【監督的力量】你吃的「不是巧克力」 有的「純巧」不到1% 棕櫚油含縮水甘油致癌風險!  

所有零食幾乎都有棕櫚油，如果去掉棕櫚油超市有半數以上的貨櫃會是空的，再說市上賣的假巧克力還貴的很！

重量級的食安報導！ 非常有良心的監督力量！ 中天！超級棒！！！

你們這個節目比衛福部的存在更有意義，謝謝

這節目很棒！台灣食安關係著人民健康，尤其下一代。

謝謝。很用心製作的專題報導。感受到製作團隊付出的辛勞。辛苦了！很開心能看到這樣高品質的專題報導

看完漲知識了，中天加油⛽💪

很有用的新聞，監督和把關挺有實驗精神，還有普及常識。

如果都努力做這種新聞、就支持

我注意了幾年幾乎98%以上的餅乾或其他加工食品都是用棕櫚油。很難找到不用棕櫚油的食品類物。

之前只知道棕櫚油不環保，因為需要大規模密集種植，導致很多熱帶國家砍伐雨林去種棕櫚。現在又知道有縮水甘油的問題。那麼不管是為了環保或者自身健康，有棕櫚油的食品真的都應該盡量避免啊。謝謝 監督的力量 的報導！

所有加工食品都有，人體吃高碳水食物會產生三酸甘油脂，三酸甘油脂容易跟任何物質結合。

脂肪＋加熱超過200度→苯駢芘 蛋白質＋加熱超過150度→雜環胺 澱粉＋加熱超過120度→丙烯醯胺（重點在高溫不在油）

好可怕，這集真是太有用了！ 感謝！

良心店家應該公布 不用馬賽克 至於那種不願意受測的垃圾店家 就提示一下 讓他倒

非常感謝您們的報導。每次到醫院陪病，看到這麼多的人們在生病受苦，真的非常難過，希望大家重視食安

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這段報導真的超震驚 黑糖跟咖啡竟然有這風險

中天加油，監督的力量👍👍👍👍👍⛽💯🌷

很深入的報導！感謝！

我以為看的是巧克力，結果是致癌物，感謝媒體工作者告知🤗

謝謝中天新聞👍👍

很讚的報導~~~

願意一直做這類的新聞的話 會持續支持點閱的 謝謝 受益良多

感謝這些專家為我們的食安把關，多年前曾為不孕症所困擾，最後才知道自己煮所用的油品是棉籽油，當下恨死那無良商人，花錢買到的是不健康損身體的油。

那臭豆腐的阿嬤也太猛了吧，小吃店還能保持初心不賺黑心錢的商人真的很少

Iso 被说的那么厉害。😂我还没看过要拿iso那不到的。 3mcpd 是欧盟挑骨头挑出来了，为了打压棕油保护自己效率最低的油菜花籽油。那么多2a致癌物质为什么特地挑3mcpd呢？棕油烟点高（所以耐高温）普遍厂家都调高于200C。棕榈油3mcpd是可以控制的， 调低过程温度即可，不会影响太多。不过到时候欧盟一定又会挑别的东西，棕油界还会见招拆招的。 任何东西吃过量都有害。根本是反行销策略-不管几率多小就是要让棕油跟癌症挂钩。 可能致癌物名单一堆化学名称普遍老百姓看不懂。如果看得一知半解很吓人，基本上不能外食。任何有锅气的炒跟油炸食品都要拿出家人照片看看，想过，才吃，因为会致癌。超过65C 的食品/饮料也会致癌， 少吃火锅，或者让火锅凉了再吃。

这个节目内容非常好。食油的卫生和安全是美食的重要的标准，一般人都不会注意到这个问题。

👍👍👍👍👍長知識了👍👍👍👍👍

感恩讚美

支持中天伸張正義！

心中有愛，真心關懷國人健康為宗旨的好電視台，中天加油💪💪💪💪，謝謝團隊辛苦了 ❤️❤️

其它植物油莎拉油只能生吃比棕櫚油沸煙點低，甚麼甘油脂都是一樣有，更加不健康危險，別被國際利益集團騙了👎👎👎，加納人全非洲最健康就是用棕櫚油。

講白就是調溫（真）巧克力跟代可可脂（假）巧克力的差別而已，調溫巧克力市面上其實很多，全聯常見的Lindt瑞士蓮跟Heidi都是真巧克力，現在很多打著健康養生名號的台灣巧克力廠家都賣超貴，看消費者不懂都在貢盤子，別傻傻去買～

