「今天不喝玉米濃湯，改喝什麼呢？」
「義式香濃湯品超簡單上桌！」
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簡單哥啊教大家做簡單料理
但也講究美味！
今天這道「蕃茄蔬菜湯」！
想要湯頭要鮮甜，就要先炒再熬
炒出食材香味後
再慢慢的熬煮入味
這樣就能喝到蔬菜的清甜滋味啦～
是不是超簡單！我們趕緊來製作吧！
如果還有喜歡什麼「湯料理」，也歡迎下方留言給簡單哥喔！
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（今日份量：10人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蕃茄(去皮） 3顆
👉西芹 180克
👉洋蔥 230克
👉紅蘿蔔 130克
👉蕃茄糊 100克
👉高麗菜 380克
👉糖 2大匙
👉鹽巴 2小匙
👉黑胡椒粒 ¼小匙
👉水 1500毫升
👉麵包 1條
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🥣備料🥣
①將紅蘿蔔、洋蔥切指甲片
②西芹去絲後切指甲片
③壓一下高麗菜，切指甲片
④蕃茄去皮後切成丁
🥘步驟🥘
①熱鍋下油，將洋蔥、紅蘿蔔、西芹炒香
②補一些油，放入蕃茄糊炒色、去酸
③蕃茄丁與高麗菜丁、黑胡椒粒（一半）分別下鍋拌炒
④倒入1500c.c.的水燉煮，滾後再煮10分鐘
⑤加入鹽巴、黑胡椒粒、糖調味
⑥將麵包加熱至金黃
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🌼English recipe🌼
（10servings）
🥣Ingredients🥣
👉3pcs Tomato (peeled)
👉180g Celery
👉230g onion
👉130g Carrot
👉100g Tomato paste
👉380g Cabbage
👉2T Sugar
👉2t Salt
👉¼t Black pepper
👉1500ml Water
👉1pcs Bread
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🥣Preparation🥣
①Cut carrots and onions into small cubes.
②Julianne the celery firstly, then cut them into small cubes.
③Cut the cabbage into small cubes.
④Peel the tomato then dice it.
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🥘Cooking🥘
①Preheat the pot then add oil, fry onion, carrot and celery.
②Add some oil, add tomato paste.
③Fry tomato dice, cabbage dice and black peppercorn.
④Pour 1500c.c. water to simmer, when it came to boil then cook for 10 minutes.
⑤Add salt, black peppercorn and sugar.
⑥Toast the baguette, then you are ready to serve.
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16 окт 2024
