【沙茶牛肉蛋炒飯】肉嫩蛋香超級好吃的鄉土懷舊料理_章新眷村菜，深夜上菜

章新漫談

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沙茶牛肉蛋炒飯_肉嫩蛋香超級好吃的鄉土懷舊料理_章新眷村菜，深夜上菜
#沙茶，#牛肉，#便當菜

Хобби

Опубликовано:

2 ноя 2022

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Комментарии : 90

@brianchou1174 Год назад

耶~~~我是第一個留言的~~好喜歡你們夫妻的相處方式~~好羨慕!! 和氣融融~~也覺得你們好厲害~~可以每天都出一道菜~~而且感覺都好好吃~很喜歡你們的家常菜~~超實用的~更厲害是每次章新大哥博學多聞~~很喜歡片頭的文史、菜史、材料的介紹~~越聽越有趣~~更喜歡你們夫妻的人生態度跟哲學~~

@章新 Год назад

謝謝謝謝，一道菜就是一個故事，一道菜也是一個家庭的凝聚力，總覺得多了解一點料理背後的故事，這樣子的東西吃起來也會更香甜，在餐桌上也會有更多聊天的話題，或許這樣家庭會變得更和諧美好，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天

@tbo92 Год назад

又一個童年的回憶，看著看著嘴角又濕了 🤣🤣🤣🤤🤤🤤

@章新 Год назад

哈哈，這真的是小時候的味道，我們家小時候還沒有牛肉，不過沙茶醬加進去，整個炒飯味道就不一樣了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

@user-ff3mn9oj5z Год назад

這道炒飯充滿了沙茶的香味，只要炒牛肉的火候掌握好就一定好吃，感謝賢伉儷的分享。

@章新 Год назад

兄弟午安，謝謝您的留言，真的很好吃，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

@user-ye1vy5zx8x Год назад

兩位晚安感謝線上教學，沙茶醬牛肉炒飯，詳細講解，食材下鍋步驟，受益良多，祝兩位舒心好眠，美夢相隨👍🙂

@eddiehuang3345 Год назад

看了就餓了！

@user-gy4fb6ev6x Год назад

又學了一道炒飯太棒了😁😁

@章新 Год назад

午安，這種炒飯很好吃喔，非常有特色，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

@ellieshih9555 Год назад

原來牛頭牌是這樣來的！真有趣！沙茶牛肉炒飯魅力真的人人愛！讚啦！

@章新 Год назад

晚安，很好玩吧，每道菜背後都有屬於自己的故事，很多有趣的事情在這個忙碌的工商業社會裡都被忽略了，多一點聊天的話題其實也不錯，謝謝您的留言，祝你有個愉快的小週末夜晚

@JieShao1688 Год назад

學習來了，我也要做這道菜，哈哈！

@章新 Год назад

午安，真的可以試試看喔，比一般炒飯有多了一點不一樣的味道，謝謝你，祝你有個愉快的一天

@ERTHJ Год назад

加了沙茶的油炒飯不香都難！版主專業！

@章新 Год назад

晚安，真的很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的小週末夜晚

@user-ut9tk7dr5x Год назад

越來越厲害了👍👍👍

@章新 Год назад

午安，您太客氣了啦，這就是我們的家常做菜小經驗而已，挺好玩的，分享給大家，謝謝兄弟的留言，祝你有個愉快的一天

@bnb878 Год назад

我跟我太太都很喜歡看你們的頻道可以找回一些遺忘的美味而且你們的頻道給人很正面很溫馨的感覺很棒謝謝你們無私的分享

@daizhuan1320 2 месяца назад

好吃，营养。可以带便当。

@user-le2vk6vh3x Год назад

章新👏👏👏👍👍👍

@章新 Год назад

老哥午安，謝謝你，祝你有個愉快的一

@yuehlinetseng9975 Год назад

幸福的美食~

@章新 Год назад

晚安，我覺得簡單的美食一樣能夠做出幸福的感覺，謝謝你，祝你有個愉快的小週末夜晚

@lamhongquoc9151 2 месяца назад

感謝章新與豫魯老師😊！

@jenniferchang4281 Год назад

好好吃❤❤❤我先生及女兒最喜歡吃的，謝謝你

@章新 Год назад

晚安，真的呀，那我相信你女兒長大之後一定會回憶這一個媽媽的味道，謝謝你，祝你有個愉快的小週末夜晚

@user-qc3py6eq8z Год назад

太香了差點全吃掉

@章新 Год назад

哈哈，我只不過吃了三口而已⋯⋯

@panda-qc9sp Год назад

最喜欢蛋炒饭

@章新 Год назад

晚安，我也是，蛋炒飯如果炒得好，真的超級好吃，謝謝你的留言，祝你有個愉快的小週末夜晚

@enyayang6691 Год назад

我不常吃沙茶醬，主要原因是熱量太高，但我還真不知道原來除了牛頭牌還有其他牌子的沙茶醬耶！哈哈哈！太孤陋寡聞了！下次買一個小罐的來炒飯看看！謝謝您們的分享！

@章新 Год назад

午安，哈哈，大家都是一樣的啦，就像沙拉脫變成了洗潔劑的代名詞，生力麵變成了速食麵的代名詞，牛頭牌也變成台灣沙茶醬的代名詞了，謝謝您的留言，我們家都是找便宜的買，只要便宜味道又還可以就是我們家的常客了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

