも俺的にはスゲぇと思う

80年代のヨーロッパの肉屋では、皮を剥いた赤裸のウサギを、店先に吊るしているのも普通の光景でした。

@@user-ly6cb8rp5l ピーターラビットのお父さんも畑で野菜を取ろうとしたところを人間に見つかってミートパイにされましたね

@@user-ly6cb8rp5l ども、母の実家が青森ですが帰省すると、うさぎ肉と芽もやし、の煮しめがよく出ました。 小骨があって食べにくかったけど味は良かった記憶があります。

普通に食べてたよ😮めちゃくちゃ美味しかった😊

昭和46年生まれですが、子供の頃、秋田の田舎の方に遠縁が居まして、子供の頃、遊びに行って、イナゴの佃煮を食べた思い出がありますね。😊 懐かしく思います。 今は、酒の肴にして食したいと思います。😆

おいしいらしいですよね。千葉県ですが、米屋（よねや）という和菓子屋さんに普通に売っています😅 照りてりの茶色のイナゴが、つくだ煮用の透明の薄い四角の容器に頭を揃えて綺麗に並んでいますよ。 幼少の頃から存在は知っていましたが、どうしても見た目が無理で食べたことがないですが😂 刻んでおにぎりにされたら、わからなくて食べちゃうかもしれませんｗ

鯉は日本全国、アジア圏は普通でしょう？

タンパク質等の組成が似ていると、自ずから味も似てくるのでしょう。

カエルとかコウロギ

海老の尻尾はゴ●ブリの羽と同じらしいです😂

@@masakotsujikawa-ki9wwそんなの節足動物は全部一緒でしょ。 ヒキガエルの皮膚と人間の皮膚が一緒とか言ってるようなもん。

🐸は本当に鶏肉の味で美味しかったから一時期ハマってたなぁ。ワニとかカンガルーも美味しいらしいからいつか食べてみたい

肉が高価だった時の高級食？なら肉食うだろ？

ほうれん草の胡麻和えとかに入ってました！懐かしい！

確か、スコットランドでは普通に売られているとか。

カトリーヌ・ドヌーヴ主演のRepulsion(日本では「反撥」)という映画で冒頭の冷蔵庫のドアを開けるシーンで見えるのはウサギのまるごと一体が皿に載せられた姿。当時小学生だった自分は西洋人がウサギを食べるというのが衝撃だった。

日本でも、平成中盤ぐらいだとまだ、 丸大のポークウィンナーだったか(うろ覚え)、魚肉ソーセージと同様の安いオレンジ色のビニール包装のやつは 原材料に兎肉や馬肉が混ざっていた気がする。

ミートホープ食肉偽装事件では「ラビットちゃん」として国内でもウサギ肉が流通してました。

牛蛙でしょう！食用として海外から、入ったものです！大きな足は唐揚げにすると美味しい！

昭和の頃、居酒屋チェーンでカエルの脚の串焼きがメニューにありましたよ　私が焼いていた（笑）

あー、鯉こくですかぁ…　亡くなった伯母がとても上手に調理してました。もう何十年も口にしてません。懐かしい……

長野県では、鯉を数日間、清流や井戸水で餌を与えずに、お腹の中を空っぽにしてから内臓ごと調理する。と、秘密のケンミンショーでやってたのを思い出しました！

僕も南信です。イナゴもハチノコも、コイも普通に食べました。ハチノコは巣を獲って育てて増やしてからみんなで美味しく食べました。アカガエルを母が剥いて焼いて食べているのも見ましたが、自分は食べませんでしたw

嫁ぎ先が滋賀県なんですが、舅から鯉こくをご馳走になりました 物凄く美味しいですね！ 洗い共々大好物になりました！

長野県上田市出身で、高校生の頃スーパーでバイトしていましたが、鯉こくを作るための鯉の切り身売っていました。 イナゴの佃煮も惣菜売場に並んでいましたね

鯉の甘煮は両親がたまに食べますし、ちょっと良い折り詰めには必ず入っていましたよ😊

@@user-bw8fx2tc5u ですよね。鯉は高級品です。

上手に炊いた鯉は骨も 気にならず美味いですね (愛知県 笹戸温泉)

