【餅】おばあちゃんの作った、出来立てほやほやのお餅/つきたて餅の状態のままで保存する方法/百均容器を使えば、アラっ!! 簡単！！(ﾟдﾟ)！💓 

男庭礼子さん、コメントありがとうございます😊 試して下さり実感できたことをお聞きして、とても嬉しいです(*^-^*) 楽しくお餅作りすることが、美味しさに繋がりますね✨💕

hava marさん、こんばんわ。 何かしらのお役に立てれば幸いです。 これからもよろしくお願いします。

お越しいただきありがとうございます😊 この瞬間が、チョット難しいのね(^^)失敗するわけにはいかないし💦 素早く見えたのなら、上出来だったかな～♪

@@gary4963 さん、ありがとう。やさしいね🌼

二地域功さん、こんばんわ(#^.^#) いいですね ✨昔の餅つき！！再現したら楽しいでしょうね(^_^) 搗きたてお餅を冷凍して、試しみて下さいませ💕

樋田恵美子さん、こんばんわ(#^.^#) お餅好きですさん🙋 お仲間です～♪ 試して下さるんですね～嬉しいわ💞

高橋さん、コメントありがとうございます😊 早速作って下さり、実感出来た事本当に良かったです✨ 注意して頂きたいことがあります(^^) 熱いものを冷凍庫に入れると冷蔵庫が劣化しやすくなるとのコメントを頂いています。 どれくらいどうなるのかは、私自身は分かっていないです。毎年やっているのですが今のところ影響はみられていません。 ですが、軽く熱を冷ましてからでも大丈夫ですからあら熱を取って冷凍保存した方が無難かもしれません(≧▽≦) 肝心な事は、お餅が★柔らかい内に冷凍保存する★事にありますから、それでも充分です💕

小倉さん、コメントありがとうございます😊 岩手県❣❣ 同郷ですね(^_-)-☆とても嬉しいです(*^-^*) 訛懐かしでしたか～♪☆～💃見つけて頂き光栄です。これも何かのご縁と思います⛩ これからもどうぞよろしくお願いします🙇💕

お越しいただきありがとうございます😊 そうですか(^_^)眠くなりますか😪そんなときは、ブレイクタイムして下さいね💤

お越しいただきありがとうございます😊 懐かしい型の餅つき機ですよね(^^) シンプルだけど丈夫で長持ちタイプの餅つき機かいです♥ 均等に回すことは、とても大事ですから、大切なポジション係だったと思います(*^^*) 良い経験をなさったんですね✨

@@88Cooking コメントありがとうございます！ 動画を拝見して、昔、親戚一同で板ひいて、みんなで丸もちやあんこもち、まめもち、草餅を作ったのを思い出しました。 正月に祖母の家に一斉に集まってやってました。 祖母が後ろできちんと見てくれていて、ヘラで出っ張ったところをするんだよと見せてくれた後は、私に任せてくれて、見守ってももちに持ってかれそうにつついてしまって危ないときには助ける以外は手出ししないで、任せてくれて嬉しかったのを覚えています。 楽しかった思い出を思い出させてくださりありがとうございました。

お越しいただきありがとうございます😊 ひょこりアオバさん、参考にしていただければ幸いです(#^.^#) アイディアと見なして頂けたことは、この上なく有難いです🌈

コメントありがとうございます(*^^） お役に立てれば、この上なく嬉しいデス💕 よっぽどお餅が、好きなのね(^^)/~~~どんなお餅にして食べるのかしら？ 色んな、バージョンが楽しめるのもこの製氷器のパターンなんですよ✨ 例えば、ゴマ餅、豆餅、フルーツ餅、干しぶどう餅～などなんでも実験室じゃないけど つきたて餅を、分けて置いて個々にお好みのものを混ぜ込んでね、それで製氷器のパターンとかね❣ 機会があれば、そんなことも動画にしようと思っていますが、実験🔬？してみて下さい🌈

