こんにちはタカタクです♪
今回は以前リクエストいただいていた
ポン・デ・リングをポティトで作ってみました！
チーズソースつけたら最高においしかったです。
ポテトが爆発しないように調理する方法も徐々に
分かってきました。
作る際はヤケドにくれぐれもお気をつけ下さい🔥
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(RU-vidの仕様変更でリンク貼れなくなった為)
〈材料〉
じゃがいも 2個（皮むいて380g）
〈メークイン〉
片栗粉 大さじ4
お塩 小さじ1/2
揚げ油 適宜
［最高に合うチーズソース材料］
バター 15g
小麦粉 小さじ2
牛乳 80cc
チェダースライスチーズ 4枚
〈作り方〉
①じゃがいもの皮をむき、芽をとって
テキトーなサイズにカット
②やわらかくなるまでレンチン
目安600wで6分
③ザルを使って裏ごして
片栗粉・お塩を加えてよ〜くこねる
④ポティトを丸めて（1個10g）
クッキングシートの上に8個並べてリングを作り
離れないようにギュッとおさえてひっつける
⑤フォークでおさえて型をつける
⑥170℃の油で揚げていく
1分30秒経ったらクッキングシートをとる
そこから更に1分30秒揚げたら一旦引き上げます
⑦揚げてから少し時間が経つと
しなっとしてくるので、食べる前に
180℃の油でもう1度揚げて
カリッとさせたらできあがり
※揚げ時間目安1分
［チーズソースの作り方］
❶弱火であたためたお鍋に
バターを入れてとかし
小麦粉を加えて1分炒める
❷牛乳を入れてとろみが出てくるまで
混ぜ続ける
❸とろっとしてきたらチェダースライスを
入れて混ぜながら加熱しチーズがとけたら
チーズソースのできあがり
よかったら参考にしてみてね♪
『美味しそうだなと思ったら高評価👍
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〜タカタクのせっかちレシピ〜
妻と2人のこどもたちのお腹を満たすことが使命の
共働きサラリーマン『タカタク』が作る料理の話！
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少しでもお役に立てれば幸いです。
#タカタク #料理レシピ #ポテト
1 окт 2024
