Mini tart ミニタルトの作り方
今回もタルトを作りました！！
その前に前回のタルトの動画、TikTokで20万回再生ありがとうございます☺️
こんなにも沢山の方にみていただけてものすごく嬉しいです😭
今回のデコレーションは花🌷とガーデン🌳をイメージしました！
カスタードの下には桃が隠されています🍑
サクサクのタルト生地にしっとりしたアーモンド生地、そしてたっぷりのカスタードと桃、ホイップクリームが楽しめます☺️
是非作ってみてください！
170℃に予熱したオーブンで35分
🥧タルト2個分の材料🥧
ケーキ型4号とタルト型直径12cm
材料 タルト2個分 (1個分)
タルト生地
☑︎バター 46g (23g)
☑︎砂糖 26g (13g)
☑︎全卵 14g (7g)
☑︎薄力粉 85g (42g)
☑︎アーモンドプードル 16g (8g)
アーモンドクリーム
☑︎バター 40g (20g)
☑︎砂糖 34g (17g)
☑︎全卵 40g (20g)
☑︎アーモンドプードル 44g (22g)
☑︎薄力粉 3g (2g)
カスタードクリーム
☑︎卵黄1個 (1個)
☑︎牛乳125ml ＋大さじ3 (70ml＋大さじ3)
☑︎バニラエッセンス 数滴 (数滴）
☑︎砂糖 25g (15g)
☑︎薄力粉 5g (3g)
☑︎コーンスターチ 5g (2g)
☑︎生クリーム 100cc (50cc)
デコレーション
☑︎黄桃1缶
☑︎生クリーム100cc (50cc)
☑︎ピスタチオ(お好みで)
☑︎アーモンド (お好みで)
0:00 オープニング
0:18 タルト生地の作り方
1:58 アーモンドクリームの作り方
3:02 焼く
3:22 カスタードandホイップクリームの作り方
5:52 デコレーション
7:52 ラッピング
8:09 完成
※カスタードクリームは余ります
余ったものは食べる時にお皿に添えてお楽しみ下さい
カスタードクリームがあまり要らなければ全て半分の量で作れます！
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23 июл 2024