コメントありがとうございます(*^^） 毎年、えっちらほっちら○めていましたか(^▽^) 製氷器に限らず、丸いお皿に、ラップ敷いたりしてもOK‼ですよ。神棚のお供え餅も丸い大きめの皿にラップを 敷いて包めばとても、衛生的だし長持ちしますよ(*・ω・)お試しください😊

ほせ

ヤング

２回目うまくできました。いろいろ検討して、餅つき機のうすの底に空いてるたった何個かの穴から出る蒸気だけで全体が均一に蒸せるのか？やはり米の蒸し上がりが重要ではないかと思い、２回目は米を蒸し器でハチハチさんの通りにやってみました。うすから移すとき柔らかくて持ち上げられず、じたばたし、真似して粉なしでちぎってまたじたばたし、そこいらじゅう餅だらけになったので、あきらめて餅とりこを使いました。粒は全くなくツルッとして今回は成功しました。次は三度目の正直、もっと手際よくじたばたしないよう作りたいです。

コメントありがとうございます😊 丁寧に動画を見て下さり、有難うございます(*^-^*) どうぞ試してみて下さいませ!(^^)! 何か疑問なところがありましたら、いつでもおいで下さい。お待ちしています💕

お越しいただきありがとうございます😊 pekarichanのおばあちゃん家でも、同じ様にしてお餅つきしたんですね(^^) そうでしたか。それは、懐かしいでしょう.。o○ お餅をついた時には、思い出して保存してみて下さいね🌈

コメントありがとうございます(*^^） トロッとして、美味しかったわ(笑)毎日食べたいくらい😘

ごんべいななしさん、こんばんわ(^^)コメントありがとうございます😊 青森県が故郷なんですね(*^-^*)同じ東北人という事で、とても嬉しいです💞 ホームベーカリーでお餅は搗いた事無いですが、お気軽に出来て便利らしいですね!(^^)! お家で搗き立てお餅！！最高です！！ この動画がお役に立つのであれば幸いです💓

お返事をありがとうございました。 他の皆様も言われているように、語り口調が素晴らしくて、寝る時に見ると安眠できそうです。 これからも、勉強させていただきます。

お越しいただきありがとうございます😊 お餅は、使った粉から変わりやすいと聞いた事があります。だからこの方法が良いと言う訳ではないですが ラップを型に敷いて作る切り餅やお供え餅は、手数も減りとても作りやすいかと思います。 製氷皿は、至極便利です。是非お試しください(^^) お餅は、軟体動物みたいなものですから、器を工夫して あとは、餅にお任せすれば楽しく作れますね(*^-^*) 良いお年をお迎えください🎍

コメントありがとうございます(*^^） まあΣ(ﾟДﾟ)！！何でもご存知のKooさんでも、知らないとは・・(゜.゜) ビックリして頂けて、ありがたいですわ～♪

ちゃめさん、こんばんわ(#^.^#)コメントありがとうございます😊 明日の餅つきに備えて準備も大変でしょう(^^)ベテランさんですね ✨ 搗きたてお餅！！冷凍保存に挑戦！！～ってな具合！！上手い事やってみて下さいませ💞

@@88Cooking いえいえ、一昨年まで、お姑さんと、字、間違えていましたね❣️5斗を、ついていました。まあ、今までに、餅を丸めるだけでしたけど、去年に、お姑さんが倒れてしまい、寝たきりなり今は、病院と施設に預けています。それで、去年から、私1人で、つくようになりました。家は米を作っていますので、米専用の冷蔵庫が、二台あります。ついこの間も、1斗２升つきました。去年の餅米が、残っていたので、それでまた、親しい方に、配りました。あの、ハチハチさんは、お年は80代ですか？私の、お姑さんはつい、この間87歳になりました。それから、今日、初めて動画を見て、何だか声が、お姑さんに似ていましたので、すごい親近感を感じました。すみません、長い文で、それから、もうひとつ、ハチハチさんの、お話を聞いて、思ったのは、ひょっとして鹿児島の方かな❓と思って、実はもう私の両親は亡くなっていますが、鹿児島でした。もし間違っていましたら、ごめんなさい🙇‍♀️それでは、登録しますね❣️これからも、勉強させて頂きますので、宜しくお願い🤲しますね❣️

