今集低醣餐教學既主角係我最愛既豆腐呀～！！！其實係低醣減肥其間，豆腐真係一個百搭又多變的材料，而且低卡高蛋白質又飽肚，我都好鐘意用豆腐煮低醣餐，今集我會介紹四款我成日煮的豆腐低醣餐，非常簡單易學又好味，絕對係瘦身減肥嘅恩物～等大家低醣減肥期間可多些選擇，不一定下下食烚雞胸烚菜，大家都不妨試下啦：
【低醣版老少平安】
材料：三文魚扒 150g，鯰魚扒 150g，硬豆腐1塊，雞蛋 1個，薑 ，蔥
低醣調味：橄欖油、鹽、胡椒粉、黑胡椒
做法：
把三文魚扒和鯰魚扒用攪拌機各自攪成魚蓉加入橄欖油、鹽、胡椒粉、黑胡椒醃制
把豆腐壓碎加入2款魚蓉拌勻
加入雞蛋拌勻
-碟底搽油，把魚蓉倒上碟攤平
水滾隔水蒸7分鐘
【豬肉豆腐泡菜鍋】
材料：豆腐1塊，雞蛋 1個，豬肉片 200g，旺菜1/3個，蕃茄1個，泡菜 100g，薑, 蒜頭
低醣調味：橄欖油、鹽、胡椒粉、黑胡椒
做法：
把豬肉片用橄欖油、鹽、胡椒粉、黑胡椒，薑醃20分鐘
先把豬肉片煎熟，加入蒜頭，薑爆香，再加入泡菜
把蔬菜放入鋪平
倒入大半碗水
最後加入豆腐及雞蛋，蓋上鍋蓋大火煮2分鐘就完成
【豆腐海鮮炒偽飯】
材料：豆腐1塊，雞蛋 2個，三文魚 150g，蝦仁50g, 蜆肉50g, 西蘭花 1/2個，洋蔥半個，甘筍1條，薑， 蒜頭
低醣調味：橄欖油、鹽、胡椒粉、黑胡椒
做法：
豆腐用隔器壓30分鐘，把水分壓出，夠鐘把豆腐壓碎備用
把三文魚切粒，連蝦仁和蜆肉用橄欖油、鹽、胡椒粉、黑胡椒醃10分鐘
雞蛋打勻煎成蛋皮
洋蔥，甘筍及西蘭花切粒
先把海鮮煎熟撈起備用
薑蒜洋蔥爆香起鍋，加入豆腐渣，蔬菜粒炒香
加入調味炒勻
最後加入海鮮及煎蛋炒勻，完成
【豆腐雞肉炒粒粒】
材料：豆腐1塊，雞蛋 2個，雞扒 150g，西蘭花 1/2個，西芹1條，甘筍1條，薑， 蒜頭
低醣調味：橄欖油、鹽、胡椒粉、黑胡椒
做法：
把雞扒切粒，用橄欖油、鹽、胡椒粉、黑胡椒及薑粒醃20分鐘
雞蛋打勻煎成蛋皮
豆腐，西芹，甘筍及西蘭花切粒
先把雞扒粒煎熟，加入薑蒜爆香，加入豆腐粒，蔬菜粒炒香
加入調味炒勻
最後加入煎蛋炒勻，完成。
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7 окт 2024
