【新しょうがの甘酢漬け】‥赤じそ酢の風味と香りも一緒に漬ける‥簡単甘酢漬け‥砂糖なし！ 

#新生姜#赤紫蘇#生姜
【新しょうがの甘酢漬け】
材料
⚫️新しょうが　　　　　300g
（ひねのしょうが→200g）
⚫️みりん　　　　　　　大さじ3
⚫️赤じそ酢　　　　　　大さじ3〜1/2カップ
①新しょうがは、皮付きのまま薄切りにする
（繊維に沿って切る）
②①を湯通しをする
（お湯につけるまたは、さっとお湯に入れる）
③保存容器に②を入れてみりんと赤しそ酢を
　回し入れる
※新しょうがが温かいうちに調味料に
　つけると味の染み込みが良い
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