【職人大秀傳統「拉糖」技藝！金黃糖膏拉出銀白絲線超療癒】｜

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好想摸那個糖😆(望向天編)
#創作授權【Food Visual 吃了就上】
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27 сен 2024

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Комментарии : 559

@cmmv2015 2 года назад

這手太強了，上次上課拉糖戴四層手套都還覺得燙

@brian041686 2 года назад

我以前真的超愛這個，結果小時候不知道這叫什麼，只記得白色甜甜的，跟我媽說我媽也不知道，直到某次去老街才知道原來是叫糖蔥

@shfjiekmcc 2 года назад

大陆北方叫麻糖，过年的时候会吃。

@Randy-d8z 2 года назад

看起來蠻像甘蔗的

@azure5260 2 года назад

這家真的好吃，之前買一包意外不會很甜和黏牙，太好吃大家分完，外面賣的找不到這個口感，有機會要再去多買一些

@suequanchang 2 года назад

他就是在外面賣的阿

@vivienneko4551 2 года назад

在傳藝中心

@vivienneko4551 2 года назад

宜蘭

@_colinnn1_ 2 года назад

@@suequanchang 他讲的是在别的地方买不到这种的

@屁屁-w9k 2 года назад

@@vivienneko4551 這個明明就在三峽老街 @ @

@王俞-j3b 2 года назад

厲害的傳統技術、看到會想捧場

@billykinoryukiung3456 2 года назад

前一段時間RU-vid帶我去英國的手工制糖跟我們的技術真的很接近，但是他們的比較多款式，原來好吃的東西無論在那都會出現

@陳南-r4u 2 года назад

只要人類追求美味，必然就會產生美食。

@jillwu1104 2 года назад

RU-vid 帶你去英國🤣🤣

@banana54321 2 года назад

其實是一樣的東西，會做成“糖蔥”有一種說法，日治時期糖都要上繳給日本，為了不被日本人發現偷藏糖，所以做成長條狀來規避，因為長的像蔥白以得其名。

@m713954268 2 года назад

第一次吃到糖蔥，是去年在苗栗南灣附近老街。口感是酥鬆脆，覺得是很好吃。沒注意是否有帶手套作業，但是印象較深的是，價格有些小貴。下次在三峽老街若是有遇到，應該還是會買來嚐嚐，小孩們也覺得好玩好吃。

@BcBooker1123 2 года назад

戴手套糖會黏手套但現在的疫情關係這類食物還是別吃得好尤其像影片中在騎樓下作業而非在店內隔開作業的條件下不定因素大增...

@susan010494 2 года назад

@@BcBooker1123 生意好的糖蔥店家會在室內做好包裝好一批，人潮多的時候在門口現拉招客，擔心的話可以買開店前就做好的

@mainzhimatong 2 года назад

8:08 突如其來的「好歐」讓我有點想笑

@mcc4307 2 года назад

這傳的應該是“無情鐵手”

@alice755145 2 года назад

糖蔥很好吃，很脆而且入口即化😋

@WUL-ph6ci 2 года назад

賀鉀~~

@fifi03471 2 года назад

@S4L4D Maker 螞蟻😅

@chi.page24 2 года назад

@S4L4D Maker 超甜

@isay92822 2 года назад

很好吃

@weiu2314 2 года назад

不知為何家裡完全沒人吃過⋯，看過一盒一盒成品覺得很好看，好奇什麼口感是很硬那種嗎？

@石大-v5p 2 года назад

現在很少看到這這種技術了

@安德烈斯-m4z 2 года назад

沒啥利潤....

@pagongtagi6124 5 месяцев назад

潮州汕头越南泰国潮州社区还有人在做

@anru3449 2 года назад

這個地方應該是宜蘭傳統藝術中心有看過但是沒有從頭看到尾，糖蔥真的很好吃，宜蘭傳統藝術中心也有很多地方可以DIY

@a09x9009 2 года назад

這間是三峽老街的

@螃蟹-n2x 2 года назад

傳藝的吧

@bananabug_tang 2 года назад

感覺像傳藝

@henry3014 2 года назад

原影片有說是三峽老街影片有說是三峽老街

@isay92822 2 года назад

看起來是三峽沒錯，上次就是在三峽吃的糖蔥

@希兒-r7u 2 года назад

其實在做餐飲戴手套是真的很不方便也影響手感我覺得真的沒必要去嫌棄他人的辛苦這樣批評他人不會顯得比較高尚你覺得不衛生就自己不要吃就好了有的人就是很愛吃這樣說別人的食物很沒禮貌況且這是人家的生財工具人家也辛辛苦苦學工藝有本事自己去學自己做不要隨意踐踏他人的辛苦也不要隨意踐踏他人的尊嚴無論什麼工作都有他辛苦的地方請不要自以為是當魔人批判的話自己想想就好（自己也是學甜點的看到這些話實在太讓人不舒服有感而發不能接受的我也沒逼你看我留言）不要說出來傷害人

