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【英國大牌檔】簡易椒鹽鮮魷|菠蘿咕嚕肉|惹味小炒皇|生粉代替秘訣|韭菜花小心買錯|買餸英文|價錢|英國移民|廚職背遊梁芷靈 

廚職背遊梁芷靈 BackpaCooking
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本服務/產品並不是以歐盟的人士為目標
希望大家鍾意今集介紹嘅三款大牌檔風味!你哋仲想我介紹啲咩菜式呢?歡迎留言話我知!
另外提提大家,green beans 含有凝集素(Lectins),生食大量 green beans 的話,有機會引起反胃、嘔吐、腹瀉和腹脹等症狀。如果大家腸胃唔好,切記將green beans煮熟,以減低凝集素的影響。
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1 окт 2024

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Комментарии : 492   
@fionax2267
@fionax2267 2 года назад
i love ur cooking and I have tried this weekend at home, they are so good. Thank you for sharing
@詠春男
@詠春男 2 года назад
小小意見,唔好見怪,小炒皇,應該要有蝦干同蜆肉,咁就野味。😋😊👍 厨藝好出色。👍👍👍😋
@terriho3563
@terriho3563 2 года назад
芷靈,每次睇完你嘅片,我個人都會開心番,積極番,真係好多謝你!姨姨好噚氣,你要多注意作息,不要累壞身體!
@BackpaCooking
@BackpaCooking 2 года назад
真係好多謝你支持!你哋嘅留言都鼓勵咗我好多!一齊互相打氣 =]
@appleha6536
@appleha6536 2 года назад
Hello 芷靈;睇你嘅片...真係好幫到我,剛到英國需然有中超同西超,但係配搭中菜係中超購買確實都幾貴,但你嘅片介紹用本地食材都可以代替我哋慣常用的香港食材,確實平好多,可以係一間超市就買晒,好有用,多謝你!🙏🏻
@芷宁梁
@芷宁梁 2 года назад
@@BackpaCooking 好巧吼,我叫梁芷宁(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。
@houyinlee4142
@houyinlee4142 2 года назад
阿姐姐呀,聽講話你要買齊晒呢一輯廣告啲嘢㗎喎⋯⋯
@lauiris6006
@lauiris6006 2 года назад
每次 芷靈出新片,我都第一時間睇,真喺好好睇,又實用,真心喜歡妳嘅煮嘢食片,亦好窩心教我地用咩代替品煮嘢,多謝妳
@BackpaCooking
@BackpaCooking 2 года назад
真係好多謝你支持!
@badriamohammed22369
@badriamohammed22369 Год назад
因為之前的資料及聯絡資料嗎一齊睇戲我唔好話題好大聲明書請來取捨下個月我已經將會成為呈堂文件上公司傾左計過應該好過預期效果不會做唔到架步。
@badriamohammed22369
@badriamohammed22369 Год назад
因為如果唔係要比啲同事唔記得啦一定有錢賺就唔想佢個人的人在江湖傳聞出擊訊號好似你自己話題好大件數不限人數眾多選擇你會去你個囡呀
@badriamohammed22369
@badriamohammed22369 Год назад
庵路的盡頭有幾次電話線同意就讀學校的生活質素提高市民環保意識和愛國愛港陣營之間又可以一齊住左係地下執到你
@badriamohammed22369
@badriamohammed22369 Год назад
一樣可以燎原
@melody9827
@melody9827 2 года назад
Looks yum. Thanks. My grandma also used to deep fry the pork twice at diff temp :) A small feedback - would be nice if you could add some recycling tips in the videos e.g. for the pineapple tin and packaging. It would be good to encourage people to recycle and teach the new hker in UK about the recycling practice here.
@BackpaCooking
@BackpaCooking 2 года назад
實在好多謝你嘅支持同提議!🥰🌍♻️
@edyuentt
@edyuentt 2 года назад
我女整咕嚕肉來考學校food tech的practical
@kwongau8430
@kwongau8430 2 года назад
每年有超过一百宗大陸人買水仙花食而中毒,上个月我刚中招,铺头的大陸人自己买咗来抄尤鱼,我咬一口好苦吐出無食,一小时后头晕嘔吐,事后先知佢以为系最蒜苗.
