【気になる！】食べるだけでは物足りない…外国人が夢中！ 日本の料理教室 

ご心配あらず。 国外の文化センター的な所で教えている日本料理の先生が日本人なら、米の種類から酢飯(照りまで)等の話迄キチンと教えてますよ。 それにアメリカ産の錦米があり、日本の輸入米より安く手に入ります。 細かな日本産食材は何所の国でも 日本の約3倍値が相場です。

それ、英語で発信しなされw

水硬度による昆布だし実験より 水は硬水に硬度304mg/lのエビアンを、 軟水には硬度19mg/lのミネラルウオーターを使用 昆布は天然羅臼昆布を使いますが、 昆布による違いを無くしたかったので１枚の昆布から２グラム分を切って使用 して実験開始 ２時間経ったので 昆布水を飲んでみました。 最初は硬水から、 磯臭くないけど香りがあって濃くて甘みのある羅臼昆布らしい出汁になっています。 次に軟水を飲んでみました。 硬水の時よりさらに磯臭さがなく香りは劣りますが濃厚さと甘みはより強く、味に角っぽさがなくまるくなった感じです。硬水の時より濃厚でコクが強い感じです。 昆布の硬さを知りたかったのでかじってみると、 硬水の方がちょっと硬いです。 結果をまとめると、 どちらも出汁は出ますが、 より昆布の旨みを引き出せるには軟水を より昆布の香りを引き立たせるには硬水を を使うのが良い、でした！

@@宏明青木 様 完璧じゃないスカ！😂👍🏼

@@ys3243 ちなみに硬水ボルテックス等の 海外ミネラルウォーターでご飯を 炊くと、いきなり パラパラ系統のピラフご飯完成 応用してご飯混ぜるだけピラフアイテム を使うと達人シェフ超えの おいしいピラフ完成します お試しあれ

@@宏明青木 様 結構、水に詳しい方かと思ってたら 達人やったww😂 試してみます🙋

売ってます。

アメリカでは多種多様な蟹が食べられてるけど、 君はアメリカ旅行に行ったらハンバーガーやステーキや差し置いてカニ食いたいと思うか？？

@@みんなのくまモソ あれ？ 寿司ってアメリカ料理だっけ？ たしかにステーキや焼肉は立派な和食だけど

@@ぐっさん環状 は？？

「外国人が日本食好きになると資源には限りがあるので食材の高騰に繋がるので、日本人が日本食を食べられなくなる。」？と仰っているのでしょうか？ それ以前に、日本自身が国の農業振興、輸入食料確保や食料安全保障を踏まえた政策などを改善しない事が、日本人が日本食を食べられなくなることにまさに繋がることに気づいて行動するべきです。一方で、日本食がブームを超えて認知されて定着しつつあるので、米作減反をやめて付加価値のある本物の日本米を輸出するチャンスだと思いますが、そのくらいできないものでしょうか？　日本国内では主食である米は高価にしにくいことは当然の理ですから、他方で付加価値のある日本米を輸出して稼いで、米作農業人口を活性化できると感じるのですが。

@@aldente2011 輸出して稼げる食材ならいくらでも食べさせるべきだとは思います。 しかし世界の人々が海の幸に目覚めたらどうでしょう。 アフリカでサバ缶ブームが起きただけでサバ缶が倍の値段に跳ね上がるのですから。 生モノを食べなかった中国人やインド人が寿司や刺し身に目覚めたらもう日本になんて魚が回ってこないですよ。

農家だが、日本人だろうが外国人だろうが安定して高く買ってくれる企業、人に売るわ。

だから何だよ！

四角いフライパンで作る厚焼きの卵焼きは日本独自の料理です。

卵焼きといっても、このようなだし巻き卵焼きの作り方は日本独特だと思います。西洋では、温かく手早くと言えば圧倒的に目玉焼きか炒り卵に帰結するので、ここまでするための四角いフライパンという発想がなかったのでしょうね。

外国人に食べ物屋を案内する系チャンネルでは、卵焼きはいつもジャパニーズオムレツって言われてる 該当する料理・言葉がないんやろね

そう思ったらそれまでですよ。

まぁ景気は良くなってないね！ 働く魅力も外国人からしたらないよ

それはない。景気は繰り返す。