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切り方によって舌触りが変わるので面白いですよ

コメントありがとうございます！ ぜひ参考にしてあげてください😀 チャンネル拝見させて頂きます

@@labo280 よろしくお願いします！

ナポリタンやオムライスと同様に日本で独自に進化した料理なのかもしれないですね。 定義は無いですが、個人的には調理法に依る所が多いのではないかと思います。 フランスを中心としたヨーロッパ圏のソースの作り方を倣って作られたカレーを日本では欧風カレーと呼んでいる(気がします) クスクスにカレー、意外と美味しいんですよね。日本でもラムを使ったカレーにクスクスを合わせ提供しているお店がありました。

日本のカレーの初めは明治時代にイギリス料理として紹介されたようです。そこから発展したので欧風というのでしょうね。その頃から小麦粉を使っていたようなのでインドのカレーとは違うようです。今はもうイギリスには無くなってしまったのかもしれませんね。 フランスにもカレーがあってキュリーと発音するそうです。三国シェフがyoutubeでいくつか紹介されています。

貴重なご意見ありがとうございます。 確かに料理というのは作り手がどれだけ美味しいと思っても、その評価は食べる人の好みに大きく依存するので絶対的な正解は無いと思います。更に動画や本になると肝心な味さえ分かりません。 自分が美味しいと信じたレシピを紹介しても100%お届けすることが出来ないのは大変歯痒く思います。 仰る通り専門店で提供される品は、料理に限らずプロの技や経験値が詰まっています。 ただそんな"スパイスカレー"という、家で作るにはハードルが高いと思われがちな料理を、身近に感じて頂けたら私は嬉しいです。 最初は市販のカレー粉やブイヨンを使っても美味しければ正解だと思います。そこから沢山の方がカレーという料理に興味を持って貰えればと思います。

美味しいレシピが公開されてるわけがないんです。ケンタッキーのように極秘なんです。