ご無沙汰です。
とにかく気ままなやる気のなさすぎる料理チャンネルですが、よろしくお願いします(__)
チヌ=クロダイ
大阪湾のクロダイなんてくさそー!なんて思いますよね?
のんのんのん。
あなどらないでください!
1.釣りたてのチヌを用意する。
2.造りにしてほんとに軽~く塩をふっておく
3.1時間おく
4.タレにつける
たれの比率
濃い口しょうゆ 2
みりん 1~1.5
すりごま 3
ショウガ 2センチ
(20分~30分漬ける)
白ネギ
大葉
ミョウガ
22 авг 2024