港人愛食蠔，惟蠔易積聚病毒、細菌和重金屬，隨時中伏。本報記者購買5種分別產自本地、內地、法國及日本的生蠔樣本，交予專家檢驗其重金屬鉛、鎘、汞（水銀）及砷含量，結果發現除港產蠔重金屬砷無超標外，其餘樣本重金屬均超標，當中一款內地台山蠔是「最毒」，水銀含量及鉛含量超標最多，分別高達30倍及逾9倍，數字驚人。而法國樣本的水銀含量亦超標逾23倍。醫生指重金屬積聚體內可引致癌症，長期吸入水銀影響神經系統，增加孕婦胎死腹中及生育畸胎的風險。即使徹底煮熟蠔，也不能去除蠔隻積聚的重金屬。
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14 окт 2024
