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⏬〜材料〜⏬
秋鮭 ２切れ（２００g）
（砂糖と塩 小さじ１ずつ）
キャベツ ２分の１玉
（塩 ひとつまみ）
えのき １パック
（塩 ひとつまみ）
■タレ■
味噌 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
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【愛用品】
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■調理器具■
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スライサー：amzn.to/3JO8DHP
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■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（成城石井）：a.r10.to/hUPrNE
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#ちゃんちゃん焼き
#秋鮭
#キャベツ キャベツ
21 сен 2023
