無にんにくで旨味を出す事。それが意外と難しい。にんにくが欲しい人はタレに入れればニンニク欲求は満たせます。
自分の限界を少し超えてみる食堂
【限界食堂】 20:15～公開予定。
※メニューによっては、特別時間に公開する場合がございます。
～餃子５０個～※皮レギュラー
豚ひき肉 ２００ｇ
白菜 １/８玉
ニラ １/２束
玉ねぎ 小１個 大半分（煮詰め用）
その他
てんぷら粉 適量
☆たね合わせダレ
醤油 小さじ１
オイスターソース 大さじ１/２
酒 大さじ１
ごま油 大さじ１
しょうが １０ｇ
こしょう 少々（できればホワイト）
※塩は肉に１％をはじめに
※ニンニク無しでも十分美味しいですが、入れるなら１片をすりおろし。
焼き兼用スープ
水 ４００ｃｃ
創味シャンタン 小さじ１
↓
塩こしょうと少しの醤油を足し、ネギを散らしててスープへ。
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#餃子 #焼き餃子
3 ноя 2020
