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【TOSHI🍝】イタリア在住30年 現地シェフが作る 本場の"ペンネ・アラビアータ" アッカディ〜Florence in Italy Penne all’Arrabbiata Accadi〜 

ぼなぺTV Bonapetv
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ボンジョルノ🇮🇹
今回はTOSHIのパスタ回🍝
フィレンツェのトラットリア、アッカディのオーナーシェフTOSHIさんにアラビアータを作ってもらいます。
日本でもメジャーなアラビアータ。ペペロンチーノの効いた濃厚なトマトソースにショートパスタのペンネが絡むシンプルな一皿。
特別なことはないパスタなんですが、シンプルにガツンと美味しい😋
そんな本場のアラビアータを教えてもらいます。
ぼなぺティート
👨‍🍳【バリバリのバリッラ派】
普段使用している
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amzn.to/45OkOQA
【お店情報】
🍽トラットリア・アッカディ
Trattoria Accadi
055 247 8410
maps.app.goo.gl/MzTrF1fVytUGu...
【動画内音声】
🎵フリーBGM・音楽素材MusMus musmus.main.jp/
♫ dova-s.jp/_mobile/bgm/play245...
♫効果音ラボ soundeffect-lab.info/agreement/
♫音ロジック otologic.jp
🇮🇹😋🍝🍕🍷👍🇯🇵
最後までご視聴いただきグラッツェミッレ!!
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Опубликовано:

 

16 май 2023

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Комментарии : 178   
@tvbonapetv1035
@tvbonapetv1035 Год назад
たくさんのコメント、グラッツェです😊小倉さんの動画見て勉強させてもらいます🍝
@user-fo9bj2gk9p
@user-fo9bj2gk9p 9 месяцев назад
8:21 😊
@na9647
@na9647 Год назад
やっぱり小倉さんの和え方は本場のプロが見ても珍しいのですねー トシさんと小倉さんのコラボ見てみたい😊
@user-wl8en4dc6r
@user-wl8en4dc6r Год назад
かの二日酔いに最高なパスタを作るシェフの話が出てる
@yukarif6775
@yukarif6775 Год назад
ボナぺさん、Accadi 紹介してくれてホントにありがとうございます〜!先週旅行でロンドンから家族3人で、ついにAccadi 行きました!とても居心地の良い、アットホームな雰囲気で、美味しくて楽しいフィレンツェの思い出になりました!なんと二晩続けて行ったくらいです!トシさんやスタッフの方々とても温かいサービスで旅行じゃなくて地元のレストランに来た気分でした!私は実家が佐賀なので福岡のボナぺさんにも親近感湧きます!福岡寄りの佐賀なのでお出かけはもっぱら久留米でした!サーラカリーナとか! 長くなりましたが、動画見てたらすでにAccadi 懐かしい〜!行きたくなります〜! トシさんホントにありがとうございます〜! そしてトシさん、一つ星の数秒でパスタとソースあえるRU-vidr のシェフ私もフォローしてる方だと思う、ガロファロパスタ使う方。 でわ、長くなりましたがフィレンツェの旅、ボナぺさん、トシさんのレストランでとても楽しかったです。グラッツェ❤
@albertini8687
@albertini8687 Год назад
サッと絡めて熱々で食べるREGALO(レガーロ)の小倉知巳シェフのことだと思います。フィオレンティーナをみてトラットリア・アッカディに食べに行きたいな。
@user-cy2tb4wj5k
@user-cy2tb4wj5k Год назад
スタンスの違いを否定するのではなく尊重する姿勢に好感が持てます。
@kfj7480
@kfj7480 Год назад
本場イタリア料理の日本人による解説、需要しかねえ
@AN-xw6vr
@AN-xw6vr 10 месяцев назад
小倉さん、本当にうまいですよ。優しいし。
@niku-maru
@niku-maru Год назад
このマイペースな感じのラテンノリが大好きなんだよな〜どれも美味そうだし行ってみたいです
@civicand86
@civicand86 Год назад
Toshiさん回楽しみにしてました! 13:08〜からToshiさんが仰ってる方はおそらく私が敬愛してる参宮橋のシェフかも…🤣
