【輕鬆還原】台式大腸麵線🐷自製紅麵線＋用呢樣取代烏醋？Vermicelli Soup with Pork Chitterling [Eng Sub] 

#大腸麵線 #台灣 #台式 #麵線
【知名鼓室呈獻】鼓動奇蹟
• 【知名鼓室呈獻】鼓動奇蹟
【幕後花絮/NG 片段/直播重溫】 加入會員：
/ @dim_cook_guide
👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
豬大腸 100g Pork Chitterling
薑 2slices Ginger
水 500ml Water
豉油 25g Soy Sauce
鹽 1/2tsp Salt
胡椒粉 適量 Ground White Pepper
紅蔥頭 3 Shallot
油 適量 Cooking Oil
蒜頭 1 Garlic
水 1tsp Water
麵線 100g Vermicelli(Somen)
水 ~500ml Water
木魚花 10g Katsuobushi
白醋 10g White Vinegar
喼汁 1tsp Worcestershire Sauce
砂糖 15g Sugar
木薯粉 15g Tapioca Flour
水 30ml Water
1:20 豬大腸加薑片汆燙後過冷河備用
2:35 切開豬大腸,去除裡面的脂肪及雜質
2:50 煮沸500ml水,豉油,鹽,胡椒粉
3:40 紅蔥頭去皮切條,以小火將紅蔥頭炸脆
5:14 蒜頭去皮加約1tsp水打成蒜泥
6:40 紅蔥酥及一半份量蒜泥加入湯底,煮約一個半小時,取出豬大腸
8:20 麵線拆成小段,以180℃焗約7分鐘至變色
10:00 搜尋結果
11:45 煮沸約500ml水,加入木魚花,紅麵線,喼汁及砂糖
14:39 豬大腸放涼後切件,放回鍋內
15:15 木薯粉加水拌勻
15:45 加入適量木薯粉水勾芡
16:29 最後按喜好加入蒜泥,醋及芫茜
16:36 完成
📺更多影片📺：
【古法食譜】山楂咕嚕肉🐷配新式脆脆千層肉？Sweet and Sour Pork [Eng Sub]
• 【古法食譜】山楂咕嚕肉🐷配新式脆脆千層肉？S...
【美食博覽vlog】展場掃平貨！最終慳左幾多錢？
• 【美食博覽vlog】展場掃平貨！最終慳左幾多錢？
【超抵】$50全家食！胡椒豬肚雞湯🐓 Pig Stomach Soup with Chicken & Whiter Pepper [Eng Sub]
• 【超抵】$50全家食！胡椒豬肚雞湯🐓 Pig...
【豪洗¥20,000】米芝蓮星廚月餅 +日本EVA超實用精品！8月奢侈品基金💰
• 【米芝蓮月餅】日本EVA超實用精品！豪洗20...
【英國名菜】炸魚薯條🐟啤酒脆漿特別脆？ Fish & Chips [Eng Sub]
• 【英國名菜】炸魚薯條🐟啤酒脆漿特別脆？ Fi...
食譜:
dimcookguide.co...
Facebook:
goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
goo.gl/4mbHfZ
RU-vid channel:
點COOKGUIDE: goo.gl/ktnACG
搞神馬: goo.gl/MxB7FX
本片關鍵字:
#食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog