【製造風景】金平糖飴の作り方

Kyoto Candy factory IWAISEIKA channel [JAPAN]

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Опубликовано:

15 июн 2024

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Комментарии : 81

@nyavaaatama 2 года назад

金平糖の作り方と思って開いたから唐突に完成品の金平糖入れ出してびっくりした

@user-ch9fn7qe8y 2 года назад

1kgパックも大変魅力的なんですが、金平糖飴の単品販売もあったら嬉しいです！贈り物に添えたり、喜ばれるシーンがもっと増えそう♪

@Under_Z_C 2 года назад

たしかに…！一応期間限定であじさい金平糖がありますが、オールシーズンでも買える金平糖も欲しいですね🥰🥰

@user-zg6sn5eu8f 2 года назад

練り込まれた金平糖が温度変化で全く違う色になっていて、化学っぽさも感じられて面白かったです✨

@irki5558 Год назад

練り始めの冷めた飴の中で金平糖が動くのめっちゃ綺麗

@mitarashi999 Год назад

アツアツの飴の中に入れてるのに金平糖は溶けないの不思議です😳

@Under_Z_C 2 года назад

悲しかった時、ひいおばあちゃんが｢手貸してごらん、いいもんあげる｣と数粒の金平糖を渡してくれたなぁ…🍬 今年のお墓参りは金平糖持って行こーっと🤭

@Under_Z_C Год назад

持ってったぞ〜！！！！！！✰*。

@32ramaxis-q20 2 года назад

まさに星を閉じ込めた飴！これは星にゆかりのあるキャラクターなんかとコラボしたら素敵な商品が出来るんじゃないでしょうか。 (京都と言えば、星にゆかりのあるキャラクターがいる某花札屋さんもおりますし…)

@errorcode451 Год назад

熱い飴に練りこんでも金平糖って溶けないんだ！すご！

@user-ig6nt9yt5v 2 года назад

金平糖飴って存在初めて知ったよ… めっちゃ可愛いですね♡

@kumanominanao2847 2 года назад

金平糖も作っておられるのかと思いました一つ一つ色合いが違って美しいですね

@ghjvdthjnbffhh 2 года назад

すごい、金平糖の入った飴があるんですね！見た目も綺麗✨

@user-ll6fu8ib8x 2 года назад

砂糖in砂糖って言っちゃってる(笑)パングラタンとかグラコロバーガーとかみたいな？そういうのって美味しいんですよね。金平糖飴綺麗で可愛い。

@user-vt1ev3jt7d Год назад

金平糖を作るかと思ってたら完成品出てきて草

@takuya-ohno1225 Год назад

タイトルを見ないとか草ちゃんと「金平糖飴」って書いてあんじゃん！

@xJgryin Год назад

⁠@@takuya-ohno1225 サムネだけ見たら金平糖だと思うでしょ金平糖飴ってなかなか聞かないしそもそも皆タイトルそこまで見ないよ

@Akaimiyu_38 10 месяцев назад

@@takuya-ohno1225 タイトルみても金平糖作ると思っていた私はどうなるのだ…

@user-ve5hf3yq6m Год назад

その辺の飯テロよりもダメージを受ける動画

@arrrrrrru 2 года назад

金平糖をつくるのかとおもった！すごい！

@user-gy1xz6yg1s 2 года назад

金平糖飴のルーツは23年前のNHK朝ドラ「あすか」とのコラボ商品だったなんて！昔から素晴らしい技術をお持ちですね！

@Ren_Shishitora 2 года назад

最初から最後まで全部が可愛い！食べるのがもったいないって感じるくらいの可愛さ！

@eddvcr598 Год назад

正に星くずを閉じ込めたような綺麗で美味しそうな飴ですね！

@user-ul9gs3zj9u Год назад

敢えて粒状にせずに棒そのままでも良さそう

@user-hq5bp8bs3o Год назад

飴と金平糖、両方とも好きだけどこの発想はなかった！すごい！！

@mercury3488 2 года назад

細長い状態の飴、セルロイド軸の万年筆なんかにありそうな感じ。きれい。

@white1735 Год назад

砂糖の中に砂糖入れるから邪道とも言えるとあったけど、金平糖のトゲトゲ作るのにえらい労力がかかってるのにそれを殺す形になるから邪道なんだと思った　販売時には味付き飴に混ぜられてるし綺麗なだけじゃなく金平糖のとても贅沢な使い方だね

@pikakiks 2 года назад

金平糖を練り込みます、という表記に「？」と思いましたが納得しました(笑)

@manycores9440 Год назад

いやぁ～、綺麗なものですね。透明度の高い飴の中に練り込むのであれば、千歳飴みたいな形状でもウケそうですね。眺めても楽しめる、そういう遊び心は私も好きです。金平糖自体が、それ単体で口に入れる事を想定した大きさだと思うので、「金平糖飴」専用に、サイズの小さな金平糖にすると良いかも知れませんね。

@user-re2dq5lk6j 2 года назад

金平糖飴🥰凄く綺麗で美味しそう✨ またまた食べてみたいリスト追加です✋

@RM-sy1by 2 года назад

邪道とゆうより素晴らしい発想です👏✨ 素敵です！こんな飴見た事ないです♡

@magicalmermaidarts7559 Год назад

At first i thought this was about how konpeito is made (im interested in finding out how they get that star shape) but this candy that includes konpeito is also very cool, i love the different colors and the unique square but round shape

@RoseKindred Год назад

I can't post the link due to filters but essentially a core of sugar is heated up in a tilted shallow mixer and rolled around. Syrups are added and it slowly grows as more sugar is connected and fused together. If you have ever seen how lemonheads or jelly beans are made, it is similar. The longer you repeat the process the larger it becomes. It can take 2 weeks for a batch. There are more technical points but it boils down to just repetition. I've never found an exact answer to why the bumps build up as they do. I assume because of the more gentle mixing method, the candy only takes off slight amounts when bumping up next to others. As the layers build up from the syrup the grains of sugar stick together and keep building. Weak connections are broken apart as they tumble and dry, only to be repeated. If they were made/tumbled faster you would have spherical rock candy. A video I have saved is titled "Secret Recipe of Supreme Handmade "Konpeito" in Japan!　Japanese Traditional Luxury Sugar Candy[ASMR]"