【舌平目のムニエル】素材をシンプルに楽しむ、フランス料理。sole meunière 

今回は舌平目をシンプルに味わいます。
骨付きでムニエルに仕上げた舌平目は骨から出る旨味を含みふっくら仕上がります。
香ばしいバターの香り、レモンの酸味、ホクホクしたじゃがいも。定番ですが、素晴らしいマリアージュです。
#舌平目#ムニエル#ソール
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