【18區搵食-點解觀塘咁多海南雞?!同大廚實試4間人氣海南雞飯】觀塘海南雞飯眾多|外賣堂食任君選擇|雞全部都係雞|食海南雞一定要皮爽肉嫩|食雞唔食皮不如唔好食|居然冇一間中伏|好難評分|海南雞飯愛好者要睇|一日食4間海南雞|呢4間你哋食過未?
觀塘出名嘢食多,但你又知唔知,原來觀塘嘅海南雞飯店都有好多間?單單由開源道行去駱駝漆工廈短短一段路,就有4間雞南雞飯店@@估唔到觀塘人對海南雞飯嘅熱情係咁勁。今集邀請到觀塘人氣雞店:秋意豉油雞老闆JJ,拿手煮雞嘅JJ,對食雞好有要求,同我哋一齊食勻4間海南雞飯,由份量、味道、雞肉嫩滑度、油飯定白飯、有冇跟湯或者附加咩醬汁,睇吓邊間最正!
第一間係二撇雞,好多觀塘人幫襯。點了招牌海南雞飯,一上枱,JJ立即反應:「呢度嘅雞飯係雞髀疊雞胸,唔會淨係俾一個部位你,食都食得開心啲!」雖然呢度主打雞湯麵,冇諗到海南雞飯咁對辦,唔單止賣相靚,雞肉皮爽肉嫩,仲保留到一層膠原蛋白,雞湯味道屬於奶湯,飲落有雞嘅鮮味,另外油飯夠香,只跟一款醬汁,份量來說絕對夠飽肚,抵佢午市大排長龍!
第二間肥仔茶餐廳,單係肥仔海南雞喺觀塘就有3間外賣分店,最近開埋肥仔茶餐廳,終於都有得堂食佢個海南雞飯~本身諗住肥仔偏向頹飯少少,但事實係相反,肥仔嘅海南雞飯最標準,有齊3個醬汁之餘,附送元貝冬瓜清雞湯,啲雞唔hea做,雞肉冇起渣,唯一敗筆係個雞有啲凍過龍@@
第三間粉紅水門雞CP值最高,又平又大份!JJ大讚佢哋個油飯,除咗夠香,仲多咗一層薑葱嘅底味,油飯味道更加有層次;雞肉都夠滑,尤其係個醬汁開胃又惹味,雖然冇跟湯,但以$39呢個價錢嚟講冇得彈啦!
最後一間泰媽媽雞飯,標榜用清遠雞,清遠雞嘅特性係雞味特別濃,皮爽色黃,而泰媽媽雞飯嘅雞確實如此,入口就食得出分別。雞肉唔會太肥,煮嘅時間剛剛好,連雞胸肉都好嫩滑,去咗骨,啖啖肉,配埋開胃醬汁,味道一流~
雖然我同JJ最後選擇嘅第一名唔一樣,但好在今集食嘅4間都零中伏!想知邊2間榜上有名?記得今晚9點上RU-vid睇片啦~
二撇雞
地址:觀塘開源道60號駱駝漆大廈三期4樓O室
招牌海南雞飯 $57 (送雞湯)
肥仔茶餐廳
地址:觀塘開源道50號利寶時中心地下2號鋪
招牌無骨海南雞飯 $52 (送元貝冬瓜清雞湯)
粉紅水門雞
地址:觀塘駿業街56號中海日升中心地下N號鋪
海南雞飯 $39
泰媽媽雞飯
地址:觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)4樓2號鋪
無骨海南雞配油飯$70
主持、撰文:Yvonne Lam
攝影、剪接:Doris Wong
美術:Anita Lam
鳴謝:秋意老闆JJ
秋意IG:秋意 Autumn Feeling
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27 авг 2024