@Fatima17818 Год назад

太好吃章大哥忘記自己只是試吃的份兒，哈哈😄

@章新 Год назад

午安，謝謝小玉的留言，哈哈，就是因為好吃一時忘記了，再多吃兩口可能小孩子的便當就不夠了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

@bonjourma 23 дня назад

每天都來這裡找靈感準備餐點，果真是主婦之友😊

@ecdclub Год назад

沙茶醬在70年袋應該就很流行囉

@章新 Год назад

晚安，沒錯沒錯，但是沙茶火鍋在全省各地風起雲湧，應該是八零年代的事情，謝謝兄弟的留言與分享，祝你有個愉快的一整天

@jiji9295 2 месяца назад

來煮煮看,看起來很好吃

@gtchu101 Год назад

看了就想吃過兩天去買牛肉沙茶試試看

@user-pq6hx1xk9y Год назад

再買把空心菜、蒜頭回來🤣

@章新 Год назад

午安，哈哈，這樣子就會有一盤好吃的沙茶牛肉啦，真棒，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

@yampoo9 Год назад

很邪惡！竟然這時候發這麼香的料理！

@章新 Год назад

午安，真的很香，滿屋子都是沙茶的味道，真棒，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

@Fatima17818 Год назад

光看顏色不用質疑肯定好吃，因為我也喜歡黑黑的炒飯，最近也在學習如何把飯炒好吃一點，今天的菜又列入學習名單了。

@章新 Год назад

晚安，加一匙沙茶醬，口味就變得不同了，真的很不錯喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的小週末夜晚

@Fatima17818 Год назад

@@章新章大哥，我今天成功炒了一份青椒蛋炒飯，加了老抽，實在令人滿意

@user-le7bc8nc5q Год назад

我一直以為只有我炒蛋炒飯會放沙茶耶⋯，我第一次炒蛋炒飯放沙茶下去炒的時候是在高中的時候，但是我還會多放一樣番茄醬一起下去炒，我超愛這兩樣醬料炒蛋炒飯後的味道，讀高中時因為坐公車要轉車、所以在轉車的地方有家賣鍋燒麵跟果汁烤土司的店家，我在每個星期六中午下課回家的時候都會去那家店吃中餐，久了以後跟店家老闆混熟了，有次我點蛋炒飯時因為店家客人太多老闆太忙，所以老闆就叫我自己去後面廚房自己炒⋯他説飯量自己加食材自己放、放多少都沒關係，結果那次我飯量食材都沒多加，但是我多加了沙茶跟番茄醬下去炒，結果意外的好吃，後來連跟我一起去的同學都指定要我炒給他們吃，謝謝章哥章嫂的分享🙏

@章新 Год назад

哇，太厲害了吧，可以混到老闆讓你自己進去吵，真有一套，沙茶醬加上番茄醬，這個味道還沒在我腦袋裡面出現過，這兩天就來實驗看看，我想一定很好吃，謝謝你的創意分享，祝兄弟有個愉快的一整天

@user-le7bc8nc5q Год назад

@@章新因為起先只因為我要轉公車會去吃飯，後來慢慢帶比較好的同學2個3個到最後最多班上有20個同學下課跟我去那吃，因為他們有的補習班都在附近，我以前高中當康樂股長帶體育課所以在班上人緣還算不錯，可能是因為幫老闆帶了不少客人去混熟了、所以老闆有時還會請我喝飲料。

