how to make whipped cream by japanese cooking teacher 

良かったです!(^^)! これからもお菓子作りを楽しんでくださいね(#^^#)

最初からがっしゃがっしゃは両方ともむしろNGで、ポイントを押さえてやれば疲れることなく出来るはずです!(^^)!

参考になりました。

良かったです!(^^)! （神ではないですが(*‘∀‘)（笑））

ゆっくりぼんやりしながら休み休みやってたら←それでOKです！(#^^#)

メレンゲは最初は静かに始めるのがコツです^ ^

お菓子作りって化学だな〜←そうですね！様子を観察するということが大事です(^^) 販の生クリームの容器にこのやり方書いといてほしいくらい←スペースの問題もあるのだと思いますが、基本的には最低限のことしか書いていないことがほとんどですよね( ;∀;)

@@user-km8cx8jq7b お忙しい中返信ありがとうございます！☺

ホイップクリームに関しては、脱力が大事です!(^^)! 是非楽しんでやってみてくださいね(^^)

ありがとうございます!(^^)! Can you understand that movie without Japanese subtitles?

よく説明すれば

上手く出来たでしょうか(^^) 冷やしながらはとても大事です!(^^)!

ありがとうございます!(^^)

良かったです!(^^)! お料理部、楽しんで続けてくださいね！(#^^#)

お菓子作りは、余計な間を持たせずに急いで作らないといけないという場面もありますが、そうでない場合もあるんですね(^^) 甘さの調節も利く←自分で作るメリットの1つだと思いますので、是非やってみてくださいね(*^▽^*)

生クリームとグラニュー糖は、なんグラム入れたらいいですか？

亜嵐&瑞季 最初に書いてますよ

是非やってみてくださいね!(^^)!

お役に立てて良かったです!(^^)! 上手く出来たでしょうか？(^^)

@@user-km8cx8jq7b 出来ました〜！勉強になりました⭕️ありがとうございます😊！

良かったです!(^^)! またご質問などございましたら気軽になさってくださいね(^^)

良かったです!(^^)! ロールケーキ作り頑張ってくださいね(#^^#)

両方ご覧頂きありがとうございます(#^^#)

はじめまして(#^^#) 上手く出来て、そしてお子様にも喜んでもらえて良かったです！ 、、ただ、水を差すようで申し訳ないのですが、1時間はやはりかかり過ぎているのは確かです(*'▽') 夏場であれば、使う器具を15分くらいでもいいので、冷蔵庫に入れてからやってみてください、おそらく時間を短縮することが出来るはずです(^^)

ホイップクリームに関しては、がーーっとはあまり得策ではないんですね(*‘∀‘) 焦らずやってみてくださいね!(^^)!

上手くできたでしょうか？😃

@@user-km8cx8jq7b その後なかなか上手く出来ず、1時間くらいでやっとふわふわになりました😅

ホイップに氷水の水が入って←それは本当にNGなので、次回は気をつけてやってみてくださいね(#^^#)

良かったです(*^▽^*) 日本以外の国からも見て頂き、嬉しいです!(^^)!

お誕生日おめでとうございます!(^^)!　是非リベンジしてみてくださいね(#^^#)

生クリームは好みにもよりますが、しっかりケーキを作ろうと思えば、私は植物性のものは美味しくないので使いません。 脂肪分32~37%くらいの動物性のものを使います。 （もう少し具体的に聞いて頂ければその都度お答えします(^^)）

先生、お返事ありがとうございます。やはり植物性脂肪のクリームは風味が落ちるのですね。 乳脂肪分が、47%など高いクリームが向いているお菓子やお料理はありますか？ 30%台のクリームとはお値段の他に違いはありますか？

正直に申し上げますと、私は¨動物性か植物性か¨に1番重きを置いてきましたので、脂肪分が高いものがどうかということについてはそこまで詳しく分からないです(*_*; ただ、純度が高いクリームであることは間違いないので、試してみる価値はあると思います!(^^)!

