【蔥爆牛肉】讓你滋味無窮!觸動家的思念!
大家好我是簡單哥啦!
相信今天這道菜大家都很愛吃,
但是煮起來沒有熱炒店的口感,
也有可能每次都煮得不好吃,
你可能缺少這個步驟!
有了這個步驟更能增加他的風味,
這道菜是什麼呢?
他就是 【蔥爆牛肉】
啊如果想知道怎麼做,
才能保持他的鮮嫩,
或是,怎樣做才不會讓牛肉過老,
那你一定要看下去了!
🍴需要準備的食材🍴
👉牛肉 250克
👉蔥段 4枝
👉蒜頭 5克
👉辣椒 15克
👉蛋白 20克
🍴要準備的調味料🍴
👉水 20克
👉醬油 10克
👉蠔油 20克
👉米酒 10克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉太白粉 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①牛肉醃製鹽、蠔油、糖、太白粉、蛋、水。
②熱鍋冷油,油熱了就可以下肉燙至半熟起鍋備用。
③爆香蔥白、蒜頭、辣椒再下牛肉爆炒30秒
④下米酒、醬油、蠔油、胡椒、蔥綠。
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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4 окт 2024