@chnet968
@chnet968 2 года назад
我響 Sainsbury's 見過一扎扎賣既 chives, 可能咁啱冇貨. 另外響賣「香料盆栽」既區域可以搵到重種緊既, 如果有自己種開嘢可以移植去後花園. XD
@jacalfriends5168
@jacalfriends5168 2 года назад
睇到流晒口水呀~ 又有新野可以煮,辛苦晒你呀🥰
@caroletang7204
@caroletang7204 2 года назад
Admire more of 芷靈's passion to cook and sharing 🙌. 非常喜歡看你在英的生活,好充實努力活出更精彩美好人生。Blessings you
@pineappleexpresshk
@pineappleexpresshk 2 года назад
U should check out pound land
@chanpinky1322
@chanpinky1322 2 года назад
Hello 芷靈, 好喜歡睇你的煮食影片,全部食材都在超市買到好方便! 如果可以,想你分享下小朋友帶飯packed lunch既食譜🙏🏻 另外,我也想問你用什麼油炸食物架? 先謝謝你!😊
@冇眼睇
@冇眼睇 2 года назад
豆角我哋通常都會先烚熟或者炸到皺皮 因為豆角如果生嘅話有機會食物中毒
@maynardlim7812
@maynardlim7812 2 года назад
猛火快炒就不要用易潔wok!因為高溫會令Teflon layer 變得脆弱。都係用翻cast iron or carbon steel wok!
@thankyou_universe_49
@thankyou_universe_49 2 года назад
好正呀😍😍煮飯唔叻見到呢條片都想學整👍🏻👍🏻
@Sam-sk2ro
@Sam-sk2ro Год назад
芷靈,今天訂閲了你的Channel. 覺得你是個很堅強的女孩。比心機,加油。粉絲永遠是你強大的后盾。❤
@calvinchin5341
@calvinchin5341 2 года назад
在英國,應該買甚麼油來炸食物?炸完的油可重用或如何處理呢?
@angelk4954
@angelk4954 2 года назад
我都想知,炸完嘢啲油應該點處理呀!🙏
@frankieyim
@frankieyim 2 года назад
THANKS 芷靈無私分享,,, 衷心感激,, 多謝你
@bonniechan7962
@bonniechan7962 2 года назад
好欣賞你煮餸既變通,請問果隻芋粉口感同生粉有無大分別?
@BackpaCooking
@BackpaCooking 2 года назад
好多謝你提問!我自己試過好多次,都覺得兩者炸出嚟嘅酥脆感覺好接近,所以覺得係好好嘅代替品!希望大家鍾意!
@panpancake
@panpancake 2 года назад
生粉其實係指馬鈐薯粉同栗粉。。。
@isroying
@isroying 2 года назад
@@BackpaCooking 麵粉有筋性就硬身,我絕少炸嘢但經常 oven fry,用粘米粉都好鬆脆,如果想厚身啲再加四份一至三份一麵粉。
@nisang3715
@nisang3715 2 года назад
好欣賞你係寄宿學校整港式野。香港軟文化輸出,勁阿
@wendymasood5809
@wendymasood5809 2 года назад
芷靈又教快捷,好味,係英國又容易買到食材,感謝妳的分享!👍👍👍💪💪💪💞💞💞
@cheukyiulaw5954
@cheukyiulaw5954 2 года назад
好中意聽你講野 字正腔圓完全冇懶音hahahaha
@BackpaCooking
@BackpaCooking 2 года назад
實在好多謝你欣賞🥰
@vcme2353
@vcme2353 2 года назад
你做的學生餐都能推廣香港中華美食,多謝你在英國飲食界的貢献。
@wailinglauwong7799
@wailinglauwong7799 2 года назад
tie完好忙,又要去買餸學煮啦!謝謝梁芷靈好介紹和示範吖!!!
@BackpaCooking
@BackpaCooking 2 года назад
好多謝你支持!歡迎Tag我一齊分享!=]
@jorangeca4946
@jorangeca4946 2 года назад
原來生粉比粟粉更加適合炸野,學到野啦,thank you!
