【營養師出去吃EP40】鹹水雞超健康！？ 頻道歷年來最低熱量！！ 

想請營養師品瑄說說~港式燒臘便當各種肉的熱量 叉燒/油雞/烤鴨/三寶/四寶.......菜單一整面牆 如果吃這種燒臘便當 要怎麼吃才是最好的選法? 希望品瑄美女能給盞光明燈指引一下~~感恩!

鹹水雞我都自製，一隻雞腿(或雞胸)去骨用鹽醃過1-2小時，清蒸15-20分鐘(雞胸時間要減少)，放冷就OK了，健康又好吃，冰冰的也好吃喔！

我每次不想吃太油膩時，都會選鹹水雞。話說品瑄今天怎麼沒穿「哈囉大家吃飽沒」🤔🤣🤣🤣

超喜歡晚上吃鹹水雞當晚餐，運動後吃也超爽！ 雞腿半隻、蔬菜2種、配菜2種（素雞、木耳、雞胗、皮蛋） 就可以吃超飽的～

香腸真的超可怕 就是之前營養師說 根本就是脂肪炸彈~不過 豆製類的東西 如果過度加工 或容易吸油的也超可怕的 自己也是豆腐狂阿~PS 想知道營養師最後想提醒蝦咪😂😂😂

現在已經接近30歲的年齡了，對於鹹酥雞跟燒烤沒那麼愛了，反而特別喜歡鹹水雞這種口味清爽的小吃，每次去都必點雞胸肉跟筍片然後請老闆加多一點洋蔥，真的超級好吃😋

嗚嗚好想去台灣! 我最愛的台灣夜市美食就是鹹水雞了! (香港人摔手

自從聽了品瑄說百頁豆腐的問題 就再也沒點過 但豆皮真的很難抗拒

愈來愈瞭解各種不同食物的選擇啦👍❤️

我之前減肥晚餐都點鹹水雞的任選7道青菜100元，只加胡椒粉，其他什麼都不加，連續吃半年直接瘦10公斤

鹹水雞真的是肥宅的宵夜救星

我都選雞胸肉+豆乾+能選的藻類各一份+其他蔬菜選一種+雞肝（有些店家沒有）+米血 會給的配料選蔥、蒜和洋蔥，有些有海帶芽的也會選 調味就少鹽和不加香油和高湯

每次買都會請店家給少油少鹽 檸檬汁加重~ 這樣超好吃的~

最近吃鹹水雞都點，50的肉+6菜100，不加香油和胡椒粉，加蔥花、蒜蓉、一點點小辣，回家再加點白酒醋，這樣搭配就很好吃了！

8:40说的腐皮，其实油脂不低，虽然不是油炸的，但它每百克有二十克左右的油脂（豆浆表面凝结出来的薄膜，含了不少大豆油），并不是非油炸就低脂

頭香！ 啊啊啊德國香腸跟百頁豆腐超好吃的欸～ 怎麼這麼罪惡🥺😂

每集都在期待最後幾秒

添加物和食材保存，學生時期不太在意的事情，現在變成最重要的購買因素了XD所以鹽水雞和滷味都變得很少吃了

真的很謝謝品瑄，我的飲食習慣和體重因爲你的影片有很大的改善！！！

鹹水雞的 三樣50青菜/配菜 是外出人趕時間的最棒良伴啦~~~~ 健康快速又不會燙 (放塑膠袋也比較安心) 缺點是冬天沒辦法.....太冰

我都去夜市吃夜市牛排後再吃鹹水雞 最高熱量+最低熱量=均衡飲食 :)))) 哈哈 計画通り

我個人點的時候都會說只要切一切只加辣椒 可以減少攝取醬的熱量還可以吃到蔬菜菇類的甜味

想要看八寶粥種類的罐頭選購影片~ 希望品瑄可以考慮拍攝😂 謝謝品瑄的每個影片~

其實，退役的蛋雞拿來煮雞湯很好吃。他跟肉雞相比，很耐煮而且煮出來的湯比肉雞好吃，而且經過長時間熬煮之後，這種老蛋雞的肉不柴，不像肉雞煮超過30分鐘就柴了。老蛋雞買起來很便宜，但是料理方式有限，做炸雞或是炒菜，老蛋雞咬不動。

最愛吃的鹹水雞攤還有蘋果、甜椒跟馬鈴薯！超級好吃的！

我太開心了~~~鹹水雞是我唯一會全部選原型食物來吃的外食~~~耶~~~超愛~~

終於來到我的專長了 鹹水雞我一定會點薯豆 輸卵管 肝臟 海帶再搭隨便兩樣蔬菜 然後攤主會問蔥蒜椒鹽都加嗎 我就會說椒鹽減半 蔥蒜多一點（最近比較貴可能有困難 這樣就包辦一餐的所有配菜了 主食在自己弄個泡麵或白飯 簡直完美

