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【Brew with Starbucks】How World Champ Makes Iced Coffee with Starbucks Beans!? 

TETSU KASUYA World Brewers Cup Champion 2016
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#starbucks #スターバックス
スタバはよく行くけど、コーヒー豆を買って「ちゃんと淹れたことは無かった」のでオススメしてもらったアイスコーヒーの豆を淹れてみることにしました。
I often go to Starbucks, but I had never bought coffee beans and "brewed" them properly, so I decided to try brewing the iced coffee beans that were recommended to me.
⏱Timestamp
0:00 オープニングトーク|Opening talk
3:20 淹れる手順とレシピ|Brewing instructions and recipe
20g coffee beans
80g ice
90°C hot water
→30g poured in 5 parts(Total 150g)
12:40 飲んでみる|I'll take it.
14:45 オレンジシロップを追加|Add orange syrup
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amzn.to/3MqNecV
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▼粕谷が世界大会で使用したドリップ道具
ドリッパー:HARIO V60ドリッパー02セラミック
 amzn.to/37YcJQm
ペーパーフィルター:HARIO ペーパーフィルター02
 amzn.to/3qMidEr
サーバー:HARIO V60 レンジサーバー600ml
 amzn.to/3NnwIbD
スケール:acaia Black Pearl
 amzn.to/3tN5bIU
ケトル:bonaVITA 温度調節機能付き電気ケトル
 amzn.to/3tOIIv3
使用した水:白神山地の水 黒ラベル
 amzn.to/3IHjZgp
▼その他粕谷愛用品
スケール:HARIO ドリップスケール ブラック
 amzn.to/3NvYylM
グラインダー:
 wilfa コーヒーグラインダー スヴァート アロマ
 amzn.to/3NqlHWW
 Comandante C40
 amzn.to/3wLgQtI
ケトル:BALMUDA The Pot
 amzn.to/36zsPjb
▼HARIO粕谷モデル
ドリッパー:
 ダブルステンレスドリッパー
 amzn.to/3JRmcHh
 V60・粕谷モデル
 amzn.to/3LhS1JE
カッピングボウル:
 amzn.to/3DjdKOu
カッピングスプーン:
 amzn.to/36WzrYz
ケトル:
 300ml マットブラック
 amzn.to/3uA67Q2
 500ml マットブラック
 amzn.to/382HO5r
 プアコントロールケトル
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▼HARIOの隠れた超オススメ器具:番外編
ごはん釜:
 フタがガラスのご飯釜
 amzn.to/3JQJ5ut
急須:
 茶茶 急須 禅 450ml
 amzn.to/3NsTwqk
ビアグラス:
 ツインビア グラス
 amzn.to/36xrN7t
▼その他おすすめのコーヒー器具
ドリッパー:
 Kalita ウェーブシリーズ 銅製 TSUBAME
 amzn.to/3qL9KkN
その他抽出器具:
 エアロプレス ペーパーフィルター 350枚付
 amzn.to/3Lnldz8
▼撮影機材
カメラ:
 SONY フルサイズミラーレス一眼 α7Rⅲ
 amzn.to/3uE5ODN
 SONY フルサイズミラーレス一眼 α7Sⅲ
 amzn.to/3IOmf5B
レンズ:
 SONY FE 24mm F1.4 GM
 amzn.to/3LoP9uw
 SONY FE 24-105mm F4 G OSS
 amzn.to/3wKBDgF
 SONY Sonnar T* FE 55mm F1.8 ZA
 amzn.to/3IMQtph
 SONY FE 90mm F2.8 Macro G OSS
 amzn.to/3qeacHQ
マイク:
 ソニー XLRアダプターキット XLR-K3M
 amzn.to/3K4mPO5
 TASCAM ピンマイクレコーダー/DR-10L
 amzn.to/3DjsrRH
三脚:
 SLIK カーボン三脚 ライトカーボン E74 4段
 amzn.to/3tOHShW
照明:
 NANLITE Forza 60B 撮影用ライト 色温度調整
 amzn.to/3tNXxxZ
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#粕谷哲 #バリスタ #チャンピオン #tetsukasuya

Опубликовано:

 

15 авг 2024

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Комментарии : 63   
@nenemimori
@nenemimori Год назад
お笑い番組見るより、粕谷さんの番組見てる方が、笑える。とても楽しくて役に立ってます。
@user-ti8yb8ku6j
@user-ti8yb8ku6j 4 месяца назад
やっぱりこの豆が絶対いいとかじゃなくて、何の豆でも楽しんで美味しい飲み方を模索するのが良いですね。
@user-tj8xy2nx9c
@user-tj8xy2nx9c Год назад
アイスコーヒーにバレンシアシロップはマジで正義。水出し滴下でもしっかりバランスが取れると思います。
@prenotare235
@prenotare235 Год назад
スタバのこのシロップ気になってたからレビューしてもらえて嬉しい
@user-nw4ch6ry2r
@user-nw4ch6ry2r Год назад
毎年、夏場はバレンシアシロップを購入しています✨ 味が立体になる。わかります! 牛乳入れたり、カフェモカに入れたり、炭酸水に入れるのが好きですー!