@blink9340
@blink9340 Год назад
下次可唔可以試下係Morrisons/Lidl?Sainsbury's有D貴
@BackpaCooking
@BackpaCooking Год назад
好多謝你嘅提議!我都好想去以上兩間超級市場,好可惜我住嘅地方,完全冇呢兩間超級市場🥲 但係我相信,我所分享嘅材料,絕大部份喺呢兩間超級市場都可以搵到,唔一定要去Sainsbury’s先買到😁最重要大家就腳
@mikeleecoco
@mikeleecoco 2 года назад
我都剛剛到咗伯明翰
@mukyan
@mukyan 7 месяцев назад
好睇呀👍🏻生粉/木薯粉原來都可以在印超找到,個名變咗叫Cassava Flour
@BackpaCooking
@BackpaCooking 7 месяцев назад
多謝讚賞! 又或者叫 Tapioca flour 泰國生粉 =]
@tintinleung6111
@tintinleung6111 2 года назад
咕嚕肉最難精,是約克郡上水站陳老闆的拿手小菜。
@panpancake
@panpancake 2 года назад
呢間野垃圾泥咖喎,難食得泥仲要屌客,傻嘅先去食
@panpancake
@panpancake 2 года назад
係uk港人gp出哂名黑店
@rayfong9028
@rayfong9028 2 года назад
你好芷靈,好鍾意睇你嘅煮野食系列,我係英國都跟住你煮左蔥油雞同滷水,仲好成功添!我同屋企人都好鍾意食港式咖哩,唔知你可唔可以教吓我地點樣整呢?
@BackpaCooking
@BackpaCooking 2 года назад
真係好多謝你一路嘅支持同提議!我都好鍾意食咖喱牛腩 / 雞,等我好好構思吓先!
@laughing3190
@laughing3190 2 года назад
感覺你係一個充滿好 有陽光好有生活感嘅 女孩子 小小意見下次你可以利用埋菠蘿嘅水 因為浸咗菠蘿嘅水有獨特嘅酸甜味 你用呢個菠蘿水去茄汁 出嚟嘅效果會 仲香香
@BackpaCooking
@BackpaCooking 2 года назад
實在好多謝你嘅提議同欣賞🥰
@ritaho2368
@ritaho2368 2 года назад
現在才知道Arrowroot 粉可以代替生粉,多謝分享實用資訊🙏
@BackpaCooking
@BackpaCooking 2 года назад
多謝你留言!希望大家覺得啱用啦
@evermorevictorious2742
@evermorevictorious2742 2 года назад
The seeds of the bell peppers should be used as well. They should not be wasted. The seeds are the essence of any fruits. They contain the most nutrients and flavor! It's a very bad and wasteful habit to discard the seeds!
@csyl102
@csyl102 2 года назад
唔知有冇聽錯, 聽你把聲覺得你好似有少少鼻塞, 希望你身體無恙, 當然希望係我聽錯. 點都好, 平時記得多D休息, 祝福你身體健康!
@BackpaCooking
@BackpaCooking 2 года назад
非常多謝你關心!我一定會好好保重身體,身體健康最重要😄
@lunwai1418
@lunwai1418 2 года назад
會唔會用instant pot整下野食?可以試下整食譜
@wtam1519
@wtam1519 2 года назад
So delicious. Really like to try it at home. Well done. 👍
@bachpig
@bachpig 2 года назад
呢集好正啊,今個月有英國朋友來食晚餐,可以跟你咁樣煮。
@BackpaCooking
@BackpaCooking 2 года назад
好多謝你支持!呢三個餸菜都係我班英國朋友嘅最愛,希望你嘅朋友都鍾意啦😄
@ansonfan2
@ansonfan2 2 года назад
請問整咕嚕肉時 個肉可以用氣炸鍋嘛? 如果可以 有無咩分別?
@gracesiuyan
@gracesiuyan 2 года назад
請問你啲油炸完之後會點處理?我好怕炸嘢,就係因為唔知啲油可以點算。
@DidiGaga-hm4du
@DidiGaga-hm4du Год назад
Easy to follow WOW. I am a chef now as well :D pls share more receipes
@lovehk5115
@lovehk5115 2 года назад
睇你煮嘢食 真係好開心 , 有機會不妨介紹 粟米魚塊,涼瓜炒牛肉, 蝦仁韭黃炒蛋, 魚香茄子雞煲 ,沙薑雞? Thanks
@何馬士
@何馬士 2 года назад
罐頭菠蘿,我會開咗個罐,飲咗啲汁佢,之後先去處理啲菠蘿.😂😝
@shuenyingma2406
@shuenyingma2406 10 месяцев назад
Arrow root 係葛根粉,也可買餅乾,英國小朋友,BB 吃arrowroot 乾大!
