【蕎麦屋のかつ丼】出汁づくりから始まる3代目二滝そばの朝の仕込みに密着 Japanese Soba Restaurant
今回撮影をお願いしたのは兵庫県の二滝そばさん。
こだわりの出汁でつくるお蕎麦、その出汁をもとに作るお稲荷さんが人気のお蕎麦屋さんです。
そば打ちは撮影は控えたいとのことでしたが、秘伝の出汁を使った人気のお稲荷さんやかつ丼などいろいろ撮影させていただきました。
渡した注文したのは冷たいスダチそば。
出汁が美味しすぎて最後の一滴まで堪能しました。
とにかく一つ一つの仕事がものすごく丁寧、作る過程に優しいさを感じるご主人の調理風景でした。
所在地： 〒651-0053 兵庫県神戸市中央区籠池通３丁目１−１２
25 авг 2021