@vegenightchannel
@vegenightchannel Год назад
すーーーぐ下ネタに行こうとするし、うましらっていうし、いつもバラエティ色あふれるシェフ登場回は楽しい🍝
@user-xb6xq1pw9q
@user-xb6xq1pw9q Год назад
ペンネアラビアータも美味そうやけど、TOSHIさんの仕込んでる料理が美味そう🤤
@muneppe
@muneppe Год назад
キャラクター最高だから 配信ずっと続けてください🎉
@shiros-parantoux
@shiros-parantoux Год назад
量が多くて見た目も極めてシンプル、でも多めのつぶしにんにくをしっかり色付けることで最後まで飽きないパスタに出来上がるんでしょうね。これこそ料理人の力量が分かるパスタですね。
@kanatomomi178
@kanatomomi178 9 месяцев назад
すっかりトシさんのファンになりつつ、毎日、少しづつ仕事(料理人してます。)から帰って、とても楽しみに勉強させて貰ってます。南仏でオリーブオイルの文化なので、トシさんの料理比較的、材料的に困ることなくできるのでもういくつか休みの日に作ってみました。とっても簡単で、プロっぽくて美味しかったです。動画を見ていると、トシさんがいかに料理とイタリアが好きで、イタリアで料理人をされているかが本当に伝わってきて、自分も(ふですが)そうなりたいです。イタリアの食材、とても興味があるので、いつか食材特集 、もしくはトシさん解説でイタリアの地方料理、名物などの紹介などお願いできたら。。とフランスでもイタリアの食材は手に入りますが本場の本物が知りたく。。お願いいたします。
@user-im6xf1yh6b
@user-im6xf1yh6b Год назад
やっぱり小倉さんの事ですよねー。プロの方が言ってましたが、あの和え方にはビックリしてましたし、熱いはずだと笑
@fabifabio649
@fabifabio649 Год назад
五万人おめでとうございます㊗️ 見始めた頃は数千人だったのに、、、継続は力なり! これからも応援してます♪
@yoshiohagi9695
@yoshiohagi9695 Год назад
TOSHIさんと小倉シェフ、パスタの仕上げ方が対極にありますよね。小倉シェフのやり方を否定せず「食べてみたい」というTOSHIさんに、懐の深さと大人の余裕を感じました😆TOSHIさん回も旅行回も楽しみにしてます。楽しい動画をいつもありがとう!
@happytakoten
@happytakoten Год назад
TOSHIさんとのかけ合い最高🎉
@Lemon_358
@Lemon_358 Год назад
カジンさんの "ウィ〜〜ン" が好き✨
@boketutz
@boketutz Год назад
先日、フィレンツェ旅行をして自分の舌でも確かめてきましたが、実際にToshiさんの料理は旨ボンジョルノでした!特にクロスティーニとイカ墨スパゲッティはおすすめです。
@mizunompgifu4256
@mizunompgifu4256 Год назад
いつも楽しく拝見しています😊小倉さんの話しが出てきてマジ嬉しいです😊
@hillchan
@hillchan 9 месяцев назад
何度もミキサーの邪魔が入って面白い😂笑 ペンネも美味しそうです❣️❣️
@jf3128
@jf3128 11 месяцев назад
トマトの量は抑えてにんにくと唐辛子の香りを全面に出すのが本場のアラビアータなんですね。 自分でもしょっちゅう作ってて美味しいけどなんか、本物とは別物になってる気がすると思ってたのですごいすっきりしました。
@nucha-cha9335
@nucha-cha9335 Год назад
シンプルおいしそー🎉
@user-sg7mj4ws4v
@user-sg7mj4ws4v Год назад
とっても美味しそう❤
@yu-vg8eb
@yu-vg8eb Год назад
何回見てもタイマのくだりが面白すぎるww煩いなぁのタイミングもめっちゃww
@user-ob3gr8te3u
@user-ob3gr8te3u 6 месяцев назад
カジンさんの笑顔めっちゃ可愛い!笑
@user-bm4ke2bo4o
@user-bm4ke2bo4o Год назад
楽しみです😊
@tant8359
@tant8359 8 месяцев назад
アラビアータって凄いシンプルなんですね よくオリーブとかパセリ入れちゃうけど、今度このシンプルさに挑戦してみます
@user-ng7pp7ps2l
@user-ng7pp7ps2l Год назад
レガーロの小倉さん!トシさんと同じくらい好きだから嬉しい
@kento7351
@kento7351 Год назад
以前やったイカスミパスタの作り方動画が見たいです!是非!