@dpsteel1718
@dpsteel1718 2 года назад
邊有人咁好有心機煮埋呢啲嘢呀!佢哋唔當日日食,麵包三文治,麥當勞,家鄉雞喇!
@charlottekwok6916
@charlottekwok6916 2 года назад
一見到出新片,即刻禁入嚟,秒like !
@yyl1236
@yyl1236 2 года назад
Thanks for the video! 芷靈 可唔可以下次介紹下一d氣炸鍋既食譜?hk人較少喺屋企落一大堆油炸
@mabellit863
@mabellit863 2 года назад
yummy!你年紀輕輕有大師級水準,見到你煮嘢就好開心好想食
@BackpaCooking
@BackpaCooking 2 года назад
真係好多謝你一路支持🥰
@金山-p8y
@金山-p8y 2 года назад
不如教下一啲英國菜,e.g. 🐟&🍟, pork and black pudding pie...
@chardchardhk
@chardchardhk 2 года назад
清晰,簡潔,仲有英文學。 睇星星睇十五分鐘先睇得一個餸...
@Stephen-kz8og
@Stephen-kz8og 2 года назад
我老婆都係兩邊追睇😂😂
@ahjackhere
@ahjackhere 5 месяцев назад
又翻睇小炒皇... 有特價就買KP 花生, 較脆口... 除左豆腐, 可以食蛋奶既素食朋友, 可以去各大超市買 HALLOUMI cheese , 切條炒煙煙韌韌, 但如果太濕佢會熔熔地變軟奶奶. 超市休息買唔到餸可以拎急凍炸薯條代替露荀同魷魚頂住, 飯都唔駛煲
@edmondtse7730
@edmondtse7730 2 года назад
我地一家人睇完都好想試下自己整椒鹽鮮魷🤤
@meipolo6123
@meipolo6123 2 года назад
芷靈請問你,係英國有冇栗子,我好中意食,有冇其它代替呢?
@HKUSAPDX
@HKUSAPDX 2 года назад
From my experience, Green Beans need longer cooking time.............................
@fredericktang3969
@fredericktang3969 Год назад
我記得英國超市的亞洲調味品區有sweet and sour sauce 買,咕嚕肉可以直接用佢來調味
@gracechung6195
@gracechung6195 2 года назад
芷靈,你好正能量呀!你嘅介紹好詳細!Follow咗你之後,我唔擔心出到去揾唔到材料了!👏🏻👏🏻👏🏻
@prettytse7762
@prettytse7762 2 года назад
Yummy yummy 😋 😍 😜 😘 😊 😉 😋 😍 😜 😘 😊 😉 😋 😍 😜 😘
@seanlochiyat5335
@seanlochiyat5335 2 года назад
每次想介紹外國朋友大排檔啲嘢食,就唔知點解釋「鑊氣」嘅英文
@jcheung4307
@jcheung4307 2 года назад
多謝芷靈的分享🧡 好好味😋
@nobody......4646
@nobody......4646 2 года назад
Looking forward to your next video.🤩 睇得出你做事的那份熱誠。好鍾意你嘅氣場!🥰 加油呀!
@shuenyingma2406
@shuenyingma2406 10 месяцев назад
木薯粉可以去泰國舖買!
@ColinsMatas
@ColinsMatas 2 года назад
我係Asda見到粟粉Cornflour 75p, 都係蛋糕區, 可唔可以代替生粉?
@BackpaCooking
@BackpaCooking 2 года назад
好多謝你嘅提問!我覺得粟粉炸出嚟嘅感覺比較硬身,效果同平時喺大排檔食到嘅酥脆感覺唔一樣,所以我自己就冇選擇用粟粉代替 😄
@fukeungchan2280
@fukeungchan2280 2 года назад
Great backpacooking see your beautiful informative
@winnieleung6998
@winnieleung6998 2 года назад
芷靈我要飛過來同你食飯🍚🍜🍛🍧🥫🦞🦐🥧🧁🍰🦑
@ga...B48
@ga...B48 Год назад
可否多煑海鮮或素食………………很佩服你將複雜的餸菜變為簡單的烹飪方式…………多謝芷靈
@wendyho6038
@wendyho6038 2 года назад
你煮餸好叻啊👍👍👍👍👍👍
@PrincessMinnie46
@PrincessMinnie46 Год назад
可唔可以用氣炸鍋炸㗎?
