今回は蕎麦の本職の方のお姉さんの動画を参考に検証していきたいと思い
1本の動画にしました。
ゆでるな！と書いてありますが、少し茹でます。
細かく言うと後半はゆでるな。と解釈していただいた方がいいと思います。
そうめんが時間がたってもサラサラ、これがやりたくて
詳しくは動画を見てください。
コメント、評価などしていただくと
本人大変喜びます。
0:00 そうめんはゆでるな
4:40 普通の素麺の茹で方
9:50 ゆでたて比較
10:35 激ウマそうめんつゆ作り方
14:43 盛り方一例 黒い器と白い器
16:42 30分後麺の固さ比較
17:53 5時間後比較
今回参考にしたリスペクト動画はこちら↓
＠【田舎そば川原】料理・漬物
【基本】そうめんの茹で方（くっつかない・固まらぬ）絶品めんつゆの作り方
• 【基本】そうめんの茹で方（くっつかない・固ま...
いやぁ、正直マジで？と思ったので
やってみることにしました。
そばのプロの方です。
ぜひ見に行ってください。
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サブチャンネル↓料理以外載せてます。
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過去動画もご視聴いただけると嬉しいです。
細工野菜全般
• 日本料理の和食包丁技術 菊大根 作り方 Ma...
フルーツ全般↓
• フルーツ飾り切り その②（ブドウ）
インスタの方もやっておりますので興味がある方は
覗かれてくださいね
●インスタ⇒ / deguchi_hiroyuki
30 июн 2024
