Лучшее на RU-vid
Кино
Авто/Мото
Видеоклипы
Животные
Спорт
Игры
Приколы
Развлечения
Хобби
Наука
Авторизоваться
Зарегистрироваться
No video :(
【極上】職人技!マグロ卸し
うおざんまい
Подписаться 600
Просмотров 122 тыс.
50%
1
Видео
Поделиться
Скачать
Добавить в
Опубликовано:
25 авг 2024
Поделиться:
Ссылка:
Скачать:
Готовим ссылку...
Добавить в:
Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии :
41
@yoshidamac5391
Год назад
お寿司屋さんで見かける、ブロックが手際良くされていますね。 最初に包丁を握られて時には、最終の出来上がりが解っていらっしゃるのでしょうね・・・。 道一筋の卓越した芸術ですね。 厳しい修行の歴史が有ったのでしょうね。 40年選手ですね・・・。 日々の修練に感服いたしました。 85歳 男の子
@user-ei8ez5nm3k
Год назад
返信が遅くなり本当にすみません😭 ありがとうございます♪ まだまだ勉強する事が沢山あり、まだまだ技術的に成長したいと思っています😊
@yoshidamac5391
Год назад
小生はお寿司屋さんが大きなブロックを仕入れて短冊にされるよりも、卸商のお方がブロックにされたの仕入れるお寿司屋さんが良いと思います。 だって、卸のお方は、『漁師さんからの入荷時でさばき方の完成図が出来ている・・・』 このような推測です。 お寿司屋さんは、卸商の技量や仕入れ方針をご存じだと思っています。 卸商が、『これがベスト』と思われる素材を、最高のお寿司屋さんへ提供しているのではないでしょうか ? お寿司屋さんが、解体ショーの真似をしないで、お客さんの食べ方の状況を見ながら素早く目前へ際しだすのが、『以心伝心』だと信じています。 前日に予約をして、寿司屋の大将に仕入れの心構えを高ぶらせて、食べさていただく。 これは、食文化の極みですね・・・。 一人前が、5万円で、あるいは3万円でと事前に依頼すれば、寿司屋の大将は、価格以上の出来栄えで応えてくれますね・・・。 阿吽の呼吸は、お客と大将の心意気で決まります。 少し、空きっ腹で戴くのが客の心得ですね・・・。 すきやばし次郎の雰囲気をお伝えしたかったのですが・・・。 精進、精進。 道は極まることがありません。 江戸前の心意気は、客と大将の張りつめた木本のブツカリアイ・・・。 ではね。85歳。食道楽爺。
@user-ei8ez5nm3k
Год назад
ありがとうございます😊 自分も精進します。
@T_Kazahaya
2 года назад
牛刀でいっちゃうんだ……すげぇ 骨に残ってる身も少ないし本当に上手い人なんだなって思いました。
@user-ei8ez5nm3k
2 года назад
ありがとうございます😊まだまだ上手くおろせないか勉強中ですよ😁
@user-wg1pt7qo8x
2 года назад
とても早くキレイな仕事でやっぱりプロは違うなぁと感動です! 刃物の切れ味が凄まじいですね!
@user-ei8ez5nm3k
2 года назад
ありがとうございます😭まだまだ未熟者ですが、包丁の切れ味で何とかカバーしてます😅 これからも頑張りますのでよろしくお願いします😁
@user-qd2pu1un7p
2 года назад
素晴らしい、なかなかできません、見て✌️わかります。
@user-ei8ez5nm3k
2 года назад
ありがとうございます😊とても励みになります😆
@yokkos6505
5 месяцев назад
素晴らしいです😊
@user-ei8ez5nm3k
4 месяца назад
ありがとうございます😭
@user-yt5wj5jp1v
2 года назад
專業、精準、完美。請問切下的魚骨魚皮魚肉是熬湯或做魚漿?
@user-ei8ez5nm3k
2 года назад
谢谢你😊。骨头和皮被丢弃。
@user-dc7mt4nz4m
5 месяцев назад
(高手,高手,高高手)
@user-ei8ez5nm3k
4 месяца назад
谢谢
@oguogu
2 года назад
職人プロ技って感じがします
@user-ei8ez5nm3k
2 года назад
ありがとうございます😊とても励みになります😭
@rharun61
2 года назад
Superb cutting
@user-ei8ez5nm3k
2 года назад
Thank you. And check out the fishing.
