【驚きの美味しさ】プロが教える！たけのこのソテーとブルーチーズソースの相性が絶妙な理由  

たけのこと相性がいい食材はブルーチーズ。香り成分が共通しているからですが、こちらの記事で詳しく解説しています。
「タケノコはなにと組み合わせるか」
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他にベーコンの相性もいいので、組み合わせてみたいですね。
樋口直哉愛用ゴルゴンゾーラ　ドルチェ
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-「焼きたけのこブルーチーズソース」
材料
茹でたけのこ　小1本
強力粉または薄力粉　適量
オリーブオイル　大さじ1＋1/2
ブルーチーズ　　40g
牛乳　　　　　　30g
フルール・ド・セル　適量
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前回の「21世紀式たけのこのアク抜き」動画はこちらです。
• 21世紀式「たけのこのアク抜き」はこうやります。
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