【緊急企画・第2弾】調理試験対策！キャベツの千切り講座！

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このチャンネルはカタカタシェフが無理難題な料理や
誰もが一度は食べたいと思っている料理を熟練の技で再現する料理チャンネルです!!!
今回はDMで送られてきた切実な質問にシェフたちが答えてくれました！
第2弾は『キャベツの千切り』です！
撮影はハセガワくん📹
第1弾『だし巻き玉子の焼き方』
• 【緊急企画・第1弾】調理試験対策！だし巻き...
リクエストも随時募集してます😄
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/ ch_katakata
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Развлечения

Опубликовано:

30 янв 2023

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Комментарии : 26

@user-cw5ll6nb7q Год назад

そもそも和と洋で切り方が違うことも知りませんでした。勉強になる。

@sarakoron Год назад

皆様レベルが高くて、今まで沢山練習してきたのでしょう。お客様に満足いただける料理を作り、サービスすることが本当に凄くてそして凄く大変なんだなとシェフたちを見てると思います。尊敬です。いつも期待を超えたレシピ、美味しい料理、和やかな笑顔あふれる動画をありがとうございます！

@38BE Год назад

こう言う料理番組ではカットされがちな基本のお野菜の切り方みたいなの、本当に勉強になります。効率的だったりロスを減らしたりとそれぞれにこだわりこそ出てくるような印象ですが、美味しそうに切り分けるの地味に目標です…ありがたや

@38BE Год назад

あと個人的にどうしてもこちらのチャンネルさん動画最初に入るナレーションの方の声は大きく…とても元気に感じるのですが動画内の方たちの声が落ち着いているのか、そこそこ音量の差に感じてしまいます(:3_ヽ)_びっくりしちゃう、慣れるしかないか

@miraclehamachan1969 5 месяцев назад

・・・たまらん。ワタルさん、ありがとう❤ ナギサちゃんは一流と思ってます。ワタルさん、許されるなら帰ってきて😢

@user-bp7nz3mf3w Год назад

とても勉強になりました✏️ お忙しい中撮影して頂きありがとうございます🙏🏼

@lingling1444 Год назад

こう言うちゃんと勉強して来た人の技見るの好き❤お二人共カッコいいです👏

@user-ro6pc5gr9g Год назад

自分で千切りしたらふわっとしないのは、切り方が違うからなのか！と思いました。ものすごく勉強になりました！

@ntnt6973 Год назад

刃の使い方が、和洋で違うとは知りませんでした。勉強になりました。お二人の包丁さばきをみて、包丁のお手入れのコツがあれば教えていただきたいと思いました。お願いします。

@user-ql9vx1un1h Год назад

私は調理師じゃなくて管理栄養士の専門でしたが、実技試験は結構ありました…。千切り、桂むき、3枚下ろし、薄焼き卵(錦糸)…基礎、和洋中こ授業があったのですが特に洋のオムレツで泣きました笑

@user-nori-robbi Год назад

さすが!! サクサクの音が気持ちいい〜🎶 基本ですが包丁を研ぐのも大事って本当、思います！太くなるのはトントンの全てが切れてなくてたまに切れるから太くなるってのもありますよね😅‪‪ トントンが全てサクサク聞こえるのはさすがプロの手入れの行き届いた包丁だな✨

@goldqp7629 Год назад

出来たらカッコイイやつや～お二人ともさすがです！

@user-ue3pz2dh4k Год назад

ハセガワさん、ワタルさん、ナギサさん、イガラシさん撮影お疲れさまです☕😃 解説が凄く分かりやすくて助かります‼️

@MartinMatsumoto Год назад

素人の「何にでも使う両刃」しか買ったことないｗ

@user-oc6eg7nh5r Год назад

ただの主婦ですが、すごく勉強になりました！

@user-oy5yb2ev9n Год назад

切るリズムがキモチイイ…🎵

@vuperJf001 Год назад

自炊していてキャベツの千切り苦手なのでこれは勉強になるし、洋式と和式みたいなまさか流派みたいなのがあるなんて知らなかったし、匠の技を教えてくださってありがとうございます。

@user-jq6ir2fb2b Год назад

美味しそう

@user-uq3tv7hy2x Год назад

質問したものです！！ありがとうございます和食の調理テストなので、、押切ですかね……？？凄い細くしなきゃだめだそうです私は押切で刃先をつけた状態で千切りします両刃なのですが、真っ直ぐに持ち、まな板と包丁は直角にする、というのが試験の項目にありました！最後応援ありがとうございます！とても参考になりました！チャンネル登録してます！！ありがとうございます！！