@user-od3oj1dl2w
2 года назад
今度、0円食堂で行きますんで捨てるところでよろしいのですくださいね🙇🏻✨
@user-ei8ez5nm3k
2 года назад
返信が遅くなりましてすみません😭 コメントありがとうございます😊 すみません、我が家に高校生のオスの怪獣が居るのであまり残らないんですよ😂
@pyaa0655
2 года назад
見ててすごく気持ちいい〜
@user-ei8ez5nm3k
2 года назад
ありがとうございます😭 とても励みになります😊
@user-hd6ed3mw8r
2 года назад
水族館?なわけないよね、、、 0:51あたりからアシカみたいな声する
@user-ei8ez5nm3k
2 года назад
コメントありがとうございます😊残念ながら水族館ではありません😅機械の音が入ってました😭ひょっとしたらアシカが居たのかも知れませんね🦭
@jin1188555
Год назад
どこの包丁ですか?
@user-ei8ez5nm3k
Год назад
遅くなりましてすみません🙇♂️ コメントありがとうございます😭 柳刃包丁は "TKG - NEO オールステンレス" です🔪 私の研ぎ方が悪くて形が変ですが中々切れるようになりました🔪
@jin1188555
Год назад
@@user-ei8ez5nm3k ありがとうございます。
@AggressivesnowmaN
2 года назад
Brand of knife?
@user-ei8ez5nm3k
2 года назад
Sorry for the delay. The brand of the knife is. TKG NEO All stainless steel gyuutou Thank you so much for watching the video!
@user-ne7mv8gj9k
2 года назад
BGMが完全にアレ
@user-ei8ez5nm3k
2 года назад
コメントありがとうございます。完全にパクリです。
@johanishablaze3407
2 года назад
Эх... чет леща вяленого захотелось ... или чехони... )))
@user-sn3ly4rb6o
Год назад
ぼくもマグロ捌きた!Σ(×_×;)!
@user-ei8ez5nm3k
Год назад
コメントありがとうございます😭 なぜか、マグロばかり捌いているとアジやタイが楽でイイなぁ〜って思うし、タイばかり捌いているとデカいマグロ捌きて〜って思いますよ🐟
@user-sn3ly4rb6o
Год назад
@@user-ei8ez5nm3k 分かります!!!
@user-ei8ez5nm3k
Год назад
ありがとうございます😊 分かり合える方が居て良かったです♪
@adrianthomas7427
2 года назад
Too much meat wasted 😔
@user-ei8ez5nm3k
2 года назад
ありがとうございます。勉強になります。
Далее
14:10
15 August 2024
Просмотров 8
1:22
2024年東港黑鮪魚客製化代工
Просмотров 477
04:14
Арест Дурова. Что будет с телеграмом?
Просмотров 146 тыс.
00:24
这三姐弟太会藏了!#小丑#天使#路飞#家庭#搞笑
Просмотров 23 млн
00:12
🤯 РЕАКЦИЯ КРАПА на СКИЛЛ ЛАКЕРА! #лакер #2drots #крап #воркаут
Просмотров 93 тыс.
04:14
Заявления террористов, штурм, реакция Путина: что известно о захвате колонии в Волгоградской области
Просмотров 1,4 млн
35:01
3年ぶり築地の本マグロ解体
Просмотров 10 тыс.
13:31
The Fastest Cutting Skill of Live Sea Bream by Amazing Japanese Chef!
Просмотров 2,3 млн
12:14
【職人技】『巨大本マグロの解体』に密着!「丸健水産」| キョウトピ Huge Tuna , Japan, Sushi, Washoku
Просмотров 29 тыс.
52:14
Cooking fish from midnight.Giant Sushi Restaurant in Hiroshima
Просмотров 797 тыс.
4:21
鮪の捌き方 寿司屋の妙技 #sushi #okinawa #tuna
Просмотров 17 тыс.
18:05
Amazing skill!Bigeye tuna cutting MASTER - How to cut bigeye tuna for sashimi / 驚人的技巧!大目鮪魚切割大師
Просмотров 54 млн
10:01
市場バリューサンエー マグロ解体ショー2024
Просмотров 19 тыс.
19:19
Oma Formation Tuna Longline Fishing ``Unspoken Fishing Sea'' Mackerel Fishing Minami Brothers RYUJIN
Просмотров 278 тыс.
28:52
Japan-Fukuoka sushi chef corps with amazing technology
Просмотров 709 тыс.
19:35
How Many Do You Know? Different Parts of Tuna and How to Cut Them Out【English subtitles】
Просмотров 811 тыс.
04:14
Арест Дурова. Что будет с телеграмом?
Просмотров 146 тыс.