こんにちはタカタクです♪
RU-vidから銀の盾が届きました！
いつも観てくださりありがとうございます🥔
タカタク遂にポティトで字書けるようになりました！
ハロウィンや誕生日などのパーティーにもってこいの
ポティトフライができたのでぜひ作ってみてください✨
▼ポテトにおすすめのお塩&のび〜るモッツァレラチーズ▼
lit.link/takat...
〈材料〉
じゃがいも 4個 (皮をむいた状態で450g)
バター 30g
お塩 小さじ1/2
コーンスターチ 大さじ6 (48g)
揚げ油 適宜
〈簡単チーズソース材料〉
雪印チェダースライス 7枚(126g)
バター 20g
小麦粉 大さじ1
牛乳 120cc
〈作り方〉
①じゃがいもの皮をむき、芽をとり水洗い
②じゃがいもを3-4分割にカット
③ボウルに移してラップをし(すこーし隙間を開ける)
600wで6-7分レンチン
④ザルに移してバターを加え裏ごしする
※文字作るので大きな塊があると
整形しにくいのでここ重要です！
⑤お塩とコーンスターチを加え混ぜ
ムラがないようによくこねる
⑥ポティトをジッパー袋(2.5L)に移し
7-8mmの厚みになるまでのばす
⑦冷凍庫で20-30分冷やす
※凍らせるわけではないので冷蔵庫でもOK！
⑧ポティトを袋から取り出し
クッキングシートの上に置く
⑨1文字分の大きさにカットし
テーブルナイフで文字の形に成形する
※切り取った所の断面をナイフの側面を使って
なめらかにすると仕上がりがキレイになります
※切れ端はあとでまとめてスティック状にして
揚げると美味しくいただきます
⑩形が崩れやすいのでクッキングシートにのせたまま
揚げる(170-180℃で4-5分)
泡が少なくなりこんがりきつねのええ色になればOK
※１分ほどしたらクッキングシートはひきあげる
〈簡単チーズソース作り方〉
❶鍋にバターを入れ弱火で溶かす
Point：今回火加減はずーっと弱火
❷小麦粉を加えしっかり炒め合わせる（2分位）
❸牛乳を3-4回に分けて入れダマにならないように
しっかり混ぜ合わせる
❹そこへチーズを加え混ぜながら溶かしていく
軽くとろみがついてくれば0K！
★チーズソースはカタくなったら牛乳少し加えて
温めるとトロッと復活します！
よかったら参考にしてみてね♪
『美味しそうだなと思ったら高評価👍
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〜タカタクのせっかちレシピ〜
妻と2人のこどもたちのお腹を満たすことが使命の
共働きサラリーマン『タカタク』が作る料理の話！
カンタン料理レシピを
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毎日忙しいみなさまの献立作りに
少しでもお役に立てれば幸いです。
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#タカタク#料理レシピ#銀の盾#ポテト
2 окт 2024
