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【材料】
[皮パリパリ花椒香る油林鶏]
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●鶏モモ肉：2枚
●塩(しっかりめでね)
●ごま油(最後の仕上げにちょこっとだけね)
[ソース]
●料理酒：大さじ2
●みりん：大さじ1
●生姜：40g
●長ねぎ：1本
●花椒：4g
●酢：大さじ4
●醤油：大さじ4
●ごま油：大さじ2
●砂糖：大さじ1
●はちみつ：大さじ1
●イタリアンパセリ適量
●レッドペッパー(無くても大丈夫だよー)
[ニンニク塩豚ニラ炒め]
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●豚肉：800g
●ニラ：1束
●醤油：大さじ1
●お酒：大さじ1
●にんにく：5欠
●塩：小さじ3
●黒コショウ
●胡麻少々
●味の素(お好みで)
[豚こまともやしのやみつき炒め]
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●豚こま：400g
●お酒
●片栗粉
●油
●黒胡椒
●醤油：大さじ3
●みりん：大さじ1
●砂糖：大さじ2
●味噌：大さじ1
●にんにく
●しょうが
●豆板醤：小さじ1/2
●すりごま：大さじ１
●味の素少々
●もやし
●お好みでネギ
[悪魔のやみつき麻婆春雨]
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●牛豚挽肉：400g
●ニラ：1束
●にんじん：1本
●長ネギ：1本
●キクラゲお好みの量
●ごま油
●きざみしょうが：大さじ1
●きざみにんにく：大さじ1
●豆板醤：小さじ2
●甜麵醬：大さじ1.5
●XO醬：小さじ1/2
●醤油：大さじ1
●紹興酒：大さじ2
●鶏ガラスープ：大さじ2
●砂糖：小さじ1
●水：600cc
●春雨：100g
●水溶き片栗粉：大さじ1くらい
[絶品豚バラチャーシュー]
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●豚バラ：800gぐらい
●だいこん：1/4
●水：1000ml
●あごだし(これ本当にオススメ)：100cc
●醤油：100ml
●みりん：100ml
●お酒：50ml
●しょうが
●ざらめ(砂糖でも良いよ♪)：大さじ3
●パスタ(お肉をとめる用)
※短時間で作ったとは思えないくらい味が染み込んでて超旨いから是非作ってみてね♪
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27 авг 2024
