Тёмный

【料理雑学】生クリームとホイップの違い知ってる?味も値段も使い方も全然違う生クリームの選び方 

雑学から始める料理ch
Подписаться 4,9 тыс.
Просмотров 22 тыс.
50% 1

今回は生クリームの雑学
スーパーなどの生クリームコーナーを見ると
書いてあることも値段も全然違う物がたくさんあります。
こんな時どれをとればいいか、というのを話してます。
【普段の動画達】
おすすめ再生リスト↓
• 【料理初心者おすすめ】とりあえずこれ見て
人気の動画
・偽物のオリーブオイル使ってない?⇒ • 【偽物選んでない?】本物のオリーブオイルの出...
・みりんの違い言えますか?⇒ • 【料理雑学】4本のみりん違い言えますか?知ら...
・白だしってなに?⇒ • 【料理雑学】白だしってなに?簡単レシピ頻出の...
・めんつゆの雑学?⇒ • 【料理雑学】うどんも蕎麦もこれ一本!めんつゆ...
・日本の調味料ランキング〇位!コショウの雑学⇒ • 【料理雑学】日本の調味料ランキング○位!胡椒の雑学
あなたの気になる食材教えて下さい!
 チャンネル登録者1000人越えをきっかけに始めた企画です。少量ながら貰えるようになったお金で皆さんのコメントなどで教えてもらった食材や調味料を買って使います!
⇒ • 真っ黒パスタを使ってお手軽イカ墨パスタ作る ...
【Twitterのリンク】
Twitter: / eijicook
日々の料理や日常、たまに動画のことも呟きます
フォローしてくれると喜びます
#雑学 #生クリーム #ホイップクリーム #クリームパスタ #クリームパスタ #料理雑学 #料理初心者
【参考にした記事・動画】
magokoro-care-shoku.com/colum...
tomiz.com/column/cooking-faq/...
www.kurashiru.com/articles/26...
www.meiji.co.jp/meiji-shokuik...

Развлечения

Опубликовано:

 

22 окт 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 20   
@Tanpa_coking_channel
@Tanpa_coking_channel 4 месяца назад
めっちゃためになりました〜そう言えばと思ってたのでスッキリしました😊
@liberailike7123
@liberailike7123 2 месяца назад
私は甘党で最近まで生クリームも ホイップクリームも気にしないで食べてました💦 最近になって 生クリームと ホイップクリームの違いって何なんだろうと思い調べました😃植物由来と動物由来があってびっくりしました💦 これからは 動物由来の生クリームを使いたいです🎵
@ch7491
@ch7491 Год назад
気になる食材あったら是非コメントへお願いします⇓ あなたの気になる食材教えて下さい! チャンネル登録者1000人越えをきっかけに始めた企画です。 少量ながら貰えるようになったお金で皆さんのコメントなどで教えてもらった食材や調味料を買って使います! ⇒ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-X2J3iZxRKwg.html
@user-hk1uh8xx5t
@user-hk1uh8xx5t Год назад
みりんを解説して欲しいです!
@ch7491
@ch7491 Год назад
@@user-hk1uh8xx5t してますよ!↓ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-mOurhRp7uAg.html
@user-wr5we1je3x
@user-wr5we1je3x Год назад
レアチーズケーキを作る際にホイップを使用するのは何か問題があったりしますか?💦
@ch7491
@ch7491 Год назад
問題ないと思います! 個人的にレアチーズケーキはホイップとの相性がいいお菓子だと考えていて 生クリームで作ると濃厚にはなりますが少し重たくなるので、さっぱりしたレアチーズケーキを作りたい場合はむしろホイップの方が○だと思います。
@yakki-691
@yakki-691 Год назад
ホイップってトッピングってイメージがあったけど、真っ白だからほんとにトッピングにはピッタリ!なのかな?
@ch7491
@ch7491 Год назад
真っ白で綺麗だし、型崩れもしにくいので、飾り付けや完成後のお皿へのトッピングとしては向いてるかもですね!
@user-ly5pd2ud4i
@user-ly5pd2ud4i 2 месяца назад
ケーキをナッペする時やデコレーションする時はどの生クリームとホイップクリームどちらが向いてますか?
@ch7491
@ch7491 2 месяца назад
ナッペのしやすさ、デコレーションの美しさという観点だけでみれば 形が崩れにくかったり、美しい白色を出せるという理由でホイップクリームですね。 ただ、味をふまえるとまた別のはなしになる気がします。
@kfkf2210
@kfkf2210 Год назад
トランス酸を避けるにはどれを使えばよいのでしょう?
@ch7491
@ch7491 Год назад
結論から言うと、生乳から作られる動物性の生クリームが良いと思います。 植物油などから作られるホイップは生成、加工の工程でトランス脂肪酸が多くなりがちなのでトランス脂肪酸を避けるのであれば動物性をオススメします。
@meiying310
@meiying310 Год назад
チョコに混ぜて生チョコにする際、レシピには生クリームと書いてありますがホイップでやっても問題はないですか?
@ch7491
@ch7491 Год назад
チョコレート作りですと オススメは動物性の生クリームですね。 ホイップでも作ることは出来ますが若干固まりづらいようです。それとやはり味を考えた場合、極端な話牛乳を入れる代わりにサラダ油を入れてるようなものなので、生チョコ特有の濃厚さや風味が半減してしまうと思います。 参考までにどうぞ!
@user-vq8zv5zq7g
@user-vq8zv5zq7g 3 месяца назад
円心理ってなんですか?
@ch7491
@ch7491 3 месяца назад
「遠心分離機」と書きたかったのが 「円心理分離器」になってました… 誤字です!すいません
@user-js1px5kn6v
@user-js1px5kn6v 2 месяца назад
2は生クリームと名乗れますか??
@ch7491
@ch7491 2 месяца назад
生クリームとは名乗れません 生クリームとかけるのは唯一1番だけです!
@user-js1px5kn6v
@user-js1px5kn6v 2 месяца назад
@@ch7491 有難うございます!
Далее
СМОТРИМ YOUTUBE В МАЙНКРАФТЕ
00:34
Просмотров 720 тыс.
how to make whipped cream by japanese cooking teacher
12:09
How to make Homemade Vanilla Ice cream
5:42
Просмотров 887 тыс.