提供：味の素株式会社
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お塩控えめのほんだしはこちら
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◾️具材◾️（２人前）
うどん ２玉
キャベツ ２００g
豚バラ肉 １50g
■タレ■
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
お塩控えめのほんだし 小さじ２
ごま油 大さじ1
水 大さじ２
塩 ２つまみほど
0:00 オープニング
0:47 キャベツの下処理
2:45 豚バラ肉の下処理
4:32 タレの準備
5:35 調味料の準備
5:49 うどんの下処理
7:51 【ほんだし®工場見学】
10:00 調理開始
10:08 キャベツを炒める
11:38 キャベツを引き上げる
12:04 お肉を炒める
13:27 お肉も引き上げる
14:02 うどんと脂を絡める
14:35 うどんを焼く
16:09 具材を戻して馴染ませる
16:48 タレを加えて馴染ませる
17:58 完成！
18:26 盛り付け＆今日のポイント
18:48 試食
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🏭 味の素㈱の工場見学はこちら（事前予約制）
● 川崎工場「ほんだし」コース
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● 東海工場「ほんだし」コース
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※「ほんだし®」の製造工程や原料のこだわりを学べるプログラムです。かつお節削り体験やだしのおいしさを実感できる試食も大人気。
※製造プロセスのうち、実際に見学可能なエリアに限ってご案内いたします。
なお、生産状況によっては製造ラインが動いていない場合がありますので、あらかじめご了承ください。
31 май 2024