@targon528
@targon528 Год назад
粕谷さんのアイスコーヒーの入れ方、参考にさせて頂きます〜♬ シロップ追加も、いいけど、お酒好きな粕谷さんが ちょっとこんな酒 入れたら 美味しい珈琲カクテルになるよ的な酒を紹介する動画も、ぜひお願いいたします。
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Год назад
いいですね。
@type-x.
@type-x. Год назад
毎回笑いながら見させてもらってます。 初手挽きミル、TIMEMORE C3 Proゲットしました。他の動画も参考にさせてもらいながら、珈琲ライフを楽しみたいと思います。 久々にフレーバーシロップ買ってみようかと思ってしまいました。
@user-sg3rh9kd9m
@user-sg3rh9kd9m Год назад
去年紹介されていたライムのスパークリングコーヒーに砂糖の代わりにバレンシアシロップ入れたらめちゃくちゃ美味しかったです
@saorindes4767
@saorindes4767 Год назад
タイムモアC2買いましたが、めちゃくちゃ挽きやすくて感動しました😊❤
@hN-jy5vr
@hN-jy5vr Год назад
スタバ特集おもしろかったですー♩(前回のカスタマイズも試してみました) 何年か前の夏のスタバメニューにコールドブリューにバレンシアシロップ+ムースフォーム(? たぶん)っていうのがあって、めっちゃおいしくてそればっかり飲んでました笑。その味と近いのかな?と思って見てました。
@user-jk1vr5dr3q
@user-jk1vr5dr3q Год назад
この動画、楽しみにしてました‼︎ スタバのアイスコーヒーブレンドは、毎年少しずつブレンドする産地が違うので毎年楽しめると思います! シーズナルのコーヒーではカティカティブレンドもバレンシアと合うのでオススメです✨ ちなみに…最近フィロコフィアのルワンダを買いましたが、ルワンダにもバレンシア合いそうな気がしてます。
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Год назад
アフリカ系はシトラス系と合う印象っす
@kats-ch
@kats-ch Год назад
スタバの豆は何回か買ったことありますが普通に美味いのですよね。 100gでも買えるので高い豆も少量から試せるのは良かったです。
@user-bz9hj7se7g
@user-bz9hj7se7g 11 месяцев назад
안스타 채널에서 4:6추출법을 설명하시는 영상을 보고 이 채널에 들어왔는데, 다양한 레시피를 설명해주시는군요. 레시피는 소중히 잘 쓰겠습니다. 감사합니다!
@GonkuroDVan
@GonkuroDVan Год назад
That looks so refreshing! I hope Starbucks in the US has those beans and syrup available.
@saorindes4767
@saorindes4767 Год назад
粕谷さんの動画見てハンドドリップはじめました❤
@yuu_chan_666
@yuu_chan_666 Год назад
久しぶりにスタバ行ってみよう
@user-kyam
@user-kyam Год назад
バレンシアシロップというものがあるとは、、、 スターバックスの新しい楽しみ方を見つけられました。 あと、個人的にブルーボトルの豆とドリッパーが気になっているので、良ければレビューしていただきたいです!!
