有時候你也會不知道做什麼料理嗎？
今天要教這道真的讓你開胃到不行
有蔬菜又有肉
再淋上下飯的醬汁
美味可口又營養均衡的料理就上菜啦！
金鉤蝦的鮮甜滋味
就是這道料理的美味配方
你有沒有學起來了呀！
最速燒出餐廳級料理趕緊學起來吧！
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
◆需要的食材✍
🥣食材
✅雞腿肉 250g
✅金鉤蝦 15g
✅蔥段 35g
✅蒜頭 15g
✅紅蘿蔔片 25g
✅小黃瓜 80g
✅飯 340g
✅蔥花 些許
✅水 200cc
🧂調味料
✅油 1大匙
✅醬油 3大匙
✅米酒 1大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅二砂糖 1小匙
✅水 150cc
🧂醃肉調料
✅醬油 1小匙
✅米酒 3小匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅二砂糖 1/2小匙
✅水 1大匙
✅太白粉 2小匙
✅油 1大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將小黃瓜切斜滾刀、紅蘿蔔切薄片、蒜頭打碎、蔥切段，雞里肌斜切
2.加入醬油 、米酒 、白胡椒粉、 二砂糖 、水、太白粉、油，抓醃雞里肌肉
3.熱鍋加油，下蒜頭、金鉤蝦爆香後加入蔥段爆炒
4.關火後，下肉大火拌炒，再加入紅蘿蔔快炒
5.關火後，加入醬油、米酒、白胡椒粉、二砂糖調味
6.開大火炒香後加入150cc水、小黃瓜拌勻
7.關火後，加入太白粉水，再開火勾芡
8.淋在白飯上並撒上蔥花即完成
#蔥燒雞燴飯
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13 окт 2024