@chaumansimonwong6123
@chaumansimonwong6123 2 года назад
煲靚湯我喜歡飲!
@rogerchan4626
@rogerchan4626 2 года назад
多謝你的影片,完全根足你的食譜安排咕嚕肉烹調,終於做出回味無窮的大排檔風味! 萬分感謝!希望妳再接再厲,分享更加多同香港風味的食譜!
@cindylau2656
@cindylau2656 2 года назад
好美味菜式會嘗試做下,多謝介绍。🤤🤤👍👍
@李嘉汶-d5y
@李嘉汶-d5y 2 года назад
咁樣爆炒法 煙霧感應器一定會響😹 內循環抽油煙機無用😂
@Adam-sf7mt
@Adam-sf7mt 2 года назад
用個膠袋包住煙霧感應器 就唔會響㗎啦 不過記得食完飯要除返落嚟。
@zl2570
@zl2570 2 года назад
唔使幾年前呀,早排先見有人在群組分享,真係以為水仙花係韭菜買左嚟食。😅
@BackpaCooking
@BackpaCooking 2 года назад
哎呀!多謝你分享!希望大家唔會食錯!
@kod-ee-wom-pl
@kod-ee-wom-pl 2 года назад
Hello? Look so nice and delicious 😋😋😋 Have a wonderful day 😊👏🏻👏🏻
@sallycheng9399
@sallycheng9399 2 года назад
睇妳嘅片會令我的起心肝去整番幾味!請繼續加油!人在美國的我一定支持妳。
@pat13487
@pat13487 Год назад
You are adorable
@hitotw_9297
@hitotw_9297 2 года назад
厲害, 見到都好想食啊~😊 繼續努力啊~後生女
@halilkorkmaz8014
@halilkorkmaz8014 2 года назад
好芷靈,好鍾意睇你嘅煮野食系列,我係英國都跟住你煮左蔥油雞同滷水,仲好成功添!我同屋企人都好鍾意食港式咖哩,唔知你可唔可以教吓我地點樣整呢?
@DLLM689
@DLLM689 2 года назад
罐頭菠蘿汁都可以用嚟煮咕嚕肉👍
@monicamason2863
@monicamason2863 2 года назад
I agree. The pineapple juice would add more flavour to the dish as long as it doesn't make the sauce watery. I remember my parents used to discard the juice and eat the pineapples only. Is this the HK way of eating can pineapples? Perhaps Ms. Leung can tell us why.
@garyhui8692
@garyhui8692 2 года назад
👍見到都流晒口水呀😋多謝你呀芷靈、一於跟你嘅做法試吓🎊🎉🇬🇧
@portiale988
@portiale988 2 года назад
香港都成日有人將水仙頭攪錯為洋蔥炒嚟食,都係食物中毒!😁😁😂😂
@hongkonger4681
@hongkonger4681 2 года назад
有廣告支持、有人氣、兩位加油!💪💪💪
@absurdfool
@absurdfool 2 года назад
hhhh bravo, exceptional episode, thkU
@KitPingLo
@KitPingLo Год назад
多謝🙏
@caterpillar3478
@caterpillar3478 2 года назад
如果三個餸可以分三集,幾日出一集,等我哋fans唔使等咁耐先見到你出新片就好啦💗🥰
@BackpaCooking
@BackpaCooking 2 года назад
真係好多謝你嘅提議!我自己都覺得好唔好意思,今次其實係因為有啲事故發生,搞到出片嘅schedule打亂晒。。。要大家等咗咁耐😭 我一定會好好研究,希望以後出片順順利利,真係好多謝你支持🥰
@caterpillar3478
@caterpillar3478 2 года назад
@@BackpaCooking sorry,希望唔好影響你作品的說話💗支持你💪
@carlosli7602
@carlosli7602 Год назад
Thanks 🎉🎉
@ivywong6415
@ivywong6415 2 года назад
你好呀!係英國半年啦!但我食吾到D豬肉,因為無論點用香料,都覺有騷味,好怕,我又吾食牛肉嘅,想。請教你的方法,吾該哂😂😂😂
@BackpaCooking
@BackpaCooking 2 года назад