@@user-fr9yc6pw4t さん、早速のご返答ありがとうございます🙇 お姑さんの事～とても大変ですね。それなのにお餅を搗いてみなさんにお配りするなんて 簡単に出来るお話ではないと思うのですが、簡単にしていらして素晴らしすぎます✨ お米農家さんでしたか(^_-)-☆ ご質問にお答えしたいと思います(^^) ハチハチおばあちゃんは、６０才台とだけ申して置きます😁 生まれも育ちも東北です😁東北は岩手でございます😁 ご両親様が鹿児島なんですね(*^-^*) もしかして鹿児島の方言と岩手の方言は、似ているのかもしれないです。 以前にも同じように思われた方がいらしたんですね。結構いましたよ！！ もしかしてちゃめさんと同年代かも～♪ 登録して頂いて、とても嬉しいです💞 これからも遊びに来て下さいませ。お待ちしております❤

@@88Cooking はい私も、60代で、ございます。今、別の動画を見てずんだが出て来ました。本当に、よく似ていました。てっきり九州の方だと、思いました。これからも、楽しみに、拝見させて頂きます。それでは、おやすみなさい⭐😴🌙

@@88Cooking ありがとうございました😊

お越しいただきありがとうございます😊 お正月早々から、お褒めの言葉を頂けてとても嬉しいです!(^^)! ハチハチおばあちゃんの絵本の時間ですよ～📻・・・いいかも(; ･`д･´)～すぐその気になるので要注意⚠

コメントありがとうございます(*^^） Satoruさんにとっては、餅つきは懐かしい光景と化したか～(*￣-￣) 正月の餅は、おそらく３０日についたと思いますよ。９のつく日はつかない風習があるのでね(^^) ２日に山芋かけご飯は、あったかもしれないな～。理に叶っていますね💡 正月のお餅の後に消化の良い山芋を食べる。昔の人は、食の何たるやを知っていたのでしょうね(*´ω`*) お正月に、すまし餅で娘さんとお孫さんと一緒する👨‍👩‍👧‍👦～盛りきれないほどの福がきますよ💖

お早うございます。持ちは我が家では無理ですからね。 食わず嫌いの孫はナメタの煮つけが好きで値が上がる前に買って冷凍にでもしますか。 煮つけてから冷凍にするのとどちらが良いのでしょうね。

@@satoru8619 さんのお孫さんは、なかなか手ごわいですね😵 う～～ん！！どちらが良いのか、我が実験室では未開発部門でございます(≧▽≦) 食材によっては、冷凍した方が成分的にアップしたりして美味しくなることもあるそうですよ✨ 冷凍期間が長すぎては、味が落ちたりもしますが、今からお正月までなら大丈夫じゃないかしら⁈ 祖父ちゃん実験室で、検証してみてください。来年の検証報告を楽しみにしています🔬

有難うございます。 では大きくて手ごろなのを煮つけて冷凍保存してみましょう。 暮れには財布の中と相談して直前に作ってみますね。

お越しいただきありがとうございます😊 北海道にお住まいなんですね。寒くて雪深いというイメージがあります:;(∩´﹏`∩);: 生活の知恵からうまれた郷土食なんでしょうか💡 もしかして、乾燥するとカリカリする凍み餅？～かなとお察しします。もしそうであれば 小さい頃は、おやつに食べたりしたものです(^^) 東北も例年になく寒さと雪が、凄いことになっておりますので、凍み餅❣❣作ってみたくなりました🌈

@@88Cooking いいえ、凍み餅では有りません。北海道の東部太平洋沿岸地帯は雪が少なく地面が凍りやすいです。 搗いた餅が急速冷凍に入れるよりも早く冷凍状態になるんです。ですから解凍すれば搗きたてと同じ状態になるんです。普通の冷蔵庫より外の方が温度が低く、芯からの凍みなので早く冷やしたいビールなどは外に短時間置いて飲みます。たぶん理解しがたいとは思いますが。😃