基本上還是老生常談啊 油炸少吃，零食少吃，外食少吃 但是現代人光是工作樣活自己就有困難了，要擠時間自己買菜煮飯真的是有困難 油炸跟零食還有辦法避免，外食就真的有困難了

最愛中天❤️謝謝分享❤️

謝謝您的分享~

11:38那溶劑叫做BCS金屬製品的浸塗(ED電著)有用到,就是白博士裡面真正有除汙效果的發泡只是視覺騙人用的,白博士已經稀釋到佔比很低了只是佔有其中的幾%而已, 12:53這裡我也學過油脂可以用氫氧化鈉鹼洗的(酸加鹼變水加鹽,而油中的酸就會跟鹼反應成鹽水跟油分層),洗完就像品油師說的一樣酸價跟色度會下降,技術在控制它不會起皂化反應而已,而且非常的簡單,其實地溝油也是這樣搞的

縮水甘油吃到胃裡(鹽酸)直接變環氧氯丙烷，就是環氧樹脂的原料。

監督的力量在中天👍💪

去年5月4日晚上看到这个视频，看得我瑟瑟发抖，至此我就戒掉了从小就最爱的甜食，包括巧克力，饼干，一切糕点，冰激凌，因为绝大部分的甜点都标识含棕榈油(另外幸好我从小就不爱吃油炸食品)，嘴馋的时候就吃一点坚果。说真的，一开始蛮痛苦的，一旦过了类似戒烟的戒断期(我的是最初的一个月左右)，我现在看到甜食已经做到一点想吃的欲望也无了。还蛮感谢中天的这期视频!

嗨，中天新聞，您辛苦了，加油喔0 下午6點了，您好喔0

台灣的黑心食品還有多少???黑心商人賺黑心錢，枉顧人命，財產都都應該充公，判死…………商人才會規規矩矩做生意~~

👍👍👍

👍👍挺中天

棕櫚油本身是耐高溫不會致癌。 馬來西亞不是大量砍伐樹林去种植的，因為沒有人要做虧本生意，而且不是每一片土地都適合種植棕櫚。 只有無良廠家把棕櫚食用過鍋油回收再煉再出售，那才是原由所在。通常煮過的油都是倒掉，絕不回用。不是油有問題而是煎炸過的油裡有食用殘渣導致成致癌物。 椰油雖好，但無法量產，原因土地有限，更沒有人為了產量而去下肥。再說椰子油本來就是便宜油，不過卻標簽為有機椰油，大家還大買特買。 精制棕櫚油還精制鹽都是致癌，希望大家分辨清楚就好。 人們都喜愛吃巧克力或煎炸食品，不過吃正宗cocoa和非精制或非反複使用棕櫚油必定是健康首選。

肥皂也是由棕油做成的。而食多棕油会堵塞血管，饼干占多份。牛油及猪油就好些。

目前很多人使用精油，但是沒有一致的統一標準，價格也很高，嗅吸對身體也有影響。可以請製作一集有關於真假精油對身體的影響嗎？謝謝您們。

謝謝記者們和製作組的用心，台灣社會需要很多這類有科學依據的節目

謝謝中天

我發現在超市的零食和餅乾 各式各樣的品牌 99%都含有棕櫚油

🧐影片長內容較專業繁雜看完有點累也忘記重點，建議分為三段影片，每次一個主題約10分鐘，可標明1/3，2/3，3/3. 每次可作一個小結論，能用圖表總結更佳。 感謝如此用心製作造福群眾。👍🙏

方便面就用棕榈油做的，真的好油不可能被奸商当原料

7:09 也就是说，60公斤的成人每天不可吃超过1公斤该受测的巧克力。 能够想吃1公斤巧克力的成人，体重也不可能区区60公斤。

這我還是第一次知道,長知識了

感恩 現在才知道~

現在各種零食都幾乎含有棕櫚油

其實這拍攝的內容是有一些含渾的地方。 棕櫚油中含有縮水甘油脂成份高沒有錯，縮水甘油脂轉化為縮水甘油在小腸吸收也沒錯，但不是所有吃下肚子的都全部被吸收，那個安全量是人體吸收的量，不是食品中的含量。 另外，每人每日吃到的棕櫚油含量，只要不是大量進食，超標的可能性並不高，我們平時在商店買到的食物，幾乎都含有棕櫚油，諱疾忌食的結果就是都沒得買，去吃新鮮蔬果回家做飯吧！ 炸物黑點，其實只要炸過後用吸附雜質強的菜葉下去炸幾秒撈出，差不多可以濾掉八成以上，油除了顏色深一點之外，還是清澈的。 謹慎飲食是應該的，只是別自己嚇自己。

可惡的棕櫚油！每次去全聯逛一圈沒有東西可以買，不管巧克力還餅乾都有該死的棕櫚油 而且還氫化的，台灣食品商很落後，跟東南亞國家水準差不多。

不要吃超量,適量即可.