@user-od8mi5cu9y
@user-od8mi5cu9y Год назад
かわいいシェフだ
@c-historia
@c-historia Год назад
this is really great! amazing channel & super video 📸
@takasaka45
@takasaka45 Год назад
なんか楽しい♪
@jun.a3941
@jun.a3941 Год назад
イタリアのペンネアラビアータのトマトは日本より少なめが当たり前なんですね!!食べてみたいですわ‼
@user-yd2li3dh8n
@user-yd2li3dh8n Год назад
料理は好みの味が1番だ。美味ければそれで良い。
@user-fg3li2vb1p
@user-fg3li2vb1p Год назад
この、二人のやり取り!✴️イタリアっぽいのかな😃いつも、とても楽しく拝見してます。 日本のイタリア1つ星のパスタ。小倉シェフ🎉だとしたら、確かに早い。帰国後の感想…☀️ うまければ、良いのだ😊と思う。
@kou2892
@kou2892 Год назад
二日酔いで来たんですけどこっちも良いですね
@hoseishitagi
@hoseishitagi Год назад
小倉さんの所ですね。
@user-bz9uy5vi3m
@user-bz9uy5vi3m Год назад
パスタの変化を楽しみたいから早いんでしょうね!
@user-yt1kc6qd8y
@user-yt1kc6qd8y Год назад
トシさんの影響受けて、カレッティエーラもポルペッティーノも作ってお店で売ってま〜す😊 鹿児島です。フィレンツェ行きたい〜
@chatto1xx7
@chatto1xx7 Год назад
二日酔いの姿が浮かびました(笑)
@neeeya1115
@neeeya1115 Год назад
ほんと楽しそうな撮影現場だw
@user-mj5zq2tm2t
@user-mj5zq2tm2t Год назад
参宮橋のレガーノの小倉シェフですね!
@primavera_watchlover
@primavera_watchlover Год назад
トシさん回はホッコリしますね!バーリで食した暗殺者のパスタの感想を聞いたトシさんのリアクションを見てみたい(笑)
@cats18eighteen
@cats18eighteen Год назад
日本の真っ赤なarrabbiataで爲いのが好いですね〜
@kmyokmyo6557
@kmyokmyo6557 Год назад
up主さんのイタリアまでの経緯も知りたいです 以前言ってたらスミマセン笑
@0418eiji
@0418eiji Год назад
小倉さんとトシさんのコラボ動画、ぜひ見たいなぁ笑
@junfou1663
@junfou1663 Год назад
いつも楽しみに拝見してますグラッツェ😆。 Toshiさんが料理教室やってくださったら参加したい❣。 2019年年末からフィレンツェに行って無いけど、今年の秋は行ってトシさんに会いたい😎。
@seigosuzuki9910
@seigosuzuki9910 8 месяцев назад
イタリア料理はムラの美学 👍👍👍
@policeman2761
@policeman2761 10 месяцев назад
小倉シェフの手際はすごいですよね
@kumachanhiro9495
@kumachanhiro9495 5 месяцев назад
あ〜懐かしい!フィレンツッエでいったなぁ〜このお店!
@user-iu2ci8si3c
@user-iu2ci8si3c Год назад
鳥羽さん曰く、 小倉盛りですからね  笑
@chirinchirin3597
@chirinchirin3597 6 месяцев назад
アラビアータ作ってみました。ニンニクは潰してよ~く焼き色つけるのですね(ペペロンチーノではスライスで炒めるのはあっという間でしたが)。早速の見様見真似で美味しく出来ました。
@kinukokuramoto4591
@kinukokuramoto4591 Год назад
いえいえ、カメラしっかりと焼き色や芯までも写してくれていますよ。シンプルイズベスト、おいしさ伝わっています。
@seventhree07
@seventhree07 9 месяцев назад
いつも参考にさせていただいています。トマトソースも作りました! 質問なのですが、トマトソースをフライパンに入れるお玉は何ccのものを使っているのでしょうか?