@@user-vf4sr9eh1f さん、ああ・・！！なるほど(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪分かりました(*^^*) つまり、屋外は冷凍庫より寒い(^_-)-☆これが、急速冷凍で搗きがけお餅が味わえるんですね(≧▽≦) 大変、厳しい環境下に居られるんですね。想像を絶します🌼 とても、勉強になります。新たな食にまつわることを色々お聞きしたいですわ💛

私は道南に住んでいます ウチも延し板に広げで、1番寒い部屋に置きます(お婆ちゃんの家は奥の部屋が冷蔵庫並みなんですから😅) 延し板には切り餅用の目安になる線が入っているので、冷めたらそれを目安に切り分けます 軽く片栗粉をハタいてジップロックに入れて冷凍保存します 自然解凍で元通り👍です 道民の同じような話が聞けてなんだか嬉しいきもちになりました♬

@@user-ve5hr2bz3e さん、お正月においで下さりありがとうございます😊 あらためまして、新年あけましておめでとうございます🎍 お餅の保存方法は、その地域で工夫されているという事が良く分かりました(*^^*) 私が住む東北は、今年こそ大雪で寒いのですがここ４～５年は暖冬続きでした。 もう一度、お餅を搗く機会がありそうなので、今年の寒さを利用して自然冷凍を試してみたいと思います(^^)v

お越しいただきありがとうございます😊 説明が分かりやすい～と言って頂けて、とても嬉しいです💕励みになります(#^.^#) 是非、お餅を搗いてみて下さいませ。この動画が何かのお役に立ちますことを願っております🙇

トニーとマチ子さん、こんばんわ。 新年早々、おいで下さりありがとうございます。 たまたま見つけたとはいえ、これも何かの御縁かと思います。 打ち粉を使わない方法は、何かと得した気分になります。 どうぞお試しくださいませ。 これからもよろしくお願いします。

お越しいただきありがとうございます😊 そうでしたか(^^)gさん、東北生まれなんですね(*^^*)嬉しいですね💛同じ東北生まれですもの💕 お料理上手のお祖母様を、思い出されるきっかけになったのでしたら、とても有難いです✨ お祖母様が作って下さったお料理やらおやつやらを、今度はご自身で作ってみるという事ですね!(^^)! 何でも売られている世の中ですが、自分で作ればこそ味わいも感慨深いものになると思います(^_-)-☆ また、いらしてみて下さい。お待ちしています💕

@@88Cooking ハチハチさんの作るお料理も 作ってみようと思いました どれも素朴で美味しいそうです。 心と身体に優しい感じがします☆

@@user-lo9el5vd5j さん、試しに作ってみて下さいませ💕不足なところは、アレンジなさって美味しくして召し上がれ💕

コメントありがとうございます(*^^） お醤油を効かせたのり餅は、確かにお酒のつまみになりそう～いいですねぇ☆ Watさん、冷凍保存したお餅をドライブの時、餅¿歩けば便利ですよ・・キット✨

“餅”歩き、新年のドライブ動画でやってみようかなー😊

@@wat42mx5 さん、叶いますように～⛩

お越しいただきありがとうございます😊 とても嬉しいデス💕試して、実感していただける喜びは最高です✨ これからも、お餅大作戦でお楽しみ下さいませ🌈

お越しいただきありがとうございます😊 まあ、それは有難いです～♪ドンドン、癖になって下さいね(#^.^#)また、いらして下さい(^^)

すばらしい～♪

山川さん、コメントありがとうございます😊 参考にして頂ければ幸いです✧♡

コメントありがとうございます(*^^） お餅の美味しい季節です。～とは言え、師走ですものね❄ ペッタンコのお餅、お正月が来るんですね～(*´ω`*)

コメントありがとうございます😊 粉を使うと、後かたずけも大変ですものね(^^) うまいことやってみて下さいませ💕

お越しいただきありがとうございます😊 そうでしたか(*^^*) KNKさんのお母様の教えを、大事になさって下さいね✨

コメントありがとうございます😊 素晴らしい✨💕今度真似してみます!(^^)!