食べ終わったあとのソースにパンを浸して食べるのが美味しいですね

小さくなりましたね。ハンバーグも。

スズメは炉端焼きの居酒屋で普通にメニューにありましたよね。

サイゼリヤにカタツムリ料理があります

@@yuzuki45510 エスカルゴは美味しい

エスカルゴに使われるのは、養殖されたカタツムリだけです。天然物はよくヤバい寄生虫が付いているので、食用には不向きだそうです。

そう、飢えていた捕虜に良かれと思って、ごぼうを食べさせた日本兵。その時は感謝していたのに、後の裁判で「木の根っこを食わされた！虐待だ！」と証言された。と、はだしのゲンで読みました。酷い話ですね😭

何もわからんやつに犯罪呼ばわりはイヤ 法律を知らず犯罪犯す 知らない法律で裁かれる みたいなノリ

その通りです。鯉は餌を与えず湧き水に7〜10日放すと臭みは完全に消えます。 水道水に放すと数時間で死にます。水道水には塩素が3〜4%入っているからです。 津和野では城主の命で飢饉に備えて洋食していたので、今でも町中の水路を泳いでいますね。

昔は焼き鳥屋のメニューにありましたね。

グチャッ…😂笑えるぅ

同じこと、うちの母親が言ってた❗頭を食べるとチュッて脳みそが出てくるって。

雀 美味いですよ

キャー😱😱😱 私見たことありますがとてもじゃないですが食べる気になれませんでした😥

蜂の子を食べたことあるけど おいらは、モグモグかまずに飲み込んだ覚えがあります

イナゴの佃煮もスーパーで時々見かけます😊

ペットというよりも神聖な生き物、神の使いとして神聖視し崇められていたから食べなかったというのが正しいですね。 古くは古事記や日本書紀などに起源があり、かつて天照大御神が天岩戸に引きこもってしまい世界が闇に閉ざされた際に天照大御神に現世へお戻りいただくため、知恵の神である常世思金神（とこよのおもいかねのかみ）が常世長鳴鶏（とこよのながなきどり）を集めて岩戸の前で鳴かせたことに由来しています。 神社の入口にある鳥居は神様とその使いであるニワトリの止まり木であるとされ、天照大御神を祀る伊勢神宮ではニワトリは『神鶏』と呼ばれ内宮境内に放たれています。また、ニワトリを神の使いとしてだけではなく御神体として祀っている神社も数多くあります。その鳴き声には魔を祓う力があると考えられ、同時に時を告げる聖鳥としても扱われていました。 そんなわけで、鶏肉を口にするどころか無闇に殺生することも忌避されていたんですね。農民などはそこまで気にせず食べていたようですが、武家や公家など身分の高い者や施政者などが口にすることはあまりなかったようです。また、江戸時代になるとある程度鶏肉や卵も市政に出回りますがあくまで贅沢品や薬として扱われ、養鶏技術が高まる近代になるまでそこまで一般化はしてなかったとか。

鶏ってかなり人になつくから、かわいくて食べられなくなるのは理解できる

噛みつき亀って食べられりの？フェー!!

噛みつき亀ってあのガメラの元になった亀❓

そうか、食べれば良いんだ！

すっぽんと同じで男が元気になるのかな。❗

宮中晩餐会の食事はフランス料理ですからね。

昔は子どもがうさぎの世話係で、可愛がっているのを食べられてしまいトラウマというのがあったみたいですね😢

@@user-sv4db8zq1m 昔はね～。ウサギ食ったのは30年前だけど、食わせてくれた人は現在80代後半の爺サン。 この頃の田舎ジジィは普通に飼っていたヤツを食べるタイプ。 現在の職場で25年程前に先輩おっちゃんが、娘が小学生の頃に飼っていた鶏を黙って　すき焼きみたいにして晩飯食っていたら娘が「この肉美味しいね。」って言うから黙って食っていたけど翌朝に「コッコちゃんが居ない！」って言うから「お前、昨日食ったがな。」って言うたら１ヶ月程口を聞いてくれなかったとか言っていた。 この人も、ジジィな世代。

自分もウサギ料理を扱う店を探しましたが、あまりありませんね 肉が取りにくいとか処理が難しいとかないと思います（元は古くから日本でも食べられていた）ので、ペットとしてのイメージが強くなったのと、ジビエとして取り扱うほど狩猟の対象にはならないからじゃないでしょうか？