@onixtheone
@onixtheone 10 месяцев назад
I’ve always enjoyed squeezing the oil of the skin on a sweet lemon or orange peel (being very careful to not catch any of the white part) into my iced coffee during summer.
@user-fr8uz9jm4x
@user-fr8uz9jm4x Год назад
毎年アイスコーヒーブレンドを中挽きでコールドブリューにして飲んでます。
@sasori27x
@sasori27x Год назад
最近 粕谷さんの動画を見るとスタバにかなり行きたくなります(笑)
@jack1knife
@jack1knife Год назад
So early, that I still wait for english subtitles Thank in advance, for the ones are making it
@h861600
@h861600 Год назад
買って試してみよう。
@tsuna-ma-yo
@tsuna-ma-yo Год назад
ファミマカフェはフレーバシュガーが充実しているのも良いですよね。 シトラス系も是非!
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Год назад
シトラス系のフレーバーありっすね
@user-sj1tf2qb9h
@user-sj1tf2qb9h Год назад
バレンシアシロップ少なめ、氷の上にドライフルーツのオレンジとかストロベリー入れるのも深みが出てオススメです!ってもうご存知ですよね🙇🏻‍♀️💦
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Год назад
いや知らなかったんでありがとうございます。
@mkobm
@mkobm Год назад
AMSR希望です! インサートで入る豆の音? アレが大好きです😍
@hotbubu
@hotbubu 11 месяцев назад
ブラック飲めるようになったきっかけがスタバでした。 アメ車ぽい脳筋な深煎りがツボでした。
@tanakamonzaemon
@tanakamonzaemon Год назад
今日船橋方面に行く用事作ってフィロコフィア行きました。アイスブリューとチャイラテと4袋のお豆を購入。なかなか船橋まで行けないので、なんとかスタバで通販が無いあのうますぎるチャイラテを再現できないですか!助けて!
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Год назад
チャイラテはそもそもコーヒー使ってないんで無理っすね。
@user-xu6jc4cd1n
@user-xu6jc4cd1n 5 месяцев назад
スタバの「ウイスキー バレル エイジド コーヒー」がめちゃ美味しいのですが、家で美味しく淹れる方法を知りたいです!
@shingo2580
@shingo2580 Год назад
フィルターインボトルでのアイスコーヒーの抽出が見てみたいです。
@user-kg3jw7ep4t
@user-kg3jw7ep4t Год назад
柑橘系が合うのならレモン果汁とかありなんでしょうか。また意味が違う?みかんとコーヒーが合わない(個人的)のでどうなんだろう?今度家でやってみよう
@yoshikimi3064
@yoshikimi3064 Год назад
私も、早速💨スタバのバレンシア🍊シロップ購入してみました🙋‍♀️美味しいですね👍️ で…開封後要冷蔵、とは書いてないのですが、開封後でも常温保存で大丈夫でしょうか?🤔🥺
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Год назад
スタバに聞きましょう
@moomin_papa
@moomin_papa Год назад
スターバックスのパッケージを見てよくレビューしていた バリスタオカザキ君のチャンネルかと思いました サムネから開いたらいきなり粕谷さんでビックリしました😮 そういえばオカザキ君、オーストラリア行ってから スタバレビューしてないイメージあるもんね オレンジシロップ良さげですね 深煎り淹れる粕谷さん珍しい?🤣👍❤️
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Год назад
深煎りは昔から淹れてますよ。Philocoffeaでも定期的に販売してます。おすすめ
@user-nr1vs4sy7r
@user-nr1vs4sy7r Год назад
ゆず茶でもシトラス果肉と似たような感じになりそう…
@user-yt4we1qp7c
@user-yt4we1qp7c Год назад
大学生になってからお金がないので4年間スタバの豆を買い続けて練習しました。おかげさまで(?)、正直そこらのお店には負けてないくらい上達したと思ってます。 スタバのコーヒーは愛に溢れた味がしますね。
@Ssazanni
@Ssazanni Год назад
私も大学生で、ようやくコーヒーの面白さに気づきました。ドリップ方式で練習続けてたのですか?初心者によろしければアドバイスをお願い致します!