よく考えてみたら電動ビーターが無かった時代は こんな感じで早くて楽に作っていたんですね←ハンドミキサーは便利なので、積極的に使ってもらえたら良いのですが、より原始的な方法でも出来るようになっておくに越したことはないと思います(^^)

ハンドミキサーは便利ですが、メレンゲとホイップクリームに関しては泡立て器だけでも充分出来ますので、是非幅を狭めずトライして頂けると嬉しいです!(^^)! メレンゲの作り方！泡立て器のみ・ハンドミキサーなしで手動で簡単に出来るやり方！ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ANww_LCRjC0.html

ありがとうございます(#^^#)

是非やってみてくださいね!(^^)! ホイップ作りは、基本的に「静かに」がポイントです(^^)

そういう奴はクリープや練乳も、、

@@tsumtsumlemon クリープは美味しい

miami5am 猫用粉ミルク美味しい

小さい頃クリープ食べてた！ 隠れて(^^;;

良かったです!(^^)! 楽しんでトライしてみてくださいね！

良かったです!(^^)!

良かったです!(^^)!

お菓子作りは「なるべく手早く」が大事ですが、速ければ速いほど良いというものでもないので、焦らずやってみてくださいね(#^^#)

@@user-km8cx8jq7b 返信ありがとうございます😊 頑張ります👍

良かったです!(^^)! 是非楽しんでトライしてみてくださいね(#^^#)

生クリーム（動物性）を泡立てた物をホイップクリーム　植物性のを泡立てた物をホイップと呼んでました

上手く出来たでしょうか？(^^) 是非楽しんでやってみてくださいね(#^^#)

asmrでは！！？

ミルクレープはクリームが固めに思えますが、あれは冷やした結果そうなっているだけなので、¨垂れない程度¨の固さにしてもらえればOKです(^^) あまりやりすぎるとモロモロになってしまうので気を付けてくださいね(#^^#)

良かったです!(^^)!

それはお菓子作りに関するかなり難しい領域のお話なのですが、時間を空けると確かにそういう風になりやすくなります。 なので、身もふたもないお話をすれば、段取りをより整理して、モタつきを減らすことが大事です。 もう1つは、おそらくなのですが、ご自分が思っている以上にクリームを固い状態に仕上げ過ぎているのではないかなと思われます。 大げさに言えば、むしろバターに近いような状態になっているのではないかと思うので、今よりももう少し前の段階で止めて頂くことを試して頂ければと思います(^^)

のんのさん、ご教授ありがとうございます！ 私の思っている7〜8分立てが本当は行きすぎているのかも…という事なので、イメージより手前の状態で止めてみるようにしてみます。早くお菓子作りをしたくなってきました！

もう少し具体的に材料などを書いて頂けますか？(*^▽^*)

状態を見てみないと何とも言えないですが、「そこでやめてしまうから出来ずに終わる」というケースだと思います!(^^)!

@@user-km8cx8jq7b 次は出来るまで頑張ってみます！

是非やってみてくださいね!(^^)!

だめではないですがグラニュー糖の方がベターです☝️

間違いないです(*‘∀‘)

無糖でもできないわけではないですが、ホイップクリームを作る上で砂糖の果たす役割は小さくないので、難易度は上がるはずです(^^)

良かったです!(^^)! こちらこそありがとうございます(^^)

字幕も検討させて頂きます(^^) （設定が少し分かりにくく、後回しにしてしまっていましたが、あるに越したことはないと思うので(^^)）

@@user-km8cx8jq7b ありがとう御座います。料理に関しては初心者で右も左も分からない状態で、動画が頼りになっています。不躾で我儘な要望を聞き入れて下さっただけでも有り難いです。

と、思ったらコメント欄最後まで見たら「上質な金属製」じゃないとダメみたいなんで諦めて今まで通りプラボウルにハンドミキサーだわ(T^T)

「上質な金属製」は理想的には、というだけのお話なのでプラスチックでも良いですよ(^^) （安い金属製はメッキが剥がれてメレンゲに入る可能性もあるのでやめておいた方が無難です。）

@@user-km8cx8jq7b 返信ありがとうございます(^o^)

キレイなボールじゃないと←キレイなボール、道具を使うことはお料理作り・お菓子作り両方において大前提です。 水かさが増した時に←水が中に入らないように氷水の量と混ぜ方に注意すること、ボール同士の大きさを考えることは大事です。

キレイなボールってのは清潔さの事じゃなくて消耗度。 使い込んだ物だと鉄粉出る事あるよ！ っていう元プロからのアドバイスですな(-_-)

鉄粉が出るくらい消耗しているもの＝清潔でない という意味だと文脈でお分かり頂けるかと(*'▽')

山中徳寿 綺麗なの使え

というか鉄粉出るまでボール新調しないとかちょっとありえないですわ… どんだけ衛生観念のない働き方してたんですか……