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【焼肉屋に行く前に見てください】あなたのホルモン(シマチョウ)の焼き方、間違ってませんか? 

肉のプロフェッショナル
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山形牛専門店 焼肉 ホドリ 用賀店
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どうも、こんにちは橋本です。
本日は、焼き方編第三弾!
お客様からよく聞かれる、『ホルモン』の焼き方になります。
ホルモンは固くて食べれない…
と言うそこのあなた。
焼き方が間違ってるかもしれないです。
この動画を参考に焼いて是非食べてみて下さい!
通販でもホドリで扱っているホルモンが販売されておりますので、併せてご覧ください!
引き続き、水曜日、金曜日の17時からも動画は上げていきますので、今後とも宜しくお願い致します。
今回も最後までご視聴いただき、ありがとうございました!
        2021/09/29 撮影/編集 裕介
【もつ煮込み 広大】
〒231-0045
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町2丁目94
/ @oniku_raisu0408
系列店【もつ山】
東京都世田谷区桜新町1丁目15-22
TEL 0354778260
桜新町【もつ肉店】
東京都世田谷区桜新町2丁目1-6
焼肉Hodori用賀店
東京都世田谷区用賀2‐28‐19
TEL 0337073829
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16 сен 2024

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Комментарии : 62   
@長野太郎-d4j
@長野太郎-d4j 2 года назад
皮目はしっかり焼いて、脂側は脂が温まる程度の焼き方が好き
@user-uu5qy2le4i
@user-uu5qy2le4i Год назад
食べ頃分からなくて焦げるまで焼いてた…w 小さい頃からホルモンはしっかり焼かないとダメ!って言われてて、焼きすぎ状態になるまで焼かないと怖くて食べれなかった…😢
@ochinchinfestival
@ochinchinfestival 3 года назад
テッポウを焦げる限界まで焼いたのが大好き
@user-pg8fw5tt2b
@user-pg8fw5tt2b 3 года назад
通販で頼んだのが明日来るーー!! この色目指してやってみます😊
@dedennnededennne3220
@dedennnededennne3220 Год назад
某ゲームの影響で、真っ黒に焦げるまで焼くようになった。
@user-fg6ei8rg7w
@user-fg6ei8rg7w 2 года назад
もっと焼かれなあかんのや…俺らは。
@kanenashikun
@kanenashikun Год назад
冴島の兄さん…
@user-ju2gh5gl6d
@user-ju2gh5gl6d Год назад
焦げて焦げて焦げまくって炭になるんや…
@carriage0448
@carriage0448 Год назад
おい姉ちゃん! 特上ホルモン追加 3人前…… いや 10人前や!✋✋
@幽靈-m6q
@幽靈-m6q Год назад
​@@user-ju2gh5gl6dダメになってんじゃねえかw
@げむな
@げむな 11 месяцев назад
あの名場面ですね
@猫やん-k8v
@猫やん-k8v 3 года назад
シマチョウって脂をどれだけ残して皮目のザクシャキを出すかが難しいんですよねぇ。台所では使えない炭に代わってフライパンで研究中(笑)👍️
@user-ln9ce6jr8b
@user-ln9ce6jr8b 3 года назад
この手順でいつも網の端側でじっくり焼きたい派です
@user-wb4pt1mf8n
@user-wb4pt1mf8n 3 года назад
今回みたいなショート版で油から焼く方法も知りたいです!
@b_rose55gohan
@b_rose55gohan 3 года назад
脂がプルプルしてるのが見てわかる~あぁ~ホルモン食べたくなったな
@GIGAdrillBreak
@GIGAdrillBreak 3 года назад
いいお店だと焼き上がっても小さくなりすぎない。とても勉強になりました!
@man4557
@man4557 2 года назад
シマチョウはって事です。マルチョウって言うか小腸系は輸入だろうが和牛だろうが必ず多少縮みます
@みっちゃん-h6b
@みっちゃん-h6b 2 года назад
生か冷凍戻しかって事でしょ
@riematsuki708
@riematsuki708 3 года назад
脂ブリブリよりこういうのが好きだー😃
@まーしゃる-f2q
@まーしゃる-f2q 3 года назад
ホルモンは 焼き上がりに時間がかかるので 今間も塩タンと同時に注文するや はしっこに 皮目をしたにして じわじわ焼けるまで 他の肉を楽しんでました これって どうですか?
@nikupro
@nikupro 3 года назад
素晴らしいです♪
@クラクラ-t9z
@クラクラ-t9z 2 года назад
同じことしてる人初めて見つけました ∑(ºωº`*)!
@モト-n8e
@モト-n8e 3 года назад
やはり焼き網は使い捨てじゃない方がいいですか?
@RS-lt6bg
@RS-lt6bg 3 года назад
横からすみません。 網はやっぱステンレスの太いのが 良いです。
@ゆうき-h5f
@ゆうき-h5f 2 года назад
いつも動画見てます! 質問なのですが、松坂牛などのブランド牛のホルモンてあまり見かけないのですが、一般的に売られてるホルモンと違いなどあるのですか?