コメントありがとうございます(*^^） つきたて餅なら、どんなんしても美味しいですね😘きな粉餅もいいですね！ もう師走です。寒くなると、お雑煮も捨てがたいです🍲

寺岡悦美さん、こんばんわ。 つきたてのお餅は、ベタベタ手につきますものね。 手もボールも、お水が決めてになります。 手を濡らしながら切り分けてゆきます。そのための水をボールなどに入れて脇に置きます。 餅を入れるボールなどもあらかじめ水で濡らして使います。 途中、手でペタペタボールの面を水で濡らしてあげたりもします。 どうぞお試しくださいませ♡

お越しいただきありがとうございます😊 あいさんの、おじいちゃんやおばあちゃんと同じ世代かも知れませんね(^^) なにせこの餅つき機は３０年以上も前からのものですから.。o○ お餅つきのお手伝いをして食べるお餅は、格別の味がすると思いますよ😘 そういう経験は忘れられない事だと思うので、大事にして下さいね✨

お越しいただきありがとうございます😊 お餅が大好きなんですね(^^) 次の餅つき予定日まであるのですから、かなりのお餅好きかしら～いいですね💛 豆餅は、中に餡を入れるものですか？のり餅は通常の切り餅のことで良いですか？ そこら辺の所を、お聞かせいただければ１４日に間に合うように、喜んで動画をお作りしますね🌈

コメントありがとうございます(*^^） 日本人にとって、お餅はめでたい！ご馳走なんですね😊 それから、東北人にとっては、”浸す”＝”うるかす”（方言で言えば、「うるがす」）でしょうか(*´ω`*)

かさあかさん、こんばんわ(^^) 登録して頂きましてありがとうございます🙇 お餅の美味しい季節になりましたね😘家庭で搗いて食べるお餅の味は、格別です!(^^)! 2升の餅つき機！！良いと思います✨ かさあかさんのお餅作りに、なのかしらのお役に立てれば幸いです💞 わたしは、いつも多めに作り冷凍保存と決め込んでいます(#^.^#) 楽しみながらお餅を搗いて、のびのびと頬張って下さいませ😍

タイガー力じまん２升を買って餅つきしてみました。 ハチハチさんの方法でしたところ、粉だらけにならずに私でも楽しく 簡単にできました。感動✨ 手や道具に水をつければお餅が扱いやすいこともわかりました。 保存方法も本当にためになりました。 ショウガとお餅のよく合うこと❗️ これからは一年中好きなときにお餅を美味しく食べられるのかと思うととっても幸せです😃💕 ハチハチさんのRU-vidに出会えて良かった🎵思いきって2升の餅つき機を買って良かった🎵 ひとつ質問ですが、お餅がベターッと伸びすぎるのは蒸しすぎたためでしょうか？

@@user-gx5yb3mt4o さん、こんにちわ(*^-^*) 凄い実行力ですね✨💕　素晴らしいです!(^^)! この上なく嬉しいです💞良かった～♪ 最後の質問にお答えします。お餅がベターと伸びすぎるのは、お察しの通り餅米の蒸し過ぎですね(≧▽≦) 餅米の蒸し具合で、餅の仕上がりが決まると言っても過言じゃないでしょう(*'▽') 大丈夫！！だんだんに手心具合は分かって来るものです✌

お返事ありがとうございます🙇 蒸し具合いで餅の仕上がりが決まるのですね。 練習します！ 本当にどうもありがとうございました。またどうぞよろしくお願いいたします🙇

新年あけましておめでとうございます🎍今年も、よろしくお願いします🙇 もしかして、一台二役の餅つき機で、蒸す機能が使えなくなったということですか？ 餅つきの方が使えるのでしたら、蒸し器で十分だと思います。 私は、餅つき機は何台も買い替えて使いました（商売していたころ） 結局は、（リサイクルショップで購入した）動画で使っているシンプルなもの一台が現在も活躍しています(#^.^#) つまり、生き残ったのは、この一台のみ✨ シンプルイズベスト！！だとつくづく思うこの頃です💡 どうぞ、美味しいお餅をついて食べてくださいね💕

