#食糧難 #herbs #野草食
★本動画のBGM無しバージョンは、こちらをご覧ください。
• 【BGM無し】野草の達人が最も食べる野草はこ...
観てくれてありがとうございます！
日本全国の野草を食べながら旅をする、森のシンガーソングライター山田証の、食べられる野草シリーズです。
今回は、山田証がほぼ一年中使っている、かなり便利で食べやすい野草、カラムシをご紹介しています。
これを知っていると、身近な野草からいつでも食物繊維が豊富にとれる！
ぜひご覧ください。
チャンネル登録＆高評価、よろしくお願いします！
※ 野草の見分けや採取、調理や摂取は自己責任にて、お願いします。
【この動画の野草】
カラムシ（イラクサ科）
独特のねばりがあり、モロヘイヤなどネバネバ野菜と同じく、豊富なミネラル分を有する。βカロテンがほうれん草の約４倍、カルシウムがほうれん草の約５７倍、ビタミンがほうれん草の約５倍もあるそうです。
（参考サイト www.karamushi.jp/karamushi/ind...
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★この動画の音楽はこちらから↓
「気候変動シンガーソングライター」
akashi.uzura.info/kikouhendou/
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★山田証の野草講座、森に寝転ぶコンサート情報はコチラから↓
akashi.uzura.info/2021-7/
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★野草講座をアーカイブで学ぼう！
食べられる野草講座オンライン
akashi.uzura.info/2024/01/24/...
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山田証(やまだあかし、シンガーソングライター)
本名 山田証。福井県出身。シンガーソングライターとしても活動の一方、自然科学にも興味を持ち、林業、造園業、環境教育、インタープリテーションの手法を学ぶ。株式会社DIVINE所属アーティスト。アイスウォッチ SAVE THE PLANET PROJECT オフィシャルパートナー。
森の景色や音、焚き火、ナイトウォークなど、自然の中で寝転びながら音楽を聴く「ごろんコンサート」など、日本全国で森林、緑地を活用したコンサートを企画、プロデュース。
2014年 クラウドファンディング「失われる森を守るためキャンピングカー生活で全国をまわる！」を達成率132％で達成。2014〜2019年まで、家を持たないキャンピングカー暮らしで全国を旅する生活を送る。
2018年 クラウドファンディング「自然を知らない子ども達に、アラスカの大自然を贈んるプロジェクト！」を達成率115%で達成し、2019年9月に一ヶ月間アラスカの森を旅する。
森林インストラクター（一社）全国森林レクリエーション協会認定
山菜ソムリエ(JSFCA/日本安全食料料理協会認定)
山田証アーティストサイト
akashi.uzura.info/
30 май 2022
