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Hello 大家好，喺今集，麻煩哥會繼續同大家分享一味，一家大細都啱食嘅賀年餸 - 「冬菇金蠔雞煲」。雖然依味餸望落就好似好簡單，全部材料都掉晒落去，炆一陣話咁快就做完。但如果認真喺每個細節上都做多少少，就算係用平價材料，一樣都可以做到好好味😋。
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食材 ingredients
金蠔8隻 / 8 dried Oysters
冬菇160克 / 160g Mushrooms
去骨雞脾肉2件 / 2 boneless Chicken Thigh
金華火腿3片 / 3 Chinese Ham
蔥2根 / 2 Scallions
薑15片 /15 slices Ginger
調味 Seasonings
冰糖5克 / 5g Rock Sugar
蠔油適量 / Appropriate amount of Oyster Sauce
頭抽適量 / Appropriate amount of Soy Sauce
老抽適量 / Appropriate amount of dark soy sauce
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