コメントありがとうございます(*^^） こんこんさんは、毎年頑張って餅ついて、のし餅にしていらしたんですね。偉いです✨ お餅は、柔らかい状態で冷凍させると、自然解凍した時、元の柔らかさになりますよ(*^-^*) 固くなったお餅を冷凍すれば、自然解凍しても固いままです。 この違いを、上手く利用して、手数を減らした楽しいお餅づくりにチャレンジしてみて下さいね🌈

お越しいただきありがとうございます😊 初めましてです、ラ・カンパネラさん(^_^) お餅が大好きさん、大歓迎です🌼 餅米の品種は、「こがねもち」になります。地元の人が栽培されたものなんですが、いつも近くの産直で買っています。また、何かありました際には、お越しくださいませ💕

お越しいただきありがとうございます😊 申し訳ないんですが、チョコッと笑っちゃいました(^^) 作る側にしたら、とんでもない労力ですね💪 昔は、何処の家もろくろくべーさんのお宅のように餅作りしましたよ。我が家もそうでしたから(●´ω｀●) 杵と臼で搗いたお餅は、格別に美味しいものですね～♪貴重ですよ✨・・・少々しんどいですね～♪ 早くこいこい小正月（　＾ω＾）・・・直ぐじゃねェ～!(^^)!

お越しいただきありがとうございます😊 関心して頂いて、とても有難いです(#^.^#) これからの、励みにさせて頂きたいと思います🌈

コメントありがとうございます(*^^） 是非、餅つき機を出して、ついてみて下さい。そして、お好きな型にラップを敷いて楽しんでください😊 もちろん、製氷器もです☆

お越しいただきありがとうございます😊 そうですか。貴重なアドバイスをありがとう存じます🙇

コメントありがとうございます😊 大根おろしで食べたら、いくらでも食べれるかもですね(^^) お正月には、よく大根おろしを添えますよ☆

コメントありがとうございます😊 少しお話を聞かせて下さいね(^^) ・餅つき機は蒸す搗くの機能を備えたものですか？ ～もしそうだとしたら説明書の通りの時間で蒸したんですか？ ・餅米は、市販のものを使いましたか？ 忙しいと思いますが、よろしくお願いします💕 そのことが分かればお答えできると思いますので～♪

お越しいただきありがとうございます😊 最新の餅つき機を使ったんですね(^^)～それで、上手く出来なかったなんて、不本意な思いをなさいましたね😞 お餅は、もち米の蒸し具合で全く仕上がりが違ってきます。固めの餅にも、柔らかめ餅にもなります。 ですから、お餅を搗く方の手心具合で、所謂”あんばい”が異なると思っています。（家庭で搗くお餅の場合） ひとつの方法として、炊飯器で”煮ぶかし”（ここら辺では、もち米を蒸さずに、煮て作るものをこのように言いますので♡）機能がついているのであれば、少し固めに炊いてみてはいかがでしょうか。もち米が炊けたら後は餅つき機能だけでお餅を搗いてもらう。ただ、お餅は柔らかめになるかなと思います(*^^*) 大丈夫ですよ✨～単に最新式餅つき機と、うまが合わなかっただけかも知れません🐎（今年は、牛年だからシャレにもならない～シラー😅）この先機械を使っているうちに、手心具合を習得するかもしれませんもの💕 また、何かありましたら、何時でもおいで下さいね(#^.^#)お待ちしております🌈

コメントありがとうございます(*^^） 餅つきするんですか～ホー、ホー、(;O;)

コメントありがとうございます😊 お使いの餅つき機は、一台二役の蒸す搗くのパターンでしょうか？ お餅は、やわらかくもかたくも～大方は、もち米を蒸した状態で決まります(^^) 餅がのびない原因は、蒸したもち米が少々硬めだったかも知れませんm(__)m 説明書どおりにしたのに、上手くつけなかったという方は意外に多いですよ。 もし、一台ニ役の餅つき機でしたら、もち米が蒸しあがった時の状態を 自分の舌で確認することが大切です。メーカー毎にクセがあったりします。 食べてみてもち米に芯が残っていないか？ 全体的によく蒸しあがっているか？蒸しムラがないか？ 指でつぶしてみて、違和感なく米粒が潰れるか？ （通常のおこわを炊いて食べる時より、少しかためのもっちもっち感であればベストです） もしこれらのことが不十分であれば、少し打ち水をして全体的にかき混ぜて 更に蒸し時間を延長してみるのが良いと思います。 （この作業をするときは、念のため餅つき機のコンセントは抜いてからしましょう） また何かございましたら、何時でもおいで下さいね(^^) お待ちしています💕