@user-mh7hy4ug6t
@user-mh7hy4ug6t Год назад
シンプル & ディープな手順。胸に焼き付けます。ありがとうございます。
@taichi8817
@taichi8817 Год назад
バリバリのバリッラはテフロンダイスですし、日本だと軟水なので、そこらへんも絡んできそうですね。ソースとの和え方だけに😂
@user-bx2gd8gt4k
@user-bx2gd8gt4k Год назад
カジンさんかわいいですw
@BobSayG
@BobSayG Год назад
ぼなぺさんもうここのお店のスタッフさんみたい。
@nsakam3598
@nsakam3598 Год назад
Live やって欲しい😂
@japan2011aa
@japan2011aa Год назад
toshiさんが小倉さんとか鳥羽さんと絡むの見てみたいな
@rs-dream
@rs-dream Год назад
タイマーの件 ありがとうございます😂😂😂
@akkun08311
@akkun08311 Год назад
小倉ターンかな〜👍👍👍
@ssw9193
@ssw9193 9 месяцев назад
寿司屋のおじさんだと思ってたら…イタリア料理のシェフだった。めちゃくちゃカッコいい!尊敬します!日本人がイタリア在中で日本人の作るイタリア料理🇮🇹絶対食べに行きます。イタリア人に特化された料理。日本で作るイタリア料理のシェフのイタリア料理とは断然違いがあり。本物感溢れる人柄。お店も紹介して下さい!でも少しエッチなおじさんぽい…
@ROLL9660
@ROLL9660 8 месяцев назад
小倉さんの動画から来て小倉さんのこと言ってるのちょっとおもろいw
@makoto3962
@makoto3962 3 месяца назад
Toshiさんなんでイタリア来たんですか?みたいな質問動画の第二弾も見たいですね。
@1pakuboy
@1pakuboy Год назад
トシさんがパスタにいつも使っているフライパンはどこのものですか?
@lovetoshiyadallaterra
@lovetoshiyadallaterra Год назад
バッキンバッキン、恋はは〜ずみかしら〜 オナッターズですね❤
@__-bd7ln
@__-bd7ln Год назад
ああ…!こういうのが良いんだよ!! 【 トシさんに質問 】 イタリア料理は塩辛めだとの事ですが、ミラノ、ベネツィアの塩加減は日本人にとってかなり塩辛いのが標準なのでしょうか? 25年位前にミラノ、ベネツィア、フィレンツェに観光へ行った時に、ミラノとベネツィアで食べたパスタはかなり塩辛かったので、騙されたのか?たまたまお湯が煮詰まって辛かったのか?と未だに気になっています。
@tvbonapetv1035
@tvbonapetv1035 Год назад
イタリア基本的に塩強めです。特にフィレンツェは強いです!
@__-bd7ln
@__-bd7ln Год назад
@@tvbonapetv1035 基本、イタリア全体的に強めなんですね! そうすると、フィレンツェで気にならなかったのは舌が慣れてたのかも笑 ご返信ありがとうございます!!
@user-uu9uo4cd5e
@user-uu9uo4cd5e Год назад
小倉さん確かに数秒しかあえないですもんね
@tarnakahn1
@tarnakahn1 10 месяцев назад
♪バッキン バッキン あなたのリズムで 私を変えて  ダウンタウンの浜ちゃんのおくさんが出ていた番組ですよね。
@user-jz4so7mn2t
@user-jz4so7mn2t Год назад
動画楽しいですー^ ^ あえるの速いってーと、小倉さんかなぁー^ ^
@rb002027
@rb002027 Год назад
小倉シェフはパスタとソースのコントラストを重視されているんですかね~🤔
@wankonyanko7582
@wankonyanko7582 Год назад
小倉さんだ!先日食べに行きましたがどの皿も完成度高いです!!
@user-shuntokumaru
@user-shuntokumaru Год назад
小倉さんも、ペンネの時は少し煮て染み込ませるみたいなこと言ってたと思う。ガロファロ1.5の時はそうする合理的必要がないんだろうな。
@crankyfranky9801
@crankyfranky9801 11 месяцев назад
なによりも水の違いが大きいと思う😉 あとはテフロンダイスのバリラとブロンズダイスのガロファロの特性違いかと
@dipsyyggdrasil
@dipsyyggdrasil Год назад
塩の濃度は2%くらいでやってます?
@user-oi2cw7lc7w
@user-oi2cw7lc7w Год назад
Tシャツ可愛いです😍
@gk00001
@gk00001 Год назад
TOSHIさんと小倉さんの動画見て、作って食べ比べてます。コラボ楽しみにしてます。 ただ、パスタのメーカーをどちらに合わせるか?