終於等到鹽水雞了 敲碗希望有機會可以看到「丹丹漢堡」系列

每次看到幕後花絮,營養師口吃或者是口條不順,覺得很可愛

我最喜歡邊吃飯邊配品瑄的影片了特別療癒

我家附近的鹽水雞 還會有煙燻雞的品項 想請品瑄 也做一期煙燻雞 謝謝🙏

幸好我愛吃的幾乎都在綠燈區，而且我還會嫌它太鹹，再請老闆只放1/3左右的調味料（有的店會有檸檬汁，我就其他都不放，只淋一點檸檬汁）

買鹹水雞、滷味都叫老闆不要加醬、調味料 老闆都還會問我好幾次確定不要加嗎XD

我常買的鹹水雞攤位是可以客製一部份的調味料的,像是香油.胡椒之類的,真的還不錯

我已經2年不吃鹹，所以鹹水雞對我來說太鹹了，如果是滷味的話，我都是點2份青菜+1塊大黑豆干+1片蒟蒻＋1塊雞肝，並要求店家燙熟後不加任何調味料，不要湯

鹹水雞也是我常愛吃的晚餐 特別是夏天的時候，清爽的口感 ❤ 但還是要注意調味的部分，每家調味的配方都有些不同， 小心不要選到太鹹或太油調味的店家。 必選米血和大豆干，最近發現豆薯也是滿不錯的選擇，吃起來juice juice的 像是在吃沒有甜味的水果，很清爽呢！ 蔬菜就高麗菜、金針菇、水蓮，偶爾也可以加點筍片。 沒想到內臟類居然是綠燈區，超愛雞心的說 更沒想到原來雞胗是好東西說 。(筆記)

4-65度是常溫？冰箱不是10度以下而已嗎

這集難得沒有貓亂入偷吃 本丸一直在旁邊舔毛www

剛吃完半胸，花椰菜，竹筍，黑木耳，一百塊，好飽⋯😋

看到低熱量趕快按讚

澱粉類竟然沒有講到馬鈴薯，超好吃的啊!!!

熱量不高但價錢高QQ

上次吃鹽水雞是搭配一堆蔬菜覺得健康，但老闆放調味料好像不用錢之後覺得不是很健康

百葉豆腐在鹹酥雞篇和這篇都是紅色😂😂

豆製品還有一個我吃鹹水雞也常點的[蘭花干]，我記得那也是油炸的，也很吸湯汁，口感很好我很喜歡🤗

鹹水雞好久好久好久好久沒吃了 想吃點心出門覓食的時間都還沒開店 是說對鹹水雞的印象跟剪輯師經典名句一樣, 好~~~鹹!

現在努力減肥中 暫時二個月由307磅 減到278 很辛苦 以前愛別吃的也不能吃

用鍋底拌就沒有太鹹的問題了，加點蒜頭提味就夠啦～

上了好寶貴的一課，謝謝營養師品瑄不吝分享！

乾柴的鹽水雞會增加咀嚼次數，多點飽腹感會吃更少

4:53 一邊看的同時，我正好在吃滷味德國香腸，有種心虛感XDDD

每次看完影片都會替自己感到驕傲 因為我都有選對東西吃~~ 覺得自己很棒 另外想請教品瑄 馬鈴薯雖然是好的澱粉來源 但它是不是屬於高GI的食物阿 在減脂期的話是不是比較不適合常常吃

背景的本丸❤❤

終於等到鹹水雞了，上班外食族想補充蔬菜時超喜歡買三個小菜來搭配，三個還有特價XD

我超愛吃鹽水雞的！！看來以後有理由點的了XD 我都點雞胸或雞腿配一堆青菜 嘴殘才會點個甜不辣或豆乾

看完這部再去複習滷味那部，就是看了滷味我滷味才開始吃大黑豆干，不敢吃百頁了~(有時還是忍不住吃個甜不辣和米血啦~~，而且用滾水煮一遍竟然還是有鹹，太厲害了!!!)

請問品瑄海南雞是不是也是漂白過的呢？我在外面吃到的海南雞幾乎都是白色的皮肉耶，皮的口感脆脆的。

希望可以介紹一下家樂福的熟食！！不想做飯經常去買哈哈哈。（另外好味一家說話方式都這麼可愛嗎XD

我個人一星期吃一到二次~ 胸+翅 花椰菜 木耳 黑輪 重點不加調味料~都叫店加幫我剪一剪就好~^_____^Y

想請問營養師品瑄，如果走生酮飲食。 感覺鹹水雞就算油脂的部分也可以不用計較太多嗎？ 還是有機會可以聽到營養師分享生酮飲食與外食的分享呢？

拜託營養師能否做一邊潮味決的醬汁熱量分析 公司樓下就是潮味決 但一直被醬汁困惑很久 網路也查不到類似的分析 在麻煩了

請問油炸豆皮先用熱水浸泡再沖洗到水的表面不再有油脂飄浮會不會營養流失？

每次吃鹹水雞最頭痛的其實是 鹹水雞真的不便宜呀～～～～ 一份雞胸肉+3份青菜可能就要$100 只有偶爾很奢侈的時候才會去買七份青菜+1份雞胸肉150這樣😔😔😔

09:39 本丸賣萌日常🥰 鹹水雞系列好實用👍👍 知道雞翅很危險但還是很愛吃呢>

請問品瑄那種一串黃黃的雞蛋（好像是成熟前母雞身體裡的）那種可以吃嗎？熱量怎麼算呢？謝謝

鹽水雞是真的好吃，但也太貴了啊😢要吃到飽起碼200，鹽酥雞都沒那麼貴了🤣

豆皮超好吃...每次吃肉骨茶都会加爆🤣但豆皮會把湯頭弄得油上加油，不稀飯

3:12 其實皮還是有皮下脂肪的 🤔 欸? 怎麼感覺有點是在説一隻橘色的... 毛膨膨的... 常常黏著媽媽的🤭 呀~~~ 皮皮不是説你啦, 你還是很苗條, 很乖巧🥰

