今日は竹輪と胡瓜の漬けサラダをご紹介します。
竹輪はマヨで炒めてから。
竹輪が香ばしくなってさらに美味しくなります。
シンプルな材料と調味料で旨味たっぷりの副菜は、作っておくと重宝するし、なにより旨い♡
ぜひお試しください～!
レシピは下にあります↓★English recipe is below★
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**れしぴ置き場**
【材料】
胡瓜 2本
竹輪 3本
塩 少々
マヨネーズ 大さじ1
★めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
★米酢 大さじ1
★鶏ガラスープの素 小さじ1
白ごま 大さじ1
【作り方】
①胡瓜は斜め薄切りにしてビニール袋などに入れて塩をし、かるくもんで置いておく。
②竹輪は斜め薄切りにする。
フライパンに竹輪を入れてさっと炒めたら、マヨネーズを加えて少し焦げ目がつく位まで炒める。ここで火を止める。
ここに、★の調味料を加える。
③胡瓜から出た水分をぎゅっと絞り、②に加える。
白ごまも加えて混ぜ合わせえ出来上がり♪
*保存容器に移して冷めてから冷蔵庫へ。
3日ほどで食べ切ってください。
容器などは「パストリーゼ」などをスプレーすれば殺菌になります。
取り分けのお箸なども清潔なものを使ってください。
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【Ingredients】
2 Cucumbers
3 Chikuwa(tube-shaped fish paste cake)
A little salt
Mayonnaise
Salt,a little
1tbsp Mayonnaise
★2 tbsp Mentsuyu
★1tbsp Rice vinegar
★1 tsp Chicken broth mix
1 tbsp White sesame seeds
【Directions】
①Cut the cucumber diagonally into thin slices, place them in a plastic bag, sprinkle with salt, and lightly massage. Let it sit for a while.
②Cut the Chikuwa diagonally into thin slices. In a frying pan, stir-fry the Chikuwa quickly. Add mayonnaise and continue to stir-fry until they are slightly browned. Turn off the heat at this point. Add the ★ seasoning ingredients.
③Squeeze out the moisture from the cucumbers and add them to step 2. Also add white sesame seeds and mix well. Your dish is ready!
Transfer to a storage container and refrigerate once cooled.
Please consume within 3 days.
8 май 2024