代可可脂巧克力 放進口中 融化的口感就完全不一樣，像是 口含豬油一樣的融化 噁心的很

謝謝中天新聞

幸好买前，看到这视频，谢谢🥰

那是很多年前非洲原始的方式去提炼油出来。在其他国家几十年前已经用机械设备了。

實用的食用知識。🙏🙏

我都是自己做了, 可惜自己做的價格很貴

真的很勇敢的報導，猜想旺旺大部分的餅乾都有棕梠油

棕櫚油 它的等級跟橄欖油一樣健康 只是氫化後就不一樣了

淑芬讚👍！中天加油💪！

長知識。

👍👍👍👍👍👍

新加坡移民看臺灣： 臺灣什麼都比新加坡好，就是法治非常非常的不好。 酒駕＝輕罰，没有死刑 外國人隔离違規＝輕罰，没有消除戶籍 批評臺灣，辱臺的人 ＝ 仍然在大陸 逍遙自在 賺人民幣錢，生病回臺救醫，臺灣戶籍真好用。 貪小便宜的三寶＝沒有在害怕，因為警察抓不到 抓不到 50人致死，李義祥 沒有死罪。幫兇 阿好是非法勞工！ 臺灣 真的是 罪犯的天堂！😱😭

那種巧克力 對岸叫 【代】可可脂 巧克力

棕櫚油的飽和脂肪比牛油豬油都要高出許多,但它仍然是植物油

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看完之後，幾乎不敢吃東西了

王甯 品油師好棒 謝謝說明 ～

棕櫚油真的是致癌風險風險比較高嗎？想必按照此邏輯，棕櫚油生產大國印尼和馬來亞，以及東南亞各國，不就癌症機率很高？從WHO的癌症數據看來未必是如此喔～

厄…之前吃好多😭😭😭😭😭以後不敢吃了😭😭😭😭😭

以為在吃巧克力，結果實際吃了大量加工棕櫚油，以後只敢買高價巧克力

用可可粉自己製作比較安全.

不要吃零食最安全，一段時間不吃就不會嘴饞了

我最愛巧克力厚片吐司跟任何巧克力口味餅乾、麵包、飲料等垃圾食物了

支持，謝謝監督

👍中天加油

贊 能做個食安地圖 就太好了

多報導這種食安議題，對民眾很有幫助，增加常識，看完不敢吃炸物了

棕櫚油並不是最可怕的，最可怕的是氫化之後的。在巧克力這類產品真的是一分錢一分貨，很多巧克力翻到背後看到的都是代可可脂，要買使用純正可可脂的那種通常一片接近100元。

漲知識了！

一分錢一分貨

很好的节目。。。

中天新聞 讚！

請大家幫忙頂上去，我想讓中天去了解一下為什麼現在有很多嬰幼童的食物（優格、旺仔小饅頭等等）都要加入蜂蜜？！像我跟我的孩子（未滿2歲）都很喜歡吃小饅頭但是看到它的內容物有蜂蜜後也不買了還有草莓優格變成蜂蜜草莓，蘋果咖哩變成蜂蜜蘋果咖哩

願意被試紙檢測的油品商家，都是有定期更換油品，當然沒問題；但是更多的商家油品是不合格的。

欧盟有告诉你棕榈树每亩地的年产油量是大豆油的3倍吗? 砍多点树林去种大豆吧

11:29 是重點！！ 應該有骯髒的交易或不可見人的秘密，地方勢力盤根錯節，不然怎麼不願公開取信於人

嚇死我了，先吃顆巧克力壓壓驚

台灣人民要自保，台灣政府官員只照顧商人，財團。

謝謝超棒的分享~另外想請問18:18介紹到的內湖三間給測油品的店家資訊~想去光顧^_^

一般不吃標榜 代可可脂 的東西