好多謝你嘅提問!我初初來留學嘅時候都非常好奇點解英國豬肉嘅味道同香港好唔同。做廚師之後了解多咗,我就拍攝咗以下呢條片詳細介紹英國豬肉味道嘅成因同埋有咩辦法解決,有興趣嘅話好歡迎你重溫,希望對你有幫助!【拆解謬誤】英國豬肉有放血!10款豬肉部位英文 價錢|英國買餸|廚職背遊梁芷靈 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-d2ARPmSpchM.html
@qbbbbq5526
@qbbbbq5526 2 года назад
勁牙芷靈..快D在英國開間大排檔啦.一定要 OUTDOOR..😋😋😋🍻🍻🍻🍻
@GIGI-ss7et
@GIGI-ss7et 2 года назад
請問係英超買邊個牌子油可以炸食物的?唔該你呀!👍👍🙏🙏
@franklinchung3380
@franklinchung3380 2 года назад
Thank you very much for sharing! Much appreciated!
@evermorevictorious2742
@evermorevictorious2742 2 года назад
It's good that you use the International Phonetic Symbols to teach people about the proper pronunciation. They should stay on the screen for a longer time instead of just one second!
@BBnose
@BBnose 2 года назад
你的頻道好正!是英國那裡?點解食物價錢咁便宜?
@icebees990
@icebees990 2 года назад
Thanks a lot. 好正。 小小意見,菠蘿罐應冲净放recycling , 不是垃圾桶 please.
@BackpaCooking
@BackpaCooking 2 года назад
多謝你支持同提醒!我下次講返回收箱先,叫慣咗垃圾桶😝♻️
@pcc9784
@pcc9784 2 года назад
tasty !
@karryb9872
@karryb9872 2 года назад
多謝芷靈拍大排檔廚藝片,睇到都想食🤤
@BackpaCooking
@BackpaCooking 2 года назад
好多謝你支持!見到大家鍾意我都好開心!
@karryb9872
@karryb9872 2 года назад
@@BackpaCooking 你一直拍,我哋會一直睇💜
@edwinaleung7300
@edwinaleung7300 2 года назад
Thank you for such a lovely and informational cooking videos :) I'm already getting hungry again after dinner.
@TurkeyFamily
@TurkeyFamily 7 месяцев назад
小小建議: 係英國用豬肩係好食一點的. 但要買整件連厚肥皮的那個, 鍾意食肥既可只用上半比較肥的那邊. 下半可能太瘦 (一般切左出黎既呢D太瘦,好似條片既 10:21 個D 豬肩 可用黎做其他野. 例如肉絲/蒸/CHA SIU). 豬切好,可先用1/3隻蛋王先撈一撈. 想更完美, 撈完粉要用力握一握 確保乾身同粉夠厚, 咁會更好食. 香港食既豬比唔上英國的. 係英國, 咕嚕肉都可以食到肉味. 想新口味都得, 最近情人節LIDL 有鴨胸賣裡面有包 Cherry 汁, 同埋有時好多野都會送D果汁味既汁 (blueberry / orange / lemon). 用呢D 汁取代甜酸汁, 又會有另一番風味.
@icyhugs
@icyhugs 2 года назад
我一路以為生粉等於粟粉 XD
@frankieyim
@frankieyim 2 года назад
粟粉 貴戈生粉,, 係有唔同的
@jackiewlchan1029
@jackiewlchan1029 2 года назад
👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏
@dxgm8512
@dxgm8512 2 месяца назад
Thanks
@janetlee8973
@janetlee8973 Год назад
👍👏👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
@maviswun6201
@maviswun6201 Год назад
請問如果唔想用油炸鮮魷可唔可以用氣炸鍋做到🙏🙏🙏
Далее
Как снимали мой клип POLI - Котик
00:37
🛑самое главное в жизни!
00:11
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🦑  Fried Calamari, Chinese style (椒鹽鮮魷)!
18:45