@user-rr6zd5yz1z Год назад

點贊來囉👍

@章新 Год назад

解解午安，謝謝你，祝你天天開心愉快

@charleslee6852 Месяц назад

❤️🇹🇼🇹🇼🇹🇼🇹🇼🇹🇼🇹🇼

@user-tc7pf8nf7j Год назад

👏👍

@jieyang971 Год назад

章太終於不強調炒飯要用又乾又硬的隔夜飯了。

@kvnhnt Год назад

👍👍👍👍👍

@章新 Год назад

午安，謝謝謝謝，祝你有個愉快的一整天

@vince6495 Год назад

Your wife is in good shape 👍

@章新 Год назад

Yes you are right

@user-yy4vp8jo7k Год назад

每次去買炒飯看師父起鍋前都會再淋點高湯再翻炒，後來忍不住問一下原來是讓米粒濕潤點不要太乾🤣

@user-pq6hx1xk9y Год назад

哇！江湖一點訣

@user-yy4vp8jo7k Год назад

@@user-pq6hx1xk9y 🤗😓😓

@章新 Год назад

小璇午安，絕招喔，只是我們家小孩喜歡吃乾一點而且粒粒分明的炒飯，所以我們都不會加上這個動作，謝謝您的留言與分享，祝您有個愉快的一整天

@Cat.the.Roblox.girl. 6 месяцев назад

最後加水太失敗，炒飯最重要是把米外層水脫乾，外乾內溼，如果太乾就是米放太多天XD

@joe66615joe66615 Год назад

牛肉用條的，煎的乾香一點，不要用太多的油，盡量控制火

@user-pj8mn7di9j Год назад

豫鲁姊!有些感冒? 章Sir家不是牛頭?是福華!😊

@章新 Год назад

午安，我們主要是看福華的比較便宜，我們家都專賣便宜了，哈哈，我吃起來味道也不錯，謝謝姐姐的留言，我家老婆好像有點感冒了，所以鼻音比較重，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

@user-mq5re3st4j Год назад

屏東沙茶牛肉鍋的沙茶花生味輆重

@章新 Год назад

晚安，這樣子比較像傳統的味道，潮汕一帶也還有加花生醬，到了台灣之後花生醬就消失了，謝謝你的留言與分享，祝你有個愉快的一整天

@user-cw7vj4el1k Год назад

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

@leafyoung6919 Год назад

您真是活力旺一天發幾個視頻呀追著追著還會漏掉…

@章新 Год назад

晚安，退休了，總希望生活充實一點，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的小週末夜晚

@user-to1ye6om4u Год назад

如改成豬肉可以嗎？

@user-pq6hx1xk9y Год назад

牛頭牌沙茶醬我不愛我喜歡嘉義林聰明的沙茶砂鍋菜帶花生味，香啊！

@章新 Год назад

晚安，帶點花生味的比較偏東南亞的味道，林聰明的沙茶火鍋，我每次都沒有吃到，我想一定會特別香喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的小週末夜晚

@mayobivon631 Год назад

🤣🤣要給小孩帶便當，不能吃太多😂😂，感覺超香超好吃的，會不會沙茶醬的油比醬料還快用完阿?

@joe66615joe66615 Год назад

飯太濕太油了

@jieyang971 Год назад

@章新 Год назад

哇，第一名，太厲害了，放鞭炮🧨

@oldmancar Год назад

福華真的比較好吃..牛很沙

@章新 Год назад

午安，哈哈，兩種沙茶醬的配方其實差異蠻大，我覺得都還蠻好吃的，各有各的特色，謝謝您的留言分享，祝您有個愉快的一整天

@binghancai6925 Год назад

南方人重海味，北方重酱味，尤其黄豆相关的酱料更是一绝。中国幅员辽阔，文化多元，乃属当然。还好创始人生肖不是属猪，要不然品牌名称不知道会叫什么。炒勺还用得惯吗？不勉强啦。

@章新 Год назад

哈哈，您太幽默了吧，你說的完全正確，中國幅源廣闊，而且飲食習慣各有不同，所以我們常說一方水土養一方人，不同的地方就會有不同的口味與食材，所以我們是最有口福了一群，因為現在交通太方便了，想吃什麼都有，真棒，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

@user-mq5re3st4j Год назад

我看有師父醃肉會先打水

@章新 Год назад

晚安，先打水，肉也會比較嫩一點，但我們自己吃的火候掌握好，基本上問題就不大了，謝謝您，祝您有個愉快的小週末夜晚

@anh8971 Год назад

沙茶是眷村菜？胡說吧從小到大我家從沒吃沙茶炒任何菜。只有火鍋或烤肉才有沙茶。沙茶炒麵或牛肉還是快20在外面無意中吃過。

@章新 Год назад

晚安，謝謝您的留言，不知道您是哪裡人呢？眷村裡面的朋友來自於五湖四海，我就在潮州兄弟的家裡面吃過這道菜，也在我們眷村裡面吃過這個口味，不過，我相信您的眷村一定沒看過這道菜，謝謝您的批評，就當我是胡說吧，謝謝你，祝你有個愉快的小週末夜晚

@anh8971 Год назад

潮州是廣東菜系裡的一脈，非主流。眷村菜一般都是湖南，湖北，浙江，河北，河南，北方菜，雲南，四川，山東為主。廣東菜譜有許多非常出名的。小時真的沒吃過。家人也從沒帶我們吃過或炒。至於為何歸屬眷村，應該也非每個眷村都有這道菜。且那時期移民來台的也非都是軍隊撤來，加上當地台灣居民或前或後移民偷渡來的。狹義來說也許不屬眷村菜。