@砂糖学
@砂糖学 Год назад
完璧なタイミングで焼けたら とろける様に上手い
@user-sn8sd8md8f
@user-sn8sd8md8f Месяц назад
龍が如くの関連動画ありがとう
@galacticD1657
@galacticD1657 3 года назад
ひかるさんと宮迫さんが出した焼肉屋の動画を見て何店舗も経営してらっしゃる橋下さんの感想動画をアップして欲しいです☺️
@ああ-z9u4l
@ああ-z9u4l 2 года назад
よそはよそ、そんなの語るわけないし求めてないわ チャンネルの質を落とすようなコメントやめてください
@genfukuma44
@genfukuma44 2 года назад
美味しそう
@milktea3141592653589
@milktea3141592653589 2 года назад
ホルモンは大好きなのに生焼けが怖くて焼きすぎて美味くないから食わなくなった
@MAYU-km3ct
@MAYU-km3ct Год назад
焼肉の時にホルモンだけ焼き加減が分からなくて、毎回縮んで焦げる手前くらいで食べてました😱💦
@しんじろー-n7e
@しんじろー-n7e 3 года назад
サザエさん通りにある「もつ山」。 作者の自伝漫画「サザエさんうちあけ話」が原作の、朝ドラ「マー姉ちゃん」が(月)~(土)朝7:15~30にNHK BSプレミアムにて放送中です。
@たる-p7f
@たる-p7f Год назад
シマチョウはごま油ニンニク塩コショウ味の素ゴマで揉むのがいちばん美味い異論は認めない
@安保貴之
@安保貴之 9 месяцев назад
まあ個人の好きな焼き方と食べ方やな
@うおのめ-i7o
@うおのめ-i7o 3 года назад
ホルモンの焼き方あってて良かった〜 先に皮7、後で脂3で焼いてて脂の甘さを楽しんでます
@GTU5416
@GTU5416 3 года назад
通販でギアラとシマチョウ買ったけどホドリの味噌だれ甘すぎてあんまり量食べれなかった
@and273jp
@and273jp 3 года назад
広大セットで満腹になってても、 ホドリのホルモンは別腹でいけちゃいそう。 食べに行かなくちゃ……
@もさ-h2e
@もさ-h2e 3 года назад
脂面が黒いのに噛み切り難かったのは、単に俺の焼きがへたっぴ過ぎたって言うことだったのですね。゚(゚´ω`゚)゚。
@斎藤光-w9n
@斎藤光-w9n 3 года назад
ヒカルさんと宮迫さんの焼肉店についての見解聞きたいです!
@眠い猫-p5e
@眠い猫-p5e 3 года назад
毎回よだれしか出ません 御馳走様 宣言解除で変われば良いですね
@アルふぉんす
@アルふぉんす 3 года назад
ナイスタイミングの肴動画・ω・
@user-kk4si8oo5g
@user-kk4si8oo5g 3 года назад
よだれがでてきます…
@bluebird4085
@bluebird4085 Год назад
スーパーの激安シロを焼いたら5分の1くらいになった😢
@buzzi-rk9pd
@buzzi-rk9pd 3 года назад
広大くんの食べてる姿が見たかったなぁ😭 頑張ってください。
@re13ningyou39
@re13ningyou39 2 года назад
内臓系大好きです❤️センマイが一番わかんないですw
@cafecamp
@cafecamp 3 года назад
脂の注射のモツが昔流行りましたね。良いお店と物の質の割に高い?お店の判断はツラミを塩で食べる事で初めての焼き肉屋さんの仕事基準にしてました😊ホールのアルバイトさんの仕草や焼き方の知識で店のスキルの判断してみたりもですが、良いお店って判断して通う様になってお店さんに優しくなります😊脂注入の腸モツを出すお店は肉好きには許せない背徳行為です笑
@totodog-n1i
@totodog-n1i 3 года назад
牛宮城監修してください
@あはい-x3d
@あはい-x3d 3 года назад
そんな焼き加減じゃ 冴島にころされちまうぞ?
@freelife9241
@freelife9241 3 года назад
ホルモンは油食べるために頼んでるからブリッブリの方が好きなんだよなぁ 唯一ホルモンだけ好みがここと合わない
@n.846
@n.846 2 года назад
それなら、ホソの方頼むほうがいいのでは?テッチャンに油求めるのは...って感じします。
@freelife9241
@freelife9241 2 года назад
@@n.846 この店長はターゲティングを油求めない人に絞ってるって言ってます。 だから仕方ないことなんですよね。 大腸は油めっちゃついてるんだから油求めるのは普通のことです。
@n.846
@n.846 2 года назад
どっちから焼いたほうが美味しいとか焼きやすいってありますが、今回の動画とは関係なく結局は美味しく焼くことが1番なのに、どっちから何秒焼いてとか客がしてたり自慢げに話してたら引きます....
@こーたー-i6o
@こーたー-i6o 3 года назад
脂面は焼き過ぎ 脂面は40秒
@user-mw9xj1ti8t
@user-mw9xj1ti8t 3 года назад
トングで網カチカチするのやめろぉ!!
@user-ze9dt4yv6q
@user-ze9dt4yv6q 2 года назад
焦げが落ちるのよ
@user-mw9xj1ti8t
@user-mw9xj1ti8t 2 года назад
@@user-ze9dt4yv6q そういう意味でやってる風に見えてんの?
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