【63】How to Make Seppei, Rabbit-shaped Dumplings

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※Ingredient for　 8 pieces
*skin
40g shiratamako(a type of mochi flour)　
110g water　　　　　　　　　　
60g sugar　　　　　　　　　　　
20g white bean paste 　　　　　　
5g egg white　　　　　　　　　　
potato starch（for dusting）
*filling
200g white bean paste (25g each *8pcs)
1/8tsp agar agar powder （粉寒天）
15g water　　　　
10g granulated sugar
20g white bean paste　
red coloring
　

Опубликовано:

28 дек 2022

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Комментарии : 16

@user-ux1iv9dg2u Год назад

パンやお菓子を随分作って来ましたが　今年　ふくさんのチャンネルに出会って　和菓子作りに目覚めました。巷では　和菓子屋さんが減ってきていて　差し上げると皆さんのテンションがとても上がります。いつも季節感満載のお菓子を教えて下さって感謝しております。　来年も精進していきたいと思います。また　宜しくお願いします。うさぎさんも🐰お正月に挑戦してみます。どうぞ良いお年を。。。

@user-nc9ds6jh4k Год назад

いろいろ和菓子を作ってくださってありがとうございます❗️ご近所さん、手作りの和菓子なんて嬉しいと思います😊来年もよろしくお願いします。

@yoshikoyuhi3735 Год назад

来年はウサギ年ですねぇ。いつも楽しく拝見しています。何故か、浮島にはまってしまいいろいろな材料で作っています。きなこプリンも家族みんなのお気に入りとなりました。ふく先生も良いお年をお迎えくださいね。今年は本当に和菓子を楽しく作った年となりました、ありがとうございます。

@user-nc9ds6jh4k Год назад

浮島は日持ちもしますし、家庭の和菓子としてとてもいいと思います❗️作ってくださってありがとうございます😊きな粉プリン❗️材料揃えて作ってくださったんですね、嬉しいです❣️私もお気に入りなんです。来年もよろしくお願いします🤗

@user-nf3kc4ew3p Год назад

可愛い🐇さん😍和菓子は、いちご大福🍓しか作った事がないので、干支だし、作ってみたいと思います🤗🎶

@user-nc9ds6jh4k Год назад

動画を見てくださってありがとうございます❣️いちご大福を作られるだけでもすごいことです😊よかったら作りやすそうな和菓子作ってみてくださいね。

@mtogucci0728 Год назад

うさぎ年らしい和菓子ですね♪いつも季節の和菓子を教えて下さりありがとうございます、お陰でレパートリーも広がりました。特にこしあんの作り方が丁寧で自分で作っても美味しく作れます。感謝しかありません。お風邪など召しませぬ様に良いお年をお迎え下さい。来年はどんな和菓子を教えて下さるのか楽しみにしていますね😊

@user-nc9ds6jh4k Год назад

手間のかかるこし餡も作ってくださったんですね、感謝です。私のつたない動画がお役に立ててとても嬉しいです❣️はい、皆さん元気で、来年もよろしくお願いいたします😊

@user-ex4if2wy1x Год назад

おめでとうございます祝雪平のうさぎさん🎉美味しそうですねー今年もたくさんレシピお願いします！

@user-nc9ds6jh4k Год назад

動画を見てくださってありがとうございます❣️今年もよろしくお願いいたします😊

@cookingwithmimmo Год назад

とてもおいしいこのレシピ😊

@user-nc9ds6jh4k Год назад

ありがとうございます❣️

@yukiocubr1671 Год назад

ふくさん、こんにちは😊 白花豆が手に入らず、白い豆といえば大豆ならあります。この材料で作るのが一番なのを承知の上で、お聞きしたくコメントしました🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️ 大豆で白餡を作る事は、如何でしょうか？？甘いものは大好きなのですが白餡が苦手という事と、材料としても準備しやすいので、白花豆以外で代用できないものかとずっと思っておりました。和菓子のプロフェッショナルの、ふくサンにお聞きするのが一番と思いました。質感や他の材料との相性など、不似合い具合が分からなかったので、お聞きできましたら嬉しいです🙇‍♀️

@user-nc9ds6jh4k Год назад

動画を見てくださってありがとうございます😊白餡はインゲン豆の種類である白花豆、大福豆、手亡豆などで作られています。私はいつも手亡豆で作ります。大豆にはデンプンが少ないのでコシのある餡ではなくペーストになってしまいます。それでも作ったことはないですが、水分調節すれば丸められるのかもしれません。すみません、正確なお答えができずに。今回のうさぎさんはこし餡でも出来ますし、白餡にこだわらなくてもいいと思います😊

@yukiocubr1671 Год назад

@@user-nc9ds6jh4k サマ心がこもったお返事に、心から嬉しく思います。お餅の部分の色を考えたら白いモノが良いかと考えましたが、こし餡でも良いとお聞きできたので、ハードルが一気に下がりました☺️☺️☺️ とても勉強になりました。ありがとうございました❣️

@user-nc9ds6jh4k Год назад

はい！多少こし餡の色は透けて見えますが、それはそれでいいと思います😊