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＜材料＞
(ベーカーズ％)１斤分
強力粉 (100%) 230g
イースト (1.2%) 3g
牛乳(70%) 160g
塩 (1.2%) 3g
砂糖 (6%) 14g
卵 (6%) 14g
バター (6%) 14g
あんこ (45%) 100g
＜目次＞
1:02 生地作り
8:00 一次発酵 (35度 40~50min）
9:12 成形
12:35 二次発酵 (35度40~50min)
13:16 焼成 (200度 18~22min）
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動画内使用材料
カメリア
amzn.to/2Ux2AQt
バイオレット
amzn.to/33Uzuil
キタノカオリ
amzn.to/2M6ZfEH
春よ恋
amzn.to/2q5eQMl
リスドォル
amzn.to/2IYonf1
ラ トラディション フランセーズ
amzn.to/2MCL35p
ゲランドの塩
amzn.to/2pbSRTA
素焚糖
amzn.to/2VAvKOu
十勝野さくらんぼ酵母
amzn.to/2M9ebCb
赤サフ（インスタントドライイースト）
amzn.to/2OMGdoZ
カード（スクレッパー）
amzn.to/3bQ15Dp
柳宗理ボール 23cm
amzn.to/35qLng5
ストウブ ゴムベラ
amzn.to/36gb7N6
ガス抜きめん棒
amzn.to/2pdT7BD
食パン１斤型
amzn.to/2zirdtl
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撮影機材
カメラ：SONY a6400
amzn.to/2IIxXT2
レンズ：SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4
amzn.to/2pik2vO
*amazon associateを利用しています。
BGM:魔王魂
5 сен 2024