最近有個衝動想把金針菇當麵條一樣來食用 靈感來自節瓜麵 但感覺隔天廁所會太精彩

之前會點四季豆+玉米筍買來配粥吃

後面蕾夢照跟本丸好吸引人關注啊 ！

想看零食的 （義美小泡芙、巧克力派、oreo、紅豆餅、雞蛋糕

雖然很久以前就知道雞翅比雞腿油 但每次都抵不過慾望去點雞翅XDDD雞翅真的好好吃w

歐齁~終於等到了~~一直認為鹹水雞雖然低油但是鹽分太高，一直都吃得很小心呢!

鹽水雞攤沒有黃金蛋就不像鹽水雞了阿 不過平常買會叫攤家少放點鹽跟調味料 只是筍絲大部分攤家都很鹹

鹽水雞跟醉雞 品瑄比較推薦哪個?

聽品瑄上課...學習很多....感謝品瑄

敲碗 : 酒類 , 各種酒類成分 、 酒類和汽水之間的調酒 、 酒類和酒類混搭喝會怎麼樣(別隨意嘗試xD)

還有一個不好的豆製品啦，蘭花干 我買鹹水雞都是在專門在買菜的😂😂 忍不住又要哀嚎一下，自從搬家我就再也吃不到我人生中吃過最好吃的鹹水雞攤了😭 現在住的地方的攤子量給的少又不好吃

請問營養師，黃色豆乾黃色成份到底是什麼？ 燙過後，水都變咖啡色。 謝謝您！

請問營養師，雞冠算脂肪嗎？還是蛋白質？

豆乾類的是不是容易有一些不好的添加物？

每次都期待品瑄分析的影片 都很有參考價值~

半雞 洋蔥 海帶 豆乾 杏鮑菇 鴻禧菇 紅椒 鳥蛋 玉米筍 大陸妹 花椰菜 蒟蒻 寬冬粉3把 以上 滿滿一大盤吃 啤酒打開 電視打開 人生才該如此

超愛鹽水雞！最常點的組合是雞肉+玉米筍+洋蔥+米血🤣🤣

怎麼感覺累累的QQ要好好休息

鹹水雞攤 的胡椒有鹽的就不要加 家裡有胡椒粉 愛加多少就加多少 哈哈

我點鹹水雞都叫老闆不要放油 胡椒粉少一點 蒜泥多一點XD

請問可以拍一集癌症患者應該注意的營養攝取嗎 應該攝取的與不應該攝取的

今天剛好吃鹽水雞 早知道吃之前開YT的🥲

好味小姐您好!! 看您這部影片的同時也心生疑惑 為什麼甜不辣在紅燈區而王子麵在黃燈區呢 從鈉含量 油量 澱粉量下去考慮種種層面王子麵應該是在紅燈區 而甜不辣應該跟米血一樣在黃燈區才對嗎?

可以聊聊台灣自助餐在營養師眼中，算是健康的嗎？ 因為我之前遇到一位中醫師，說自助餐的烹飪方式偏多油高納，已經算是“加工料理”，不健康的飲食了。 但減肥外食族如果連自助餐都不能吃，那怎麼達到「多纖維少澱粉」的飲食呢？

有點想看品瑄解說每隔一陣子都會出的超商新品>W

感謝品瑄詳細介紹

大部分的鹹水雞都是流動攤販，很難有冰箱吧w 上次有看到一個鹹水雞攤販很特別，居然有蘋果和芭樂，他說那是他們家的特色 XD 是說我每次吃鹹水雞都只點蔬菜，因為單純想補充蔬菜，但就算請店家少加一點調味料，還是感覺滿口胡椒 o~o 住外面想多補充蔬果又不要太貴，真的很難選擇

終於等到鹹水雞啦！！

鹽水雞我最愛吃的是蘋果，甜鹹甜鹹超好吃的！

店家衛生超重要，還好我選了一家開賣3小時左右就賣完。（有的店家有賣馬鈴薯）

地雷從滷味到鹹水雞還是地雷🤔🤔...最讓我意外的是蓮藕!!!(原來它是澱粉) 看的出來這集剪輯點比較多喔...而且我到這集才發現後面的lemon(原來超商零食那集就有了) 我們明年見啦!!!大家byebye🤣🤣

所以，蓮藕茶也算澱粉的一種飲品嗎？！ 另外，雖然我不想危言聳聽，但這裡我還是想偷偷說，坊間販賣的豆科類（四季豆），適可而止的食用就好，不建議一次吃太多，原因是 農藥殘留量通常較高