@user-yt4we1qp7c
@user-yt4we1qp7c Год назад
@@Ssazanni ⁠​⁠​⁠​⁠ずっとペーパードリップで練習してました!たまにフレンチプレスも! 自分がコーヒーに目覚めたきっかけがフレンチプレスで淹れられた、チリの品評会で入賞したゲイシャでした。 かなり瞑想的な体験で、景色が瞬く間に移り変わる夢の世界にいるような感覚がありました。この辺をお話すると止まらなくなってしまうのでやめておきます😂 コーヒーの香りや味はその一瞬一瞬変化するものだという認識を持って飲んでみてください!温度が下がってくるにつれ、ひと口ごとにも味や香りは変化します。なにも気にしなければ通り過ぎてしまうような微細な変化かもしれませんが、そこに気づくことで、微細なんかでは無く様々なダイナミクスで変化していることを感じ取れると思います。 また、SCAAが出してるフレーバーホイール(日本語訳されてるpdfもあります)というものがあるので、それを見ながらコーヒーを飲むとすごく勉強になると思います!コーヒーのプロになるなら間違いなく参考にするべきだと思います。 自分は自分自身が感じたことを重視したい勢なので、あんまり使ってないです。焼肉の味がするなとか、過去の記憶に結びつけたりとか勝手に楽しんでます笑 あとは使う器を色々変えてみるのをおすすめするくらいですかね🤔 例えば浅煎りだと飲み口の薄いワイングラスのようなもの、深煎りだと飲み口が丸くて厚めのもの的な感じで工夫すると大きく味わいが変わります。 長々とすみません!🫠 技術や知識については粕谷さんや井崎英典さんの書籍から入るのがおすすめです。 大学生活楽しんでください🙌
@Ssazanni
@Ssazanni Год назад
@@user-yt4we1qp7c ありがとうございます!!少しずつ学んで楽しみたいと思います!!
@user-sy3ur6dm1p
@user-sy3ur6dm1p Год назад
そこらのお店も技術や想いが詰まってんだよ!!
@YuYoshi
@YuYoshi 10 месяцев назад
@@user-sy3ur6dm1pそこらのお店は正直美味しくないところもいっぱいあります。 コーヒーを売りにしてるところだけじゃないですし。
@niko2yuka
@niko2yuka Год назад
ファミマでフレーバーコーヒー出してください!
@ipsilon44
@ipsilon44 Год назад
お湯の注ぎ方、流量も知りたいです
@a_ramen
@a_ramen 2 месяца назад
この前初めてスタバのコーヒー豆を見てきたら中浅煎りって書いてあったんで好みかもしれないと思って買ってみたら表面に油が浮くくらいの深煎りでぐぬぬってなりました。スタバって深煎り好きですよねぇ。
@user-zp9sj9hu4p
@user-zp9sj9hu4p Год назад
最近こだわったばかりなのですが、おいしいエスプレッソはどうしたらできますか?初心者にいいらしいのでビアレッティのモカエキスプレス買ってみました。
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Год назад
ビアレッティやってみたい
@user-qt3yh3ll8t
@user-qt3yh3ll8t Год назад
以前のスイッチ式ドリッパー使ったアイスコーヒーと今回のスタバシロップて合いそうですか?
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Год назад
淹れ方というよりは豆によりますね。
@pnpkinsgogo
@pnpkinsgogo Год назад
何がナンタラカンタラフラペチーノだしゃら臭え と思っていた時期が私にもありました
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Год назад
みんなが一度は通る道ですね。スタバに戻れるかどうかで技量が試されてると思ってます。
@masahiroab
@masahiroab Год назад
いつも楽しく拝見してます。 HARIOさんのクーポン、まだ有効でしょうか。 おてすきのときにご教示いただければ幸いです。
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Год назад
はい。
@masahiroab
@masahiroab Год назад
ありがとうございます!
@user-lp1fd8cu7e
@user-lp1fd8cu7e Год назад
これって豆に吸われるお湯も考慮して30を5回ですか?
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Год назад
はい。
@TY-ft4io
@TY-ft4io Год назад
世界一のバリスタになったのはいつですか?
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Год назад
2016年です。もう7年前です。
@rurulovely
@rurulovely 3 месяца назад
牛乳買っといてよ!
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