飲込みに不安のあるお年寄りや嚥下障害のある方の餅です。容易にかめ、歯ぐきでつぶせる固さで「嚥下食ピラミッド」の介護食(移行食)「レベル4」程度です。なお、健常者の方もおいしく食べれますが、小さいので一般の方には不向きです。● 特徴1.大きさを約半分にしています。2.餅に切れ目を入れています。3.粘度を下げ 食べやすい、歯にくっつきにくいモチ米を使用しています。4.歯ぐきでつぶせる程度の硬さです。
13 окт 2024