【特集】クラフトビールで大洲を元気に！若き醸造家の挑戦 

愛媛県大洲市の歴史的な街並みが残る肱南地区で
大正時代に建てられたレンガ倉庫を改装して誕生した
カフェ＆ビアバー臥龍醸造。
レトロな雰囲気の漂う店内の一角にはタンクがずらり。
ここで今年３月からクラフトビール造りが始まりました。
ビール造りを任されたのは
地元出身の田中滉己さん（２７）と窪田澪さん（２４）。
初めて２人だけで造るクラフトビール造りに密着しました。
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