@lk7420 2 года назад

基本上會講沒戴手套這種話的應該沒多少人進過廚房ww

@修-r4b 2 года назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0PD32TYXJvE.html ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-sGseXshh5YA.html ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Qkyhju1HsUI.html ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Pzctg6A8iWE.html ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-a2HxQBj3HvY.html 我也做過餐飲，帶過廚師帽，不方便什麼的不是可以不衛生的理由，人家做得到為什麼你不能？米其林餐廳的評審標準不只是好吃，還有環境服務跟衛生，不過這是街邊小吃本來就不需要高標準我知道，也沒有人批評啊！只是說手會流手汗很正常，這算踐踏別人的辛苦嗎？如果能做得更好更專業，顧客更安心，難道不算好的建議嗎？你有認真想過魔人是誰嗎？對了有感而發我也沒有逼你看留言喔

@alston4662 2 года назад

帶手套都能動手術了，做食物卻有問題是嗎? 醫生說影響手感不帶手套，你能接受嗎? 都是藉口罷了。

@tammy_love 2 года назад

@@alston4662 我覺得他戴了手套後就很難感覺糖的溫度和軟度？之類的，那些沒辦法用看的呀。醫生開刀不太需要觸感上的判斷，視覺上的比較重要

@宏茶 2 года назад

@@alston4662 傻眼就是有你這種人

@seengankwok3016 2 года назад

傳統手藝,真是金絲萬縷！👍👍👍

@baozi9487-6 2 года назад

說製作食物一定要戴手套的記得去跟鼎泰豐反應一下，包小籠包都沒戴手套

@niorchang2891 2 года назад

小時候的回憶以前我的外公就有買給我吃過突然懷念起外公了

@chaos3088 2 года назад

这个糖我们也有别的称呼，叫叮叮糖，因为有用小锤子来敲碎，有叮叮声。

@巴小風 2 года назад

跟國外西班牙手工糖製作有異曲同工之妙

@YuChun0209 2 года назад

我以前超愛吃這個，但疫情爆發後，完全沒買過。在人來人往的地方做這個，我過不去心裡面的那個崁。

@曹泥馬-r3m 2 года назад

嫌人家不戴手套就沒衛生的這些人，建議你們三餐吃維他命就好

@ilmf-gr2nw 2 года назад

糖果好漂亮的顏色

@jasonwang1361 2 года назад

我们家也有做，也叫糖葱，但还要和薄饼一起包着，放香菜，花生碎，芝麻等，而且糖葱是一片片的。好吃！

@wuenqi 2 года назад

這個手法怎麼跟那位還有兼賣龍鬚糖的糖蔥伯一模一樣啊？（冷卻的方式）

@yen0328 2 года назад

五星級飯店煮水餃的方法也跟我一樣

@李玉枝-v7c 2 года назад

拉過一次糖蔥，很燙很吃力，可是很不錯的經驗

@ljps40222 2 года назад

3:36 那一瞬間我以為我看到了鐵鍋裡的一條煎魚

@葉玲玲-e9n 2 года назад

台灣夜市和路邊的美食達人，最大的問題是衛生，如果可以穿制服，會較有專業感。韓國，日本的小吃，廚師都穿得專業和乾凈

@Yujlai28 2 года назад

做給人吃的東西直接用手拿，也沒戴手套

@tingliao6544 2 года назад

那塊糖看起來好乖喔

@koko241385 2 года назад

隔水冷卻那段有種療育感

@daniel1478965 2 года назад

隔水冷卻

@koko241385 2 года назад

@@daniel1478965 原來是冷卻

@得之我幸 2 года назад

糖蔥超好吃我超愛的看到都必買

@shu-xianwu1054 2 года назад

請問這是哪裡的老街？

@shuchenwang5543 2 года назад

看了很療愈，手工做的東西就是感覺安心和健康

@dark691827 2 года назад

感覺糖很燙，手是怎麼練的😱

@DIE99561 2 года назад

因為他邊緣的位置已經乾了所以不會燙的

@阮卓俊 2 года назад

從沒吃過糖蔥，只吃過麥芽糖餅、麥芽梅心棒棒糖、麥芽花生糖和麥芽花生軟糖！

@tingk6950 2 года назад

突然想到永恆族的聖娜

@阿餅-e7g 2 года назад

為什麼😂

@qwertv2l 2 года назад

超讚的！好療癒

@陳冠宇-g5y 2 года назад

留言區一堆手套魔人跟灰塵魔人欸，如果要照這樣講那說實在話很多食物對他們來說都入不了口了，光我們台灣人最愛逛的夜市、鹽酥雞還有其他多不勝數的例子，會在留言區說這種話的人明顯就是沒接觸過餐飲業，也別來跟我說高檔餐廳或是連鎖大企業品牌，有那個機會實際去後廚走一趟看看就知道，要在這邊嘴砲衛生問題的人是不是這輩子都別吃外面自己煮最安全呢？

