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【シーフードピラフ】
▼材料
・万能米 300g
・パプリカ（赤・黄） 60g
・玉ねぎ 80g
・シーフードミックス 80g
・バター（炒め用） 10g
・バター（仕上げ用） 3g
・黒胡椒 適量
○万能米材料
・洗わない生米 250g
・鶏だし 300g（顆粒だし小さじ2を水でとく）
・醤油 5g
・サラダ油 10g
▼作り方
・鍋に万能米の材料を全て入れ、10分置き、強火にかける
・沸騰したら弱火にして12分炊く
・火を止め、5分蒸らす
・玉ねぎとパプリカを粗みじん切りにする
・フライパンに炒め用のバターを入れ、火にかけ、玉ねぎとパプリカを入れ、軽く塩をし、炒める
・玉ねぎが透き通ってきたら、シーフードミックスを入れ、軽く塩をし、炒める
・具材が色づいてきたら、万能米を入れ、炒める
・しっかりと全体が混ぜあわさったら、仕上げ用のバターと胡椒を入れ混ぜ合わせ、お皿に盛ったら、完成
▼ポイント
・万能米でピラフを作る事で、誰でも簡単にパラパラピラフに
・余った万能米は、チャーハンやリゾットにも使える
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#おうちでsio #鳥羽周作
2 окт 2024