M Inさん、コメントありがとうございます😊 四国にお住まいなんですね(^^) 餅をちぎる時に、手を水で濡らしながらしていますか？ もしそれでも、執拗に手につくのであれば～次のような事も考えられると思います。 餅が手に粘っこくつく原因は、一概には言えませんが～ 考えられることの一つに、”餅の搗き加減” があると思います。 餅の仕上がりの軟度とでも言いますか、それはおこわの蒸し加減でも決まります。 あまり蒸しすぎのおこわで搗くとメチャっと感があります。 あとは、搗いている最中にやたらさし水をし過ぎた場合もそうなります。 そうなると～ 出来上がりのもちは、くにゃくにゃとのびるは伸びるのですがコシがありませんね。 もちは、コシのあるのびかた！！が一番美味しいですよ♡

@@88Cooking なるほど！手に水をつけながら触っていましたが、搗く時の差し水が多かったり、蒸し過ぎていた可能性はあります。今度搗く時はその辺りの加減を気にしてみます。お返事ありがとうございます😊

お越しいただきありがとうございます😊 いくらでもかぶりつかせてあげたい💓～おばあちゃんの思いよ～とどけ～～～～😍

@@88Cooking 思いいただきました〜🔥🔥

福田さん、コメントありがとうございます😊 大丈夫ですよ(*^-^*)うまい具合にはずれます～♪

お返事ありがとうございます(*^-^*) 寒い台所の作業は大変でしたね。お察しいたします♡ 餅の搗き加減には寒さはあまり関係しないと思いますよ。 考えられる要素を書いてみます。 餅つき機は説明書の通りしたとしても、メーカーによりクセみたいなものがあります。 それを知り尽くせば問題ないのですが、最初は思うに任せない部分がありますよねm(__)m 一番肝心なのは、もち米の蒸かした状態です。 ですから、説明書通りにしたからいいと、安心していないで自分の舌で確認してと良いと思います。 蒸しあがりのサインがでたら、まず食べてみる、指先でつぶしてみる、と良いと思います。 それで満足できないようであれば少し打ち水をしてヘラで底からよくかき混ぜて ５～８分程度蒸かしを延長してみて下さい。（作業中は念のため電源は切った方が安全です） おこわより固めの状態がベストです。 米粒が残るのは、もち米の蒸かしにムラがある場合。 もうひとつは、もち米に間違ってうる米が混じっている場合。 鏡餅とかお供え餅を作る時は、打ち水はしない方がいいです。 でも、切り餅とか草もちとか～の場合は蒸している段階で少しだけ打ち水をした方が塩梅がよくなります。 疑問がありましたら、またお越しくださいませ。いつでもお待ちしております💕

コメントありがとうございます😊 おばあちゃんを思い出したのね(^^)良かったわ🍀～懐かしい思い出のきっかけになってくれれば、とても嬉しいです💕

コメントありがとうございます😊 質問に出来るだけお答えしたいと思います。ご期待に添えない所もあると思いますので、ご理解ください。 動画で使っている機械は、「餅つき機」です。これは、２０年以上も前から使っています。 現在この様式のものがあるかどうか分かりません。 でも、最新の餅つき機は色んなバージョンで売られています。 ✨「餅つき機」で、検索すると見れると思います💕

コメントありがとうございます。嬉しいです。

ありがとうございました

お越しいただきありがとうございます😊 家庭でつくお餅は、時間とともに固くなるのが早いと思います。お餅を処理することは、ある一面 時間とのたたかいでもあるんですね。ですから、出来るだけお餅の柔らかいうちに急速冷凍することで 解凍後、柔らかい餅の再現につながります(#^.^#) 販売されている切り餅のように、かたくて構わないのであれば、冷めてから冷凍しても良いと思います!(^^)!

@@88Cooking なるほど！返信ありがとうございます！

なっちさん、コメントありがとうございます😊 職場でお餅つきをするなんて、珍しいですね(^^) やわらかい内に購入できるのでしたら、方法はありますよ(^^) 好きな大きさにちぎって、即冷凍保存すれば良いと思います♡ 要は、お餅がやわらかい状態の時に冷凍保存すれば良いのですから～💕

お越しいただきありがとうございます😊 そうでしたか(*'▽')不思議でしたか❓・・(?_?) お餅は、つきがけほど粘りつくのが大好きですね😵なので、打ち水とか打ち粉をするわけですね(*・ω・) あらかじめボールを水で濡らして置きます。それだけでは足りないので、モチを分ける時にボールから餅をはがすようにして、手でグルーっとボール肌を水で濡らしてあげます。この時も、あまりビシャビシャしても良くないので水を塗るような気持ちとでも言いましょうか・・そんな感じで切り分けていきます💕 また、何かありましたら、何時でもおいで下さいますよう・・。お待ちしております🌈

ありがとうございます😊 聞くと行うはきっと違いがありすぎて、私ならハチさんほど上手くできないと思います。すごいです。職人技みたいです。

@@88Cooking 毎度毎度、容器にくっつかないよう餅とり粉を必要以上に使ってました。 打ち水でいいとは目から鱗です。 製氷器も水で濡らした方が良いですか？ ラップにはくっつかないのでしょうか？ とにかく、大変勉強になりました。 ありがとうございます😊

@@user-ct6bx7sk8u さん、お越しいただきありがとうございます😊 打ち粉を使っていたんですね。大概はそうなんですよね。～家庭で作る側で考えると、結構こなこな～～ して嫌になります。手数も多くなるしで（　＾ω＾）衛生面も考える所は、ありますものね。 製氷器は、濡らす必要はありませんよ。そのままで大丈夫です!(^^)! それから、ラップはキレイに剥がれます。 そこら辺のところは、１５日が小正月にあたるので１月１１日（できれば・・）豆餅の動画にしたいと思っていますので、是非ご覧いただければと存じます🌈

@@88Cooking 早速のお返事ありがとうございます♪ 次の動画も楽しみにしています^_^

チェンチェンさん、おはようございます。 ありがとう(^^)

Thank you 🌸💕

コメントありがとうございます(*^^） ショウガの3種混合？・・？は、とんでもなく美味です。いちどお試しください(^^) 地域によって、お餅の食べ方に違いがあるんですね。楽しいですね😊 ハカイダーさんは、納豆もち派ですね(#^.^#)千葉県は、ピーナッツの産地でもありますよねℙ クルミ餅のようにしたピーナッツ餅は、格別ですよ。これはもう、絶品餅になります✨

杉の木高いさん、コメントありがとうございます😊 ツキダチ 素敵な言い回しですね🌼やさしさに溢れた響きがあります～♪ ショウガ餅は、絶品の味わいです。一度食べたらハマること間違いないでしょう!(^^)! さて、「ハチハチ様と貴女様」とは年齢の事かと・・・(≧▽≦)お察し致しましたが・・・ 同年齢でございますよ😁～つまりハチハチおばあちゃんがお一人様で動画を製作しているって言う次第です📹 また何時でも遊びにいらして下さい💕

@@88Cooking 同年齢？・・・。　頭の回路が、混線してしまいました。　武運長久？・・を、おいのりいたします・・。　see　you　　agane//.

お越しいただきありがとうございます😊 関西アクセントですか(≧▽≦)⁈～フーム❣❣ 東北を離れたことは、ないですが～もしかして、前世は関西人だった～なんて、話し（　＾ω＾） 自然なおはなしの仕方は、まだまだ不勉強です。至らないところが沢山だと思います。 聞き苦しいのでしたら、どうぞご勘弁下さいませ。精進してまいりたいと存じます🌈

ありがとうございます。