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【麻煩哥】😈潮式 沙嗲牛肉炒芥蘭 Stir-fried Satay Beef with Kale | (中文字幕/Eng Sub.) 點解潮州人炒牛肉咁好食😋?1️⃣個竅門立即美味,傳統做法公開 ! 

麻煩哥MaFan Gor
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Hello 大家好!炒牛肉可以話係經常食到嘅家常菜。就好似今集我同大家分享嘅「沙嗲牛肉炒芥蘭」,相信大部份人都食過架啦。所以今集我就同大家分享一個,用潮式方法去炒嘅牛肉,試過一次之後,你就會明白,點解成日有人講潮州嘅炒牛肉,係特別好食右啦。想知點做?而家我地馬上去片!
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#麻煩哥#潮州菜#炒牛肉竅門

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22 авг 2024

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Комментарии : 96   
@haufungso9865
@haufungso9865 2 года назад
多謝麻煩哥、你好識拍片和剪輯片段、讓觀看者慳時間、易學、煮出來餸菜肯定色香味美、全過程幾分鐘搞掂。👍👍🌹
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊
@michaelfung4446
@michaelfung4446 Год назад
麻煩哥處理這度菜令人拍斷大腿!精妙絕倫,其一係用沙茶醬腌牛肉,其二係將菜水回鑊跟牛肉共炒.此兩點乃精華所在也! 小弟做這菜時只是跟一般程序先炒炒熟芥蘭上碟,牛肉走油,回鑊加沙茶醬.打獻鋪上菜面,但始終覺得平平無奇,沒甚驚喜,就像廣佬恁想像去煮北方菜! 原來如此,長知識了!
@MaFanGor
@MaFanGor Год назад
😊謝謝支持及收看😊對,菜水回鑊炒是重點
@kiytos2008
@kiytos2008 11 месяцев назад
今晚跟足黎煮,第一次屋但 企走油。牛肉好嫩滑,用魚露炒菜另有一番風味。謝謝麻煩哥分享
@MaFanGor
@MaFanGor 11 месяцев назад
😊謝謝支持及收看😊對,快速走油,快速炒的牛肉好好味
@nickychu8553
@nickychu8553 2 года назад
麻煩哥你的影片很高質。說話清晰 多謝哂你
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊我會繼續努力💪
@yangkatty4263
@yangkatty4263 2 года назад
講解非常到位!多謝晒麻煩哥的分享!👍👍💕💕🙏🏻🙏🏻
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊我會繼續努力💪
@ylchen77
@ylchen77 8 месяцев назад
很棒,詳細,有說服力。學到東西了。尤其我希望能繞過蘇打粉的怪味。🎉謝謝你。
@arthitheng2462
@arthitheng2462 2 года назад
I really like the Teochew Stir-fried Satay Beef with Kale, which just reminds me of my father. Thanks for sharing.
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊Thank you for watching😊 My father cook this dish much more better than me😊
@shirelytang2282
@shirelytang2282 Год назад
師傅,請問你用隻生鐵鑊是可以用電磁爐,在那裡買的?🙏
@user-ro6wq2qk7k
@user-ro6wq2qk7k 10 месяцев назад
也學到了,不少東西感恩。謝謝你。
@MaFanGor
@MaFanGor 10 месяцев назад
😊謝謝支持及收看😊
@user-rh2sc7ty3j
@user-rh2sc7ty3j 4 месяца назад
好😊.老師
@MaFanGor
@MaFanGor 4 месяца назад
😊謝謝支持及收看😊
@mingfung7777
@mingfung7777 2 года назад
加沙嗲醬啲牛肉更加香, 正 !
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊
@user-jm1tw7pt4y
@user-jm1tw7pt4y 2 года назад
非常好👍💕🙏🍺🉐️一定好好味😋喜欢💕👍👍😋👏🏻🉐️💕🇺🇸
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊
@riocheung9201
@riocheung9201 2 года назад
第一次聽芥蘭係先浸水,後摘菜夠存氣,又學到野喇👍🏻👍🏻
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊係我呀爺教我老豆,我老豆教我😅我就照聽咋😅
@mingchan602
@mingchan602 2 года назад
一個字,正!😍😍😍😍
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊
@mslee8112
@mslee8112 2 года назад
麻煩哥來了,我以前常常在黃大仙東頭邨常食,我特別喜歡食,因為沒有另一間的沙爹牛肉抄介蘭好食🤗🤗🤗
@fongminglam2476
@fongminglam2476 2 года назад
往事只能回味
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊而家我爸炒的沙爹牛肉抄介蘭,係全世界最好食😋😅但佢用好多油,我就改良咗少少,如果唔係實比人駡😆但用多油真係好食好多
@mslee8112
@mslee8112 2 года назад
@@MaFanGor 我相信你,油多肉和菜一定香滑,油小菜肉也好乾罕,
@mslee8112
@mslee8112 2 года назад
@@MaFanGor 我一定要學你指引去做這菜色🤭
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
即係你會用多油😅?
@hohomailhohomail4818
@hohomailhohomail4818 2 года назад
好正呀,想學好耐
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊
@selinaling7006
@selinaling7006 2 года назад
又學到潮式炒牛肉,回憶年青時在上環潮洲巷食的呢度菜,但自己從未煮過,多謝MF gor👍🥰🙏
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊我這個是簡化版😅真正用很多油
@selinaling7006
@selinaling7006 2 года назад
@@MaFanGor 少油非常合我心意👍
@ukyuky-sd8eo
@ukyuky-sd8eo 2 года назад
嘩,掂呀👍我明晚學炒🤤
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊很美味👍
@carolinema76
@carolinema76 2 года назад
Thanks for this post! 我好鍾意食潮州嘅潮州牛肉炒河粉。佢哋係濕 芡。咁請問點樣可以做到呢? Thanks !
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊我下次再拍片和大家分享😊
@jackl6390
@jackl6390 2 года назад
Excellent! It's my ignorance that I never even heard of Teochow satay before. Now I know how to stir fry tender beef. This is a dish I can try. Very well done. Thank you.👍👍👍
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊Thank you for watching😊
@tlee2988
@tlee2988 2 года назад
請問下次可以教如家庭式唔走油嘅做法嗎?謝謝
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊好的
@SteveTang777
@SteveTang777 2 года назад
聲畫高質,廚藝了得
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊
@ronaldchan9723
@ronaldchan9723 2 года назад
好味 😋 多謝分享
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊
@user-zp4xh4ph8t
@user-zp4xh4ph8t 2 года назад
正呀!🉐🉐🉐👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊
@k4740
@k4740 2 года назад
麻煩哥, 想問問你隻爐邊度買? 可唔可以一集介紹下你D工具
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊爐在淘寶買的,因此爐火力大,不是人人合用。所以不詳細介紹了,資料可在淘寶 Search 爆炒爐😊
@davidlau345
@davidlau345 2 года назад
麻煩哥唔好意思,你片中有個非常大的資訊錯誤。片中牛冧肉寫錯部位成牛肩胛肉 (Beef Shoulder), 正確牛冧肉係牛pat pat肉,英文稱為Picanha /rump cap/rump cover. 希望你查證後出番個post 跟觀眾更正番。下次出片前要double check 相關資料。謝謝你
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊謝謝你的提點,我下次會再 Double Check , Thank you
@motora1982
@motora1982 Год назад
牛肩係flat iron,不過用flat iron炒都好好食就真❤
@kitmailbox
@kitmailbox 2 года назад
麻煩哥 想問問沙嗲醬Jimmy's , 隻沙茶醬乜牌子?
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊 沙茶醬是李錦記,臨時臨急買的😅
@marchwu2109
@marchwu2109 2 года назад
需然有啲邪惡好多油 但睇上去好正
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊已經唔算邪惡了😅我爸用半得仲多油,但真係超好食,我地食足40年😋
@yinmeilee3711
@yinmeilee3711 2 года назад
架己冷 好食👍👍👍
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊架己冷
@phyllismok6033
@phyllismok6033 2 года назад
謝謝分享
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊
@tsuiix
@tsuiix 2 года назад
冇魚露有冇其他可以代替?😳😳 同埋沙嗲醬改用沙茶醬得唔得嫁?
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊炒菜如無魚露可用鹽代替,但出不到風味。沙嗲醬可改用沙茶醬😊
@judyip6350
@judyip6350 2 года назад
原來芥蘭要浸水才去葉,長知識!🙏🙏
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊上一代長輩教落,我都係照跟佢做😅
@shirleyl4944
@shirleyl4944 Год назад
点解我次次炒牛肉都出水 是我一次放太多下锅炒了吗 究竟我哪步做错了?
@MaFanGor
@MaFanGor Год назад
😊謝謝支持及收看😊先略拉油,便不會出水😊
@shirleyl4944
@shirleyl4944 Год назад
@@MaFanGor 意思系放多点油是吗
@ragildutama
@ragildutama 2 года назад
Thank you 🙏
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊Thank you for watching😊
@fat-girl
@fat-girl 2 года назад
想請問你的電磁爐是不是3500w,是三上電還是13A插頭?
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊三上電
@fat-girl
@fat-girl 2 года назад
謝謝!
@bassaniosim
@bassaniosim 2 года назад
冇食牛,可否用豬肉代替?
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊可以,但要留意豬肉要煮耐小小
@fongminglam2476
@fongminglam2476 2 года назад
名店都用「綿香」沙茶醬
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊
@tomh868
@tomh868 2 года назад
👍👍👍👍👍👍
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊
@kpchau8200
@kpchau8200 2 года назад
我覺得D牛肉咁濕咁重醬料、用炒嘅方式比走油好、走油後大部份醬汁用牛肉味都流失咗係D油、隔油之後牛肉非常暗雅、沙嗲醬亦流失不少
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊我留意下
@keekwok4991
@keekwok4991 2 года назад
對不起! 請問你的電磁爐在哪兒買呢? 可否告訴我? 謝謝! ^_^
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊你可在淘寶 Search 爆炒爐,有好多😊
@keekwok4991
@keekwok4991 2 года назад
@@MaFanGor 我已訂閱了! 另外, 麻煩哥, 你片頭果幅製成品相, 影得好細緻, 好似電視節目...甚麼舌尖上的中國似的, 又有中英文字幕, 圖片拍得美, 講解詳細, 圖文並茂, 值得一讚! 謝謝!
@soniangai22
@soniangai22 2 года назад
你隻沙嗲醬係乜牌子,在那裏買?
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊牌子 叫 Jimmy, 在街市雜貨舖買到😊
@kpchau8200
@kpchau8200 2 года назад
牛冧吾係牛大髀肉咩🤔?
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊你說得對,今次係我無 Double Check 所有內容🙏
@annewei2066
@annewei2066 2 года назад
🤩👍😋
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊
@fongminglam2476
@fongminglam2476 2 года назад
牛冧肉不是牛屁股肉?
@MaFanGor
@MaFanGor 2 года назад
😊謝謝支持及收看😊對不起,我無 Double Check D 內容就直出,下次留意返😊
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