@user-bc7jx8ef6m
@user-bc7jx8ef6m Год назад
トシさんのパスタを参考に家でパスタ作りに励んでます。サッと仕上げるパスタはレガーロですかね。食べに行きましたがキレキレで美味しかったです。 他にも日本に帰国された際は、山形のアルケッチャーノ奥田シェフのツルプリポンのパスタも試していただきたいです!
@1-.8.-1
@1-.8.-1 Год назад
シンプルが最強だね ペペロンチーノにチーズって矛盾だもんね 激辛カレーに生卵かけるやつと同じ、甘口頼めばいい 【トシさんに質問】 応援してるサッカークラブは? ワインとビールはどちらが多いですか?
@user-rk2su5kl5t
@user-rk2su5kl5t Год назад
一つ星って小倉さんのことやろなー
@channel-os3mh
@channel-os3mh Год назад
こんなとこにアンチ湧いてて草wwwwwwwwwww
@yutohiranai
@yutohiranai Год назад
確かに初めて観た時「フライパンの中で和えのるあんな早くて良いんだ!」っておもった記憶 笑
@spikeout2009
@spikeout2009 7 месяцев назад
ファビオさんから飛んできました
@user-wx6vf8tg3h
@user-wx6vf8tg3h Год назад
トシさんが使うアルミパンを知りたいです。Pentole Agnelli でしょうか?
@don-tanuki
@don-tanuki Год назад
確かに焼き色が白っぽく見えますねぇ
@user-lz6cf3jz1p
@user-lz6cf3jz1p Год назад
中華一筋さんとのコラボ期待してます。チーフかイチナベさんは絶対ボナぺtv視聴してるはず。
@tvbonapetv1035
@tvbonapetv1035 Год назад
私も中華一筋さん大好きです😍
@user-fo7ql2hi5s
@user-fo7ql2hi5s Год назад
このレードルみたいなスプーンなんてゆうやつですか!!??
@user-me9kq2kr8p
@user-me9kq2kr8p Год назад
今回も夜中に見てはいけない動画だった… 違う動画でも紹介されてたけど、タコ好きなのでセコンド用に仕込んでた料理も詳しく知りたいです。
@ma4news8
@ma4news8 Год назад
いつも楽しみに観ています🎉。ひとつだけ質問をさせてください。 以前トマトソース作り動画を見て、自分もトマトホールから作ったんですが、酸味が消えないんです。 どうしたら良いでしょうか? さっと絡めて出す日本の方は、レガーロのオーナー小倉さんですね。僕も良く見ています。
@gk00001
@gk00001 Год назад
いつかメンバー紹介お願いします。
@user-vm9mw6nf3h
@user-vm9mw6nf3h Год назад
早いのは小倉さんだね
@user-dx8ew6xz8x
@user-dx8ew6xz8x Год назад
ぼなぺTシャツ初めてみた
@yasfuk4401
@yasfuk4401 Год назад
Marco Macri をベンチマークしている..と知って、”笑”でした。
@MrTake55
@MrTake55 10 месяцев назад
ユルい空気感がイイ!(*‘∀‘) こういう動画は貴重なのです
@MS-rz3oj
@MS-rz3oj Год назад
麺の太さも違うので、小倉さんの料理の目指す方向と、トシさんの料理の方向性が違うので比べられないけど、どちらの作り方をしてもおいしいですよ!そして共通項はイタリア料理はムラ=良い感じの適当さが大事って事ですね。
@bosturbo
@bosturbo Год назад
参宮橋辺りでは仕上げがクイックらしい。
@saikiko-to4328
@saikiko-to4328 Год назад
シェフによりけり
@user-sy3kk8ew1h
@user-sy3kk8ew1h Год назад
食べるとくるっと一回転しちゃうみたい
@reinakawai
@reinakawai Год назад
二日酔いに最高そうですね
@tvbonapetv1035
@tvbonapetv1035 Год назад
名台詞が色々あるみたいで、勉強して出直しますね🤣
@mechanic5719
@mechanic5719 Год назад
ガラファロ使ってそう
@user-cp1tq3tz5x
@user-cp1tq3tz5x Год назад
小倉さんとトシさんのコラボみたいです!
@nucha-cha9335
@nucha-cha9335 Год назад
Ciao!
@user-tw5hs1ur2i
@user-tw5hs1ur2i Год назад
もしや小倉さん...って思ったらそうだったw
Далее