@yufong4929 2 года назад

厲害耶！糖在鍋裡不會沾黏嗎？怎麼辦到的啊？

@delvin-2935 2 года назад

保养铁锅养的好话的确可以做到不沾黏

@weishienwong5346 2 года назад

马来西亚叫叮叮糖的糖嘛？好久没吃了，留口水了。

@wayneyu706 2 года назад

那个是麦芽糖，有加花生碎的，我们福建北部也叫叮叮糖，小时候可以拿废铁去换

@kingpaulmo 2 года назад

不用手套才是真匠人

@DT-md7yu 2 года назад

滿滿的病毒跟大腸桿菌無法接解受

@kingpaulmo 2 года назад

@@DT-md7yu 你成長的過程就是戰勝周邊環境病毒的過程，戴了手套你只是食到了其他化學毒素，當然你要相信工業生產線的老闆關心你的健康多於利潤我也沒辦法。

@moumou423 2 года назад

@@DT-md7yu 其實戴手套不會比較乾淨，戴手套一整天下來碰一堆有的沒的，或是遇上高溫導致塑化劑以外的化學物質殘留在糖上面......反而沒戴手套還比較乾淨（只是洗手頻率要高一點

@defabc2884 2 года назад

其实有没有手套有什么关系？这样子，行人经过的尘埃和什么昆虫都已经在糖上面了，真的，这样太太太太不卫生了，给也不吃

@kingpaulmo 2 года назад

@@defabc2884 食真空生產的零食最好，不然接觸空氣就不好了

@easy.0724 2 года назад

好強喔

@yzchou9177 2 года назад

他安撫糖的樣子，比我前女友還溫柔#

@DaGyi 2 года назад

找到新的了沒，剛剛在眼球新聞台看到你的留言

@yzchou9177 2 года назад

@@DaGyi 抱歉，0

@劉曉-r1y 2 года назад

請問這是在哪一條老街上的？

@a09x9009 2 года назад

三峽老街

@劉曉-r1y 2 года назад

@@a09x9009 謝謝您！

@Meow-son 2 года назад

感覺跟拐杖糖的製程是一個概念

@王志良-r5d 2 года назад

這是三峽老街呀怎麼有人說是傳藝中心

@PuddingrabbitStudio 2 года назад

對啊

@HITMAN-cr3vv 2 года назад

@@散兵的狗-e4q 笑死我剛剛也以為是傳藝XD

@a09x9009 2 года назад

雖然沒看過傳藝中心不過可能對不是在地人來說可能都差不多

@小陳-t5w 2 года назад

這裡是三峽嗎

@rudy3450 2 года назад

今天看到，下午就跑去買了

@JH-qv1of 2 года назад

台北哪裡有這個ㄚ

@要加油-j1o 2 года назад

這很像在桃園的大溪老街

@wade1143 2 года назад

三峽老街

@要加油-j1o 2 года назад

@@wade1143 Ok 建築都好像

@wade1143 2 года назад

三峽附近。也在我家附近

@tuwanese 2 года назад

元素周期表爆棚啊

@larrysss836 2 года назад

拉完体积增大十几倍，但一大半都是空气，比乐事薯片还过分😂不过看着过瘾，还挺好吃，大陆有的地方叫这玩意儿姜糖😂

@wohao-wuliao 2 года назад

上次在家嘗試著還原糖蔥不過超燙就放棄了改吃黃金糖

@evancefree 2 года назад

那裡是三峽老街嗎？

@a09x9009 2 года назад

是喔

@ZAZIE-gt7pe 2 года назад

糖蔥原來是這樣做的啊！

@施聖昱 2 года назад

那個人有洗手嗎？

@森之樂生活開箱 2 года назад

小時候一直以為糖蔥裡真的有蔥😄

@情绪化 2 года назад

第一步就错了这个是麦芽糖做的而不是白糖熬

@富成阮 2 года назад

這不是在大稻城嗎？

@jasminekim6911 2 года назад

糖蔥以前買過一包吃一根覺得太甜整包都沒吃完最後被家人丟掉了因為家人都不愛吃甜食如果愛吃甜的人可能會喜歡我個人不愛吃甜食所以會覺得超甜不過看到那位拉糖師傅有留指甲想說做手工拉糖留長指甲是否不太衛生?

@sean7965 2 года назад

安啦，台灣人地溝油都吃多久了，還不是頭好壯壯😂

@Boat4695 2 года назад

師傅的手看起來好性感(我想歪了)

@sunyanapple 2 года назад

看到就覺得好吃

@TheForget224 2 года назад

我當時好像在現場

@游心慈游心慈 2 года назад

那邊我去過吃起來脆脆的很好吃

@PH0908 2 года назад

小心志工阿桑在後面偷吃

@Ryan-dp3nj 2 года назад

為什麼不會燙

@日承 2 года назад

會燙但他練過而且鍋外有水幫助降溫

@timchen5654 2 года назад

是三峽老街欸

@siusiu008ify 2 года назад

空氣中的塵埃還是很不錯的

@天之驕倫 2 года назад

這就是糖蔥啊，我家附近的公園家人都有人在賣

@YouTube們的理想對象 2 года назад

是不是在大溪

@李佳穎-m9f 2 года назад

傳藝中心

@林弦翰龍貓 2 года назад

真的是太厲害了大概吧？

@LaMeiAGaChi 2 года назад

比起蔥更像是芹菜

@蘑菇-y7n 2 года назад

感覺好燙手））

@王怡君-t6r 2 года назад

糖蔥非常好吃喔！會吃上癮

@ice20110725 2 года назад

史萊姆你怎麼變硬變白了😂

@chen-yuyang2288 2 года назад

看到了史萊母…

@fukelvin6360 2 года назад

麦芽糖？好像我记得是不是师傅可以用来画龙的那种

@Kong-oo6hr 2 года назад

是啊，你說的那個叫做畫糖

@isay92822 2 года назад

畫糖是另外一種喔

@erick9604 2 года назад

很療癒

@wendy090852 2 года назад

一邊看著影片，一邊想如果師傅能不能戴個手套，手一直摸感覺沾到很多菌

@chenhebe1488 2 года назад

三峽老街嗎？

@a09x9009 2 года назад

是喔

@gagagagii3199 2 года назад

完全看不懂鍋子在轉什麼有人可以科普一下嗎

@spring622021 2 года назад

冷卻

@biubiubiubiu8132 2 года назад

这口锅开的好

@維維-i2z 2 года назад

三峽老街👍👍👍😆

@yukyukwong406 2 года назад

這家好像很久以前就已經有在做？

@TaiwaneseJerry 2 года назад

藤蒼。糖蔥卡位看正義魔人抱怨

@梓凜凜 2 года назад

宜蘭傳藝中心的糖蔥嗎

@rainsunny757 2 года назад

這好像是三峽老街的

@husbandhusband4955 2 года назад

Doesn’t he need to put on a glove at least?

@ItzJames__ 2 года назад

看到一半突然想吃烏魚子(#

@flanty2706 2 года назад

以前很常見，現在越來越少了

@allan3390 2 года назад

好酷

@shrek1418 2 года назад

有點像可以吃的史萊姆

@yihou6148 2 года назад

无情铁手啊这是

@_owo8240 2 года назад

我想整根吃

@剛念 2 года назад

我個人有潔癖總覺得他在那拉把空氣中的灰塵汽機車的廢煙都拉進去了😂😂😂

@ipapaya2298 2 года назад

我們走在路上不是也會吸到？😂

@剛念 2 года назад

@@ipapaya2298 會呀就pm2.5呀哈哈

@juchin6826 2 года назад

好想看它斷掉😁

@新手實況主 2 года назад

感覺很甜

@wangwang1862 2 года назад

還好，脆脆的

@咪咪鯛特攻隊 2 года назад

@@wangwang1862 有的真的是甜到爆~

@nicolenick6136 2 года назад

甜到瘋掉一次吃一兩根就差不多了

@咪咪鯛特攻隊 2 года назад

@@nicolenick6136 我飲料喝8分的人也是頂多吃一兩根就受不了甜~

@isay92822 2 года назад

@@咪咪鯛特攻隊我直接一口氣幹完兩包欸哈哈

@nia-pf7kj 2 года назад

其實沒戴手套還好但是衣服跟褲子有發現我聯繫方式嗎??加我聊天唷

@chj__0807 2 года назад

三峽老街诶

@李亭萱-n6q 2 года назад

那是傳藝吧

@櫻夢雪 2 года назад

但是龍鬚糖不錯吃

@Doraemon-yv1bv 2 года назад

丁丁糖

@kidjoe1000 2 года назад

看完覺得他應該戴個手套@@

@日承 2 года назад

感覺戴手套不會比較好市面上手套有分矽膠和布矽膠不耐熱在一開始的動作很容易產生毒素布手套雖然耐熱但表面細毛很多很容易在製作的過程黏進去導致客人吃毛如果在過程中換來換去的話不只浪費時間還會影響操作手套也有可能在交換的過程中站到不知名的髒東西

@oneplus606 2 года назад